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asperges

Salade aux asperges blanches et parmesan

29 mai 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette printanière, une salade aux asperges blanches et parmesan! Une recette simple et délicieuse comme je les aime, avec de bons ingrédients de saison : ici les asperges!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :asperges, asperges blanches, fromage, oeuf mollet, pignons, pommes de terre, sans gluten, vinaigrette

Asperges au jambon cru et chèvre frais

21 mai 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

La recette du jours est ultra simple et idéale pour profiter de la saison des asperges jusqu’au dernier moment : des asperges au jambon cru, chèvre frais et pignons grillés.

Il existe de nombreuses versions de cette recette, chacun ayant la sienne, avec du jambon, du parmesan, un oeuf poché, etc. Mais c’est idéale pour un repas express, puisqu’il vous faudra moins de 15 minutes pour le préparer et être prêt à le déguster!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :asperges, asperges vertes, basilic, fromage de chèvre, jambon de bayonne, pignons, pignons de pin, sans gluten

Burrata aux asperges, petits pois et petit épeautre

8 mai 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Un plat de burrata aux asperges, petits pois et petit épeautre.

Bonjour à tous!

Aujourd’hui je vous propose une recette printanière, à déguster tiède ou froide selon les températures extérieures, et super facile : de la burrata aux asperges, petits pois et petit épeautre! Accompagnées d’une vinaigrette au miel et à la moutarde à l’ancienne pour relever le tout, c’est un délice!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :asperges, burrata, fromage, huile d'olive, moutarde, petit épeautre, petits pois, recette de printemps, recette facile, recette rapide, salade, vinaigrette

Salade tiède de lentilles et asperges

13 avril 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

salade de lentilles noires, asperges grillées, feta et menthe fraîche

Bonjour à tous!

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette avec des asperges vertes! Je les adore, elles sont de saison alors profitons-en! La recette du jour est une salade tiède de lentilles et asperges, avec de la feta et une vinaigrette au miso dont je suis absolument fan en ce moment !

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :asperges, asperges vertes, feta, fromage feta, lentilles, lentilles beluga, lentilles noires, menthe, miso, recette facile, sans gluten, végétarien

Asperges croustillantes au parmesan et oeufs

11 avril 2023 by Clemfoodie 2 commentaires

asperges croustillantes au parmesan et deux oeufs à la coque

La saison des asperges bat son plein, alors j’en profite! Pour la recette du jour je vous propose des asperges croustillantes au parmesan accompagnées d’oeufs à la coque ! Vous savez maintenant que j’adore utiliser toutes sortes de légumes pour accompagner mes oeufs à la coque et ainsi servir de mouillettes : comme ici avec des frites ou dans mon premier livre avec de la patate douce.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :asperges, asperges au parmesan, asperges croustillantes au parmesan, asperges vertes, oeuf à la coque, oeuf mollet, oeufs à la coque, parmesan, recette facile, recette végétarienne

Polenta crémeuse aux petits pois et asperges

30 mars 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

n bol de polenta avec des petits pois et asperges et des copeaux de pecorino

Bonjour à tous!

Vous aviez adoré la recette de polenta aux pois chiches et champignons postée il y a quelques semaines, j’espère que vous aimerez tout autant cette recette de polenta crémeuse aux petits pois et asperges !

J’adore la polenta, c’est un plat que je fais régulièrement, été comme hiver, en l’accompagnant de légumes de saison. Et comme je la choisi express, en moins de 15 minutes c’est prêt!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :asperges, formage, pecorino, petits pois, polenta, polenta crémeuse, polenta express, polenta facile, recette sans gluten

Tarte rustique aux asperges vertes

27 mars 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

table en bois, une feuille de papier sulfurisé marron et dessus la tarte rustique aux asperges. Quelques asperges fraiches en haut, et un petit pot de thym frais sur le côté.

La saison des asperges est enfin là, il était donc temps que je vous partage (enfin!) sur le blog cette délicieuse recette de tarte rustique aux asperges vertes !

Vous connaissez mon amour pour les tartes rustiques : elles sont faciles à réaliser, délicieuses, ne nécessite pas de moule et sont tellement jolies, alors que demander de plus!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :asperges, brie, camembert, fromage, recette de printemps, recette végétarienne, tarte, tarte rustique, tarte rustique aux asperges, tarte salée

Quinoa, asperges sauvages, tomates et feta

19 mai 2021 by Clemfoodie Laisser un commentaire

deux assiettes de quinoa, asperges sauvages, tomates et feta

Aujourd’hui je vous propose une recette de printemps facile à préparer, délicieuse et rapide ! Elle est composée de quinoa, asperges sauvages, tomates et feta ! Je suis fan d’asperges et encore plus d’asperges sauvages. Ces mini asperges, que l’on trouve dans le sud de la France, sont reconnaissables par leur diamètre très fin, et leur saveur est plus prononcée.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :asperges, asperges sauvages, asperges vertes, feta, fromage, quinoa, recette de printemps, recette facile, recette sans gluten, recette végétarienne, salade, salade de quinoa, salade sans gluten

Risotto aux asperges, petits pois, parmesan et oeuf poché

4 mai 2020 by Clemfoodie Laisser un commentaire

risotto aux asperges vertes, petits pois, parmesan avec un oeuf poché

Bonjour à tous!

Vous avez sûrement remarqué mais en ce moment je mange beaucoup d’asperges ! C’est la saison alors j’en profite. Pour la recette du jour je vous propose donc un risotto d’asperges vertes, petits pois, parmesan avec un oeuf poché! Une recette simple et délicieuse!

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 33 ans. Fan de chocolat, de fromage mais aussi de légumes, je partage ici avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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🇫🇷 Salade de petit épeautre, petits pois, o 🇫🇷 Salade de petit épeautre, petits pois, oignon rouge, cerises, feta et amandes effilées 🍒 avec de la menthe fraîche et une vinaigrette à la moutarde! 😋
La recette détaillée est dispo sur le blog, lien sur mon profil!
Bon app!
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🇺🇸🇬🇧 Einkorn salad with peas, cherries, red onion, feta cheese, almonds and fresh mint 🌿🍒 seasoned with a mustard sauce 😋
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#salade #cerises #recettefacile
🇫🇷 Tarte tatin aux tomates cerises 🌿 je v 🇫🇷 Tarte tatin aux tomates cerises 🌿 je vous l’avais partagée en stories il y a 2 ans 🫢 et vous l’aviez adorée!
Ces tomates caramélisées 🤤 et cette pâte à tarte à l’huile d’olive et parmesan 👌🏼
La recette détaillée est dispo sur le blog, lien sur mon profil 🙌🏼
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🇬🇧🇺🇸 Tomato tarte tatin 🌿
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#tartetatin #tomatescerises #parmesan
A l’occasion de la fête nationale italienne 🇮🇹 je vous propose une recette qui sent bon la dolce vita : une salade de pâtes au pesto Basilico e Limone @barilla_fr 🍋🌿 avec des courgettes grillées, tomates cerises, pignons et burrata 🤤 La recette idéale pour les beaux jours et les pique-niques estivaux !
 
#pestolimone #barilla
 
Pour 4 personnes, il vous faudra :
240g de fusiloni Al Bronzo Barilla
2 cuillères à soupe de pesto Basilico e Limone Barilla
1 filet d’huile d’olive
1 courgette jaune
1 courgette blanche
50g de pignons de pin
250g de tomates cerises colorées
1 burrata
1 citron
Quelques feuilles de basilic frais
Sel & poivre
 
Faites cuire les fusiloni Al Bronzo dans un grand volume d’eau salé pendant 11 minutes.
 
Coupez les courgettes en tranches et faites-les revenir dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, pendant 4-5 minutes.
 
Faites griller les pignons, à sec, dans une poêle bien chaude, pendant environ 1 minute.
 
Coupez les tomates cerises en 2.
 
Une fois les fusiloni cuits, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
 
Ajoutez le pesto Basilico e Limone aux pâtes et mélangez bien.
 
Ajoutez la courgette, les tomates, les pignons, le basilic ciselé et mélangez bien.
Ajoutez ensuite la burrata en morceaux.
 
Poivrez et zestez un citron. Dégustez !
🇫🇷 Polenta crémeuse, tomates rôties et bur 🇫🇷 Polenta crémeuse, tomates rôties et burrata 🌿
Prêt en moins de 15 minutes et tellement bon 🤩
Une recette similaire est dispo sur le blog, lien dans ma bio!
Bon app!
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🇬🇧🇺🇸 Creamy polenta with roasted tomatoes and burrata 🌿
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#burrata #polenta #sansgluten #vegetarien
Un beau plat printanier, idéal avec ce beau temps Un beau plat printanier, idéal avec ce beau temps ! Ricotta fouettée, Petit Épeautre du Velay Sabarot, tomates et courgettes rôties, pignons de pin et basilic 🌿 Tout simple et tellement bon 🙌🏼

J’adore le Petit Épeautre du Velay, je l’ajoute dans mes salades au printemps et en été, c’est délicieux avec son petit goût de noisette, et prêt en seulement 10 minutes !

*Partenariat avec @sabarotwassner*

Pour 2 personnes il vous faudra :
-	100g de Petit Épeautre du Velay Sabarot
-	1 ou 2 tomates anciennes
-	2 petites courgettes blanches (ou 1 courgette verte)
-	14 tomates cerises
-	1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-	150g de ricotta
-	100g de yaourt grec
-	½ citron
-	20g de pignons de pin
-	Sel & poivre
-	Basilic frais

Coupez les courgettes en tranches avec une mandoline, et les tomates anciennes en 2. 
Disposez le tout, avec les tomates cerises, sur une plaque de cuisson. Badigeonnez d’huile d’olive, ajoutez une pincée de sel et enfournez à 190°C pendant 15 minutes environ.

Faites cuire le Petit Épeautre du Velay Sabarot dans un grand volume d’eau, pendant 10 minutes.
Une fois cuit, égouttez-le et rincez-le à l’eau froide.

Dans un bol, mélangez la ricotta avec le yaourt grec, du sel, du poivre, un trait de jus de citron et les zestes d’1/2 citron.

Faites revenir les pignons de pin, à sec, dans une poêle bien chaude, pendant 1 minute.

Dressez vos assiettes : commencez par la ricotta, puis le Petit Épeautre du Velay, les tomates et courgettes et les pignons grillés. Salez et poivrez et ajoutez un filet d’huile d’olive si nécessaire. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais et dégustez !
🇫🇷 Focaccia sandwich 🌿 au jambon cru, cou 🇫🇷 Focaccia sandwich 🌿 au jambon cru, courgette grillée, tomate, mozza, roquette et basilic 🌿 un délice 🤤
La recette détaillée est dispo sur le blog (lien sur mon profil)!
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🇺🇸🇬🇧 Focaccia sandwich with prosciutto, grilled zucchini, tomato, mozzarella, arugula and basil 🌿
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#focaccia #mozzarella #sandwich
🇫🇷 Salade de printemps : roquette, asperges 🇫🇷 Salade de printemps : roquette, asperges blanches, pommes de terre rôties, pignons grillés, œufs mollets et copeaux de parmesan 🌿
Recette détaillée dispo sur le blog (lien sur mon profil)!
Bon app 🍴
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🇺🇸🇬🇧 Spring salad with arugula, roasted potatoes, white asparagus, soft-boiled eggs, shaved parmesan and toasted pine nuts 🌿
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#salade #parmesan #sansgluten
🇫🇷 Bagels maison pour les pique-niques et br 🇫🇷 Bagels maison pour les pique-niques et brunch de printemps avec Miele @miele_fra !
J’adore les bagels, surtout quand ils sont faits maison, et avec mon four Miele et sa fonction Hydracook c’est hyper facile ! J’ai des bagels bien croustillants avec une mie moelleuse 👌🏼

*En partenariat avec Miele*

La recette vous tente ?
Pour 4 bagels il vous faudra :
•	300g de farine de blé t45
•	175ml d’eau
•	10g de levure fraîche de boulanger
•	4g de sel
•	1 c. à café de sucre 

Garniture :
•	4 c. à soupe de fromage frais
•	1 concombre 
•	4 tranches de saumon fumé 
•	4 c. à soupe de pickles d’oignons rouges
•	Aneth ou ciboulette frais 
•	1 citron
•	Poivre

Pétrissez dans votre robot tous les ingrédients des bagels pendant environ 7-8 minutes.

Recouvrez le bol et laissez pousser pendant environ 1h dans un lieu tiède ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Une fois la pousse terminée, dégazez la pâte.

Façonnez les bagels : formez 4 boules de pâte. Placez ensuite votre index (préalablement fariné) au centre et trouez la boule, puis faites tourner le bagel autour de votre doigt en mouvements circulaires pour bien former le trou. Répétez l’opération avec les morceaux de pâte restants.

Portez à ébullition 1,5L d’eau avec le sucre ou miel, puis pochez chaque bagel dans l’eau sucrée bouillante pendant environ 1 minute, égouttez-les bien. 

Préchauffez le four à 220°C, Hydracook chaleur sole-voûte.

Placez les bagels sur une plaque de cuisson, dorez-les avec l’œuf puis ajoutez les graines dessus.

Faites cuire 25 minutes environ.

Laissez les bagels tiédir, puis coupez-les en 2 et garnissez-les avec le fromage frais, le concombre, le saumon et les pickles. Ajoutez les herbes fraîches, un trait de jus de citron et poivrez. Ils sont prêts à être dégustés !
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🇺🇸🇬🇧 Homemade bagels 🥯 
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#bagels #sandwich #saumon
🇫🇷 Cheesecake au citron et fraises 🍓🍋 🇫🇷 Cheesecake au citron et fraises 🍓🍋 c’est frais, c’est bon et c’est le dessert parfait pour ce week-end 🙌🏼
La recette est dispo sur le blog, lien sur mon profil! Et la vidéo est dispo en Stories 😉
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🇺🇸🇬🇧 Lemon cheesecake with strawberries 🍓🍋
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#cheesecake #fraises
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