Hello tout le monde!
Je reviens aujourd’hui avec une recette sucrée, une fois n’est pas coutume! Un bon banana bread moelleux, réconfortant à la purée d’amandes! Je le fais une fois par semaine en ce moment, c’est dire à quel point je l’aime!
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Hello!
Voici une nouvelle recette de gaufres moelleuses! Cette recette est toute simple mais gourmande (et ne contient pas de banane pour ceux qui n’aiment pas ça)! Elle est inspirée par la recette de pancakes que j’ai posté il y a quelques jours. L’avantage, c’est qu’elle peut aussi se décliner en version salé (en enlevant le sucre évidemment).
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Hello!
Voici ma recette de pancakes super moelleux! Cette recette est assez basique mais délicieuse. Elle requiert peu d’ingrédients et se prépare en quelques minutes seulement. J’ai agrémenté ces pancakes moelleux de banane caramélisée pour la gourmandise, et comme vous me demandez toujours la recette quand j’en poste sur Instagram que je vous ai mis la recette ici aussi!
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Hello!
(English version at the very end)
Après plusieurs demandes, je vous poste ma recette de ricotta hotcakes (pancakes) ici. C’est ma recette préférée du moment! En effet, elle permet de réaliser des pancakes super moelleux et gonflés, et pas trop sucrés, un délice
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Hello tout le monde!
Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une nouvelle recette! C’est vrai que celle-ci n’est pas vraiment nouvelle, je l’ai en effet déjà postée sur mon compte Instagram. Mais c’est rapidement devenue ma recette de pancakes préférée! En effet, elle permet de réaliser des pancakes moelleux, plutôt faibles en glucides, mais riches en fibres et protéines. Et surtout, délicieux!
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Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de pancakes! Mais celle-ci est un peu différente de celle que je poste habituellement. En effet, j’ai ici utilisé de la ricotta pour des pancakes bien moelleux et un peu rustiques. Originaire d’Italie, la ricotta est un fromage à pâte fraîche. Elles une texture granuleuse et a une saveur très douce qui permet de la manger aussi bien salée que sucrée.
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Easy fluffy pancakes (8-9 small pancakes)
– 1/2 cup (60g) whole wheat flour
– 1 egg + 1 egg white
– 1/3 cup (80ml) almond milk or light coconut milk
– 1/2 tsp baking powder
– 1/2 tsp vanilla powder
– 1 tsp stevia or coconut sugar
Directions :
1. Separate yolk and egg white.
2. Combine egg yolk with flour, vanilla powder, stevia and baking powder in a bowl. Mix well.
3. Slowly add the almond milk and stir well. Batter will be thick.
4. Whisk the egg white until stiff and gently add it to the batter .
5. Greased a nonstick skillet and heat it over medium heat (you want the pan to be completely pre-heated).
7. Pour desired amount of batter onto skillet (approx. 2 tablespoons to make small pancakes), and cook until golden, 1 minute on each side.
8. Transfer to a plate and repeat with remaining batter.
9. Top with fruits, nut butter or syrup and enjoy!
Pancakes moelleux faciles (8-9 petits pancakes)
– 60g de farine de blé complète ou semi-complète
– 1 oeuf + 1 blanc d’oeuf
– 80ml de lait d’amandes ou de boisson coco (Bjorg ou Evernat)
– 1/2 cc de vanille en poudre
– 1 cc de stevia ou de sucre de coco
– une pincée de bicarbonate alimentaire
Instructions :
1. Séparer le jaune du blanc d’oeuf.
2. Mélanger dans un bol le jaune d’oeuf, la farine, la vanille, la stevia et le bicarbonate.
3. Ajouter doucement le lait d’amandes en mélangeant bien. La pâte doit être épaisse.
4. Monter le blanc d’oeuf en neige et l’ajouter délicatement à la pâte.
5. Huiler une poêle anti-adhésive et faire chauffer à feu moyen.
6. Verser la quantité désirée de pâte dans la poêle (1 cuillère à soupe environ pour des pancakes de petite taille), et faire cuire jusqu’à ce que les faces soient bien dorées, environ 1 minute de chaque côté.
8. Mettre dans un plat, et répéter l’opération avec la pâte restante .
9. Garnir de fruits frais, purée d’oléagineux ou de sirop et déguster!