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Clemfoodie

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Soupe d’inspiration asiatique

22 février 2019 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Même si le temps est plutôt printanier ces derniers jours, j’avais envie d’une bonne soupe aux saveurs asiatiques. Voilà comment est née cette recette, à mi-chemin entre la soupe miso et le ramen!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :asian, asiatique, bok choy, egg, gluten-free, miso, noodles, nouilles, oeuf, ramen, sansgluten, soba, soup, soupe, vegetarian, végétarien

Soupe de courge butternut, carottes et poireaux

18 novembre 2017 by Clemfoodie 3 commentaires

Bonjour à tous!

Je vous propose encore une recette de soupe! Vous me direz, c’est de saison…!

Aujourd’hui c’est une soupe de courge butternut avec des carottes et des poireaux avec un peu de fromage de chèvre frais pour une soupe onctueuse et délicieuse. J’ai également ajouté du chèvre frais pour le crémeux. Si vous n’aimez pas le fromage de chèvre, vous pouvez le remplacer par de la ricotta, et pour ceux qui seraient intolérants au lactose, par une crème végétale de votre choix (le lait ou crème de coco peut très bien fonctionner ici, surtout si vous ajoutez des épices comme le curcuma ou du curry).

(English version below)

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :butternut, carottes, carrots, cheese, chèvre, courge, déjeuner, diner, dinner, gluten free, goat cheese, leek, lunch, poireaux, sans gluten, soup, soupe, squash, vegetables, veggies

Soupe de Betterave, Butternut et Chèvre

15 novembre 2017 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Vous l’attendiez, la voici, enfin! Aujourd’hui je vous propose ma recette de soupe de betterave, courge butternut et chèvre frais. Cette soupe est parfaite avec le froid qui arrive, car non seulement elle est réconfortante, mais vous permettra aussi de faire le plein de vitamines!

(English version below)

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :beetroot, betterave, butternut, chèvre, courge, déjeuner, diner, dinner, gluten free, goat cheese, lunch, recette, recipe, sans gluten, soup, soupe, squash

Soupe Pho Vegan

11 janvier 2017 by Clemfoodie 2 commentaires

Processed with VSCO with a5 preset

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Vegan Pho (serves 2)

– 1 miso broth cube

– 1/4 tsp cinnamon

– 1/4 tsp ginger

– 1/4 tsp black pepper

– 1/4 tsp nutmeg

– 1 red onion

– 2 carrots

– 6-8 button mushrooms

– 2 handfuls broccoli florets

– 1 tofu block

– 4.5 oz (125g) rice noodles

– 1 lime

– Fresh parsley (or cilantro) leaves

– Fresh mint leaves

Directions :

1. Bring a pot of water to a boil. When boiling, add miso broth and spices.

2. Wash and cut vegetables and add to the pot. Let boil for 5-6 minutes. Then add tofu cut into cubes and let boil for another 5 minutes.

3. Finally add the rice noodles to the pot and cook according to package directions (mine cooked in 6 minutes.

4. Transfer to bowls. Top with fresh parsley, fresh mint and lime slices. Enjoy!

Processed with VSCO with a5 preset 

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Soupe Pho vegan (2 personnes)

– 1 cube de bouillon de miso (en magasin bio)

– 1/2 cuillère à café de cannelle

– 1/2 cuillère à café de mélange 4 épices (poivre noir, clou de girofle, muscade et gingembre)

– 1 oignon rouge

– 2 carottes

– 6-8 champignons de Paris

– 2 poignées de florets de brocoli

– 1 bloc de tofu

– 125g de nouilles de riz

– 1 citron vert

– du persil (ou coriandre) frais

– de la menthe fraîche

Instructions :

1. Porter une casserole d’eau à ébullition. Ajouter le cube de bouillon miso et les épices.

2. Laver et couper les légumes. Les ajouter à la casserole et laisser cuire environ 5-6 minutes. Ajouter ensuite le tofu coupé en cubes et faire cuire 5 minutes.

3. Ajouter ensuite les nouilles de riz et les faire cuire selon les indications inscrites sur l’emballage (6 minutes pour moi).

4. Transférer dans des bols. Servir avec du persil et de la menthe fraîche et des tranches de citron vert. Déguster!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes, Vegan Balisé avec :greens, pho, plant based, plantbased, soup, soupe, Vegan, vegetarian, veggie bowl, veggies, yummy

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A propos

Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 30 ans. Je suis une accro au chocolat et au beurre de cacahuètes, et j’adore partager avec vous des recettes faciles et délicieuses!

Mon nouveau livre est disponible !

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🇫🇷 Tarte tatin aux tomates cerises et pecori 🇫🇷 Tarte tatin aux tomates cerises et pecorino 🌿 
Vous aviez été nombreux à également vouloir cette recette, la voici! 
Vous pouvez la retrouver, étape par étape, en stories!
Bon app 😋
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🇺🇸/🇬🇧 Cherry tomato tatin tart 🌿
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🇫🇷 Pasta à la crème de poivrons et burrata 🇫🇷 Pasta à la crème de poivrons et burrata 😜 Je vous ai demandé en stories la recette que vous préfériez que je poste ce soir, et vous avez choisi les pâtes (je ne suis pas vraiment surprise 😉) 
Des pâtes mafaldine avec une crème de poivrons et de la burrata 🌿 Simple et terriblement délicieux !
La recette est sur le blog, lien en stories et bio!
Bon app!
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🇺🇸/🇬🇧 Roasted pepper mafaldine pasta with burrata cheese 🌿
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🇫🇷 Pâtes orzo façon risotto au parmesan, a 🇫🇷 Pâtes orzo façon risotto au parmesan, avec des tomates rôties et pois chiches grillés 🌿
Un bon petit plat de saison, prêt en moins de 30 min!
La recette est à retrouver dans mon dernier livre « Bowls by Clemfoodie » 😉
Bon app! 
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🇺🇸/🇬🇧 Orzo risotto with parmesan, roasted tomatoes and chickpeas 🌿
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🇫🇷 Une belle recette de saison, à déguster 🇫🇷 Une belle recette de saison, à déguster froide ou tiède selon la température 😜
Soupe de tomates et burratina (petites burrata) 🌿 Simple à faire et riche en goût, vous pouvez retrouver cette recette en stories!
Bon app!
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🇺🇸/🇬🇧 Tomato soup with burrata and basil 🌿 
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🇫🇷 Il paraît qu’il fait très chaud en ce 🇫🇷 Il paraît qu’il fait très chaud en ce moment 🥵😅 alors rien de mieux qu’une salade hydratante et rafraîchissante pour éviter la surchauffe 😬
Ici une jolie salade de pastèque, concombre, nectarine et billes de mozzarella 🍑🍉 le tout assaisonné avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique blanc ainsi que de la menthe fraîche 🌿
Bon app et restez au frais 💦
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🇬🇧/🇺🇸 Fresh salad made of watermelon, nectarine, cucumber, mozzarella and fresh mint 🌿 seasoned with olive oil and white balsamic vinegar 💦
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🇫🇷 Miele m’a mise au défi de réaliser de 🇫🇷 Miele m’a mise au défi de réaliser des recettes pour un pique-nique avec mon four multifonctions et j’ai choisi de réaliser une focaccia et un clafoutis! Le tout accompagné d’une jolie salade estivale aux fraises, tomates et mozza 😋
Ma focaccia maison  n’a jamais été aussi belle, croustillante et avec une mie moelleuse qu’avec mon four Miele 😍 et pour un clafoutis parfaitement cuit et joliment doré, c’est aussi un jeu d’enfant 😉Vous pouvez découvrir le rendu en stories!
Bon appétit! 
{en partenariat avec @miele_fra }
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🇫🇷 Petit-déjeuner gourmand et vitaminé ave 🇫🇷 Petit-déjeuner gourmand et vitaminé avec Zespri!
Au menu des crumpets moelleux avec des kiwis SunGold @zespri_kiwifruit_france : le petit-déjeuner idéal pour démarrer la journée du bon pied 😉
La recette vous tente? Elle est à retrouver sur le blog Zespri, lien dans mes stories!
Bon appétit!
*Partenariat avec @zespri_kiwifruit_france *
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🇺🇸/🇬🇧 Homemade crumpets with Zespri SunGold kiwis and syrup 👌🏼
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🇫🇷 Petite salade rafraîchissant, idéale av 🇫🇷 Petite salade rafraîchissant, idéale avec les chaleurs annoncées pour la semaine prochaine!
Concombre, melon, tomates prunes, mozza et jambon cru avec du basilic, de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique blanc 🌿
Bon app!
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🇬🇧/🇺🇸 Refreshing salad with tomatoes, cucumber, cantaloupe, mozzarella and prosciutto 🌿
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🇫🇷 Le mercredi c’est pasta (ça fonctionne 🇫🇷 Le mercredi c’est pasta (ça fonctionne pour tous les jours de la semaine en fait 😆)!
Bucatini avec un peu de pesto rosso, des courgettes et des tomates rôties, de la ricotta et du basilic 😋
Pour les légumes, il suffit de les faire revenir dans une poêle à feu moyen-vif avec de l’huile (d’abord les courgettes, puis on ajoute les tomates) 👌🏼
Bon appétit! 
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🇺🇸/🇬🇧 Bucatini pasta with some pesto rosso, roasted zucchini and tomatoes, ricotta cheese and basil 🌿
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