• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale

Clemfoodie

  • Home
  • A propos
    • Contact
    • Politique de confidentialité
    • Partenariats
  • Recettes
    • Déjeuners & Dîners
    • Petits-déjeuners
    • Desserts & Goûters
    • Vegan
    • Les essentiels de ma cuisine
  • Mes livres

cheese

Polenta crémeuse, figues et tomates rôties

1 septembre 2017 by Clemfoodie Laisser un commentaire

 

Voici enfin la recette de la polenta crémeuse! Après l’avoir postée une première fois sur Instagram, vous avez été nombreux à me demander comment je l’avais préparée, j’ai donc préféré poster la recette pour qu’elle vous soit plus facilement accessible!

…

Read More

Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :cheese, chèvre, déjeuner, diner, dinner, feta, figs, figues, fromage, gluten free, gorgonzola, lunch, polenta, porridge, salad, salade, sans gluten, tomates, tomatoes, vegetarian, végétarien

Salade Méditerranéenne au Millet, Tomates Séchées, Olives et Feta

6 septembre 2016 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Processed with VSCO with f2 preset

 

 

 

 

Processed with VSCO with f2 preset

 

 

Voici la première recette de ma collaboration avec Coleen de @ruedeshirondelles (son blog) pour vous proposez des recettes de déjeuner faciles et pratiques, à emporter au travail ou à l’école. Voici la première, une salade d’inspiration Méditerranéenne , simple à réaliser et qui vous apportera le plein d’énergie et de nutriments.

 

Salade méditerranéenne (1 personne)

  • 50g de millet cru (ou 75g de petites pâtes)

Pois chiches :

  • 80g de pois chiches cuits (en boîte ou bocal, égouttés et rincés)
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café d’ail en poudre

Salade :

  • 8-10 tomates cerises
  • 8-10 tomates séchées
  • 8-10 olives vertes
  • 30g de feta, émiettée
  • quelques feuilles de basilic frais

Sauce :

  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • 1 gousse d’ail

 

Instructions :

1. Faire cuire le millet en suivant les instructions sur l’emballage. Une fois le millet cuit, égoutter et rincer à l’eau froide et laisser refroidir au frigo.

2. réchauffer le four à 200°C. Mettre dans un bol tous les ingrédients pour les pois chiches et bien mélanger (les pois chiches doivent être recouverts d’épices). Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, placer les pois chiches et faire cuire pendant environ 20 minutes. Puis les sortir du four, et laisser refroidir (les pois chiches n’en seront que plus croustillant).

3. Couper les tomates cerises en 2, couper les olives en rondelles et es tomates séchées en morceaux.

4. Pour la sauce, écraser la gousse d’ail et couper les feuilles de basilic finement. Ajouter à l’huile d’olive et bien mélanger.

5. Enfin, ajouter tous les ingrédients dans un bol ou tupperware pour assembler votre salade. Ajouter la sauce (ou la mettre dans un petit récipient et l’ajouter juste avant la dégustation) et des feuilles de basilic frais. Déguster!

 

Processed with VSCO with f2 preset

English version

I teamed up with Coleen from @ruedeshirondelles to make some easy lunch recipes that you can bring to work or school. First recipe is this mediterranean salad, which is super easy to make and packed with nutrients.

Mediterranean salad (serves 1)

  • 50g millet, dry (or 75g small pasta)

Crispy chickpeas :

  • 80g cooked (canned) chickpeas
  • a pinch of salt
  • 1/4 tsp paprika powder
  • 1/4 tsp garlic powder

Salad :

  • 8-10 cherry tomatoes
  • 8-10 sundried tomatoes
  • 8-10 green olives
  • 30g crumbled feta
  • fresh basil leaves

Dressing :

  • 2 tsp olive oil
  • 1 tsp balsamic vinegar
  • 1 garlic clove

Directions :

1. Cook millet according to package directions. When cooked, drain than rinse with cold water and let cool down in the fridge.

2. Preheat oven to 425°F (200°C). In a bowl, add all « chickpeas » ingredients and mix well (until all chickpeas are evenly coated in spices). On a baking sheet lined with parchment paper, bake chickpeas for about 20 minutes. When done, remove from oven and let cool (they will be crispier).

3. Cut cherry tomatoes in half, slice green olives and sundried tomatoes.

4. To make dressing, crush garlic clove, cut basil leaves and mix with olive oil.

5. Finally, add all ingredients into a bowl or lunchbox to assemble your salad. Add sauce (or put in a small container to add just before eating) and fresh basil leaves. Enjoy!

Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :cheese, déjeuner, gluten-free, glutenfree, lunch, lunchbox, salad, salade, sans gluten, vegetarian, végétarien

Pizza Végétarienne aux Légumes et Chèvre

31 juillet 2016 by Clemfoodie 2 commentaires

IMG_7956

drapeau-france-hampe

Veggie pizza (approx. 13”, serves 3-4) :

Dough :

– 1 packet dry active yeast

– 1/2 cup warm water (90°F/38°C)

– 1 1/2 cup (190g) unbleached all purpose flour

– 1 tbsp (13ml) olive oil

– a pinch of salt

– 1 tsp oregano or italian seasoning

Toppings :

– 7 ounces tomato and basil sauce (200g)

– 1 zucchini,

– 1 big red heirloom tomato

– 3 mini bell peppers

– 1/2 Saint Maure goat cheese (or about 4.5 ounces of your favorite goat cheese)

– thyme

– a handful of arugula

– fresh basil leaves

Directions :

1. Combine warm water and yeast in a mixing bowl, and stir to dissolve the yeast. Let sit for about 10 minutes.

2. In a large bowl add the flour, olive oil, italian seasoning, salt and yeast mixture  until you’ve formed a shaggy dough (if it’s too sticky, add a little more flour).

3.  Let the dough rise until doubled in bulk (about an hour at room temperature). Punch the dough to remove air, and let it rise again (for another hour).

4. Flatten the dough on a lightly floured surface or on baking paper. Flatten into a 13-inch round circle, flattening and stretching the dough.

5. Preheat oven at 375°F/180°C.

6. Brush the dough lighlty with olive oil and let sit for 10 minutes (to prevent soggy dough). Cook in oven for about 10-15 minutes.

7. Spread tomato sauce on the dough.

8. Slice your zucchini in tagliatelles either using a peeler or a mandolin.

9. Add zucchini tagliatelles, cutted heirloom tomato, mini pepper rings, scrambled goat cheese and thyme on the pizza.

10. Bake in oven for about 25 minutes.

11. Add arugula and fresh basil leaves on top.

12. Enjoy!

IMG_7958

cb441a8e6267f6d0f6253383d6a3a09d

Pizza aux légumes (environ 32 cm de diamètre, 3-4 personnes) :

Pâte à pizza :

– 7g de levure active sèche

– 90ml d’eau tiède (38°C)

– 150g de farine complète

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (13ml)

– une pincée de sel

– 1 cuillère à café d’origan ou herbes de provence

Garniture :

– 200g de sauce tomate au basilic

– 1 grosse courgette

– 1 grosse tomate Heirloom (tomate d’héritage)

– 3 mini poivrons

– 1/2 bûche de fromage de chèvre Saint-Maure de Touraine (ou environ 130g de votre fromage de chèvre préféré)

– du thym

– une poignée de roquette

– des feuilles de basilic frais

Instructions :

1. Diluer la levure dans l’eau tiède, bien mélanger.Laisser reposer 10 minutes (des bulles doivent se former à la surface).

2. Dans un saladier, mélanger la farine, l’huile d’olive, l’origan,le sel et la mixture de levure. Bien pétrir jusqu’à obtention d’une boule de pâte homogène (si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine).

3. Laisser reposer 1h à température ambiante pour que la pâte lève. Écraser la pâte avec votre poing pour retirer l’air et laisser reposer encore 1 heure.

4. Sur votre plan de travail préalablement recouvert de farine, étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, placer dans un moule adapté ou sur une plaque de cuisson.

5. Préchauffer le four à 180°C.

6. Huiler légèrement la pâte à l’aide d’un pinceau. Laisser reposer 10 minutes (cela évitera que la pâte ne détrempe) et faire cuire 10-15 minutes au four (pour que la pâte gonfle et commence à cuire).

7. Étaler la sauce tomate sur la pâte.

8. Couper la courgette en tagliatelles à l’aide d’un économe ou d’une mandoline.

9. Répartir les tagliatelles, les tranches de tomate, les mini poivrons, le fromage de chèvre et le thym sur la pizza.

10. Faire cuire au four pendant 25 minutes environ (180°C).

11. Ajouter la roquette et les feuilles de basilic frais.

12. Déguster!

IMG_7960

Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :cheese, fait maison, fromage de chèvre, goat cheese, healthy, homemade, légumes, pizza, vegetarian, végétarien, veggies

  • « Aller à la page précédente
  • Aller à la page 1
  • Pages provisoires omises …
  • Aller à la page 3
  • Aller à la page 4
  • Aller à la page 5

Barre latérale principale

A propos

Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 30 ans. Je suis une accro au chocolat et au beurre de cacahuètes, et j’adore partager avec vous des recettes faciles et délicieuses!

Mon nouveau livre est disponible !

Abonnez-vous à CLEMFOODIE

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner et recevoir une notification à chaque nouvelle recette.

Catégories

  • Déjeuners & Dîners
  • Desserts & Goûters
  • Petits-déjeuners
  • Recettes
  • Vegan
  • Voyages

INSTAGRAM

🇫🇷 Pâtes orzo façon risotto au parmesan, a 🇫🇷 Pâtes orzo façon risotto au parmesan, avec des tomates rôties et pois chiches grillés 🌿
Un bon petit plat de saison, prêt en moins de 30 min!
La recette est à retrouver dans mon dernier livre « Bowls by Clemfoodie » 😉
Bon app! 
.
🇺🇸/🇬🇧 Orzo risotto with parmesan, roasted tomatoes and chickpeas 🌿
.
.

 #clemfoodie  #food52 #foodphotography #eeeeeats #foodblogger #whatsonmyplate #beautifulcuisines #onthetable #lovefood #eeeeeats #easyrecipes  #foodblogeats #shareyourtable  #recettefacile #tomates #tomatoes #orzo #recettefraicheur #photographieculinaire #recetteestivale  #vegetarien #vegetarian #fromage #cheese #parmesan #pates #pasta #risotto
🇫🇷 Une belle recette de saison, à déguster 🇫🇷 Une belle recette de saison, à déguster froide ou tiède selon la température 😜
Soupe de tomates et burratina (petites burrata) 🌿 Simple à faire et riche en goût, vous pouvez retrouver cette recette en stories!
Bon app!
.
🇺🇸/🇬🇧 Tomato soup with burrata and basil 🌿 
.
.

 #clemfoodie  #food52 #foodphotography #eeeeeats #foodblogger #whatsonmyplate #beautifulcuisines #onthetable #lovefood #eeeeeats #easyrecipes  #foodblogeats #shareyourtable  #recettefacile  #cheese #fromage #tomates #burrata #mozzarella #recettefraicheur #photographieculinaire #recetteestivale  #vegetarien #vegetarian #piquenique #fraicheur #recettedecanicule #canicule #gazpacho #gaspacho
🇫🇷 Il paraît qu’il fait très chaud en ce 🇫🇷 Il paraît qu’il fait très chaud en ce moment 🥵😅 alors rien de mieux qu’une salade hydratante et rafraîchissante pour éviter la surchauffe 😬
Ici une jolie salade de pastèque, concombre, nectarine et billes de mozzarella 🍑🍉 le tout assaisonné avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique blanc ainsi que de la menthe fraîche 🌿
Bon app et restez au frais 💦
.
🇬🇧/🇺🇸 Fresh salad made of watermelon, nectarine, cucumber, mozzarella and fresh mint 🌿 seasoned with olive oil and white balsamic vinegar 💦
.
.

 #clemfoodie  #food52 #foodphotography #eeeeeats #foodblogger #whatsonmyplate #beautifulcuisines #onthetable #lovefood #eeeeeats #easyrecipes  #foodblogeats #shareyourtable  #recettefacile  #dejeuner #pasteque #mozzarella #recettefraicheur #photographieculinaire #recetteestivale  #vegetarien #vegetarian #piquenique #fraicheur #recettedecanicule #canicule #salade #salad
🇫🇷 Miele m’a mise au défi de réaliser de 🇫🇷 Miele m’a mise au défi de réaliser des recettes pour un pique-nique avec mon four multifonctions et j’ai choisi de réaliser une focaccia et un clafoutis! Le tout accompagné d’une jolie salade estivale aux fraises, tomates et mozza 😋
Ma focaccia maison  n’a jamais été aussi belle, croustillante et avec une mie moelleuse qu’avec mon four Miele 😍 et pour un clafoutis parfaitement cuit et joliment doré, c’est aussi un jeu d’enfant 😉Vous pouvez découvrir le rendu en stories!
Bon appétit! 
{en partenariat avec @miele_fra }
.
.

 #clemfoodie  #food52 #foodphotography #eeeeeats #foodblogger #whatsonmyplate #beautifulcuisines #onthetable #lovefood #eeeeeats #easyrecipes  #foodblogeats #shareyourtable  #recettefacile  #dejeuner #pain #bread #photographieculinaire #recetteestivale  #vegetarien #vegetarian #piquenique #fraicheur #focaccia #clafoutis #salade #salad
🇫🇷 Petit-déjeuner gourmand et vitaminé ave 🇫🇷 Petit-déjeuner gourmand et vitaminé avec Zespri!
Au menu des crumpets moelleux avec des kiwis SunGold @zespri_kiwifruit_france : le petit-déjeuner idéal pour démarrer la journée du bon pied 😉
La recette vous tente? Elle est à retrouver sur le blog Zespri, lien dans mes stories!
Bon appétit!
*Partenariat avec @zespri_kiwifruit_france *
.
🇺🇸/🇬🇧 Homemade crumpets with Zespri SunGold kiwis and syrup 👌🏼
.
.

 #clemfoodie  #food52 #foodphotography #eeeeeats #foodblogger #whatsonmyplate #beautifulcuisines #onthetable #lovefood #eeeeeats #easyrecipes  #foodblogeats #shareyourtable  #recettefacile  #goldenkiwi #petitdejeuner #photographieculinaire #recetteestivale  #vegetarien #vegetarian #breakfast #crepes #kiwiSunGold #kiwi #pancakes #crumpets
🇫🇷 Petite salade rafraîchissant, idéale av 🇫🇷 Petite salade rafraîchissant, idéale avec les chaleurs annoncées pour la semaine prochaine!
Concombre, melon, tomates prunes, mozza et jambon cru avec du basilic, de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique blanc 🌿
Bon app!
.
🇬🇧/🇺🇸 Refreshing salad with tomatoes, cucumber, cantaloupe, mozzarella and prosciutto 🌿
.
.

 #clemfoodie  #food52 #foodphotography #eeeeeats #foodblogger #whatsonmyplate #beautifulcuisines #onthetable #lovefood #eeeeeats #easyrecipes  #foodblogeats #shareyourtable  #recettefacile  #diner #dejeuner #photographieculinaire #recetteestivale  #melon #fromage #sansgluten #glutenfree #cheese #mozzarella #salad #salade
🇫🇷 Le mercredi c’est pasta (ça fonctionne 🇫🇷 Le mercredi c’est pasta (ça fonctionne pour tous les jours de la semaine en fait 😆)!
Bucatini avec un peu de pesto rosso, des courgettes et des tomates rôties, de la ricotta et du basilic 😋
Pour les légumes, il suffit de les faire revenir dans une poêle à feu moyen-vif avec de l’huile (d’abord les courgettes, puis on ajoute les tomates) 👌🏼
Bon appétit! 
.
🇺🇸/🇬🇧 Bucatini pasta with some pesto rosso, roasted zucchini and tomatoes, ricotta cheese and basil 🌿
.
.

 #clemfoodie  #food52 #foodphotography #eeeeeats #foodblogger #whatsonmyplate #beautifulcuisines #onthetable #lovefood #eeeeeats #easyrecipes  #foodblogeats #shareyourtable  #recettefacile  #diner #dejeuner #photographieculinaire #recetteestivale ´ #bucatini #fromage #vegetarian #vegetarien #cheese #pasta #ricotta #pates
🇫🇷 Petite salade caprese estivale aux tomate 🇫🇷 Petite salade caprese estivale aux tomates cerises, cerises, mozzarella et basilic 🌿 de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique pour assaisonner et le tour est joué! Accompagnée de ma focaccia c’est 👌🏼😉
Bon appétit!
.
🇺🇸/🇬🇧 Tomato and cherry caprese salad 🌿
.
.

 #clemfoodie  #food52 #foodphotography #eeeeeats #foodblogger #whatsonmyplate #beautifulcuisines #onthetable #lovefood #eeeeeats #easyrecipes  #foodblogeats #shareyourtable  #recettefacile  #diner #dejeuner #photographieculinaire #fromage #recetteestivale #vegetarien #cheese #vegetarian #sansgluten #glutenfree #salade #cerises #caprese #mozzarella #salad
🇫🇷 Pasta alla Norma ! Une recette sicilienne 🇫🇷 Pasta alla Norma ! Une recette sicilienne de pâtes avec de bons ingrédients 🌿 et ma préférée du moment 😋 
.
Pour la réaliser, il vous faudra (2 personnes) :
-160g de pâtes type mezzi rigatoni ou penne rigate
-3 cs d’huile d’olive 
-1 aubergine
-2 gousses d’ail
-400g de tomates cerises
-100g de tomates séchées (égouttées)
-basilic frais
-60g de pecorino

Lavez l’aubergine et coupez-la en tranches.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen.
Ajoutez les tranches d’aubergine et faites les cuire, de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fondantes (10 minutes environ).
Disposez-les ensuite sur du papier absorbant et réservez.
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée, 3-4 minutes de moins que le temps indiqué sur l’emballage.
Coupez les tomates cerises en 4 et les tomates séchées en morceaux.
Dans la même poêle, à feu moyen, ajoutez l’ail épluché et dégermé.
Puis ajoutez les tomates cerises et faites cuire le tout 5 minutes.
Ajoutez les tomates séchées, le basilic ciselé  et faites cuire 5 minutes supplémentaires.
Ajoutez les tranches d’aubergines que vous aurez effilochées.
Ajoutez ensuite les pâtes égouttées à la poêle et faites revenir le tout 3-4 minutes, en ajoutant de l’eau de cuisson si nécessaire et en remuant régulièrement.
Servez vos pâtes alla norma avec le pecorino, quelques feuilles de basilic frais supplémentaires et du poivre. Dégustez! 
.
Les étapes sont aussi en stories!
.
.
🇺🇸 Pasta alla Norma 🌿
.
.

 #clemfoodie  #food52 #foodphotography #eeeeeats #foodblogger #whatsonmyplate #beautifulcuisines #onthetable #lovefood #eeeeeats #easyrecipes  #foodblogeats #shareyourtable  #recettefacile  #diner #dejeuner #photographieculinaire #fromage #recetteestivale #vegetarien #cheese #pates #eggplant #aubergine #pecorino #pasta #pastaallanorma
Afficher plus... Suivre

Translate

Rechercher

Articles récents

  • Mon voyage en Islande avec Seafood from Iceland
  • Mini pavlovas aux fruits rouges
  • Tarte sablée aux fraises et chantilly
  • Crumble de printemps rhubarbe et fraises
  • Mousse au chocolat gourmande et facile

Copyright © 2022 Clemfoodie on the Foodie Pro Theme

 

Chargement des commentaires…