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goat cheese

Porridge au potiron, fromage de chèvre et cranberries

1 février 2019 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

J’ai posté cette recette il y a quelques semaines sur mon feed Instagram et dans mes stories et elle vous a beaucoup plu! Cependant, certains m’ont sit qu’ils aimeraient bien avoir la version écrite, la voici!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :canneberges, cheese, cranberries, déjeuner, easy, facile, fromage, fromage de chèvre, goat cheese, healthy, lunch, oatmeal, porridge, porridge salé, potiron, pumpkin, rapide, recette, recipe, savory oats

Mousse de betterave facile et crémeuse

6 janvier 2019 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Hello tout le monde!

Vous savez maintenant que j’adore la mousse de betterave. Et comme à chaque fois que j’en fais vous me demandez la recette, la voici postée sur le blog! Plus facile à retrouver et à faire.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :beet, betterave, cheese, chèvre, crème, easy, facile, fromage, goat cheese, mousse, rapide, recette, recipe, ricotta, tahini

Porridge onctueux au chèvre et oeuf mollet

28 novembre 2018 by Clemfoodie 6 commentaires

Hello tout le monde!

Comme vous l’avez vu sur mon compte Instagram, j’adore les porridges salés. Pour moi c’est le repas idéal quand le frigo est vide ou que je suis pressée! Rapide et délicieux, que demander de mieux!

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Bowl de légumes rôtis et palets de chèvre Soignon

28 novembre 2017 by Clemfoodie Laisser un commentaire

 

Bonjour tout le monde!

Aujourd’hui je vous propose une recette d’automne en collaboration avec Soignon! En effet, la marque m’a contacté pour réaliser une recette d’automne avec leurs palets de chèvre. Si vous ne connaissez pas encore ce produit, vous pouvez le découvrir ici. Ce sont des palets de fromage de chèvre que vous pouvez faire griller au four, incorporez dans vos tartes et pizzas, etc. Ici j’ai décidé de réaliser un bowl d’automne, aux légumes rôtis et chèvre grillé, réconfortant et chaleureux parfait pour les mois d’automne qui arrivent!

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Soupe de courge butternut, carottes et poireaux

18 novembre 2017 by Clemfoodie 3 commentaires

Bonjour à tous!

Je vous propose encore une recette de soupe! Vous me direz, c’est de saison…!

Aujourd’hui c’est une soupe de courge butternut avec des carottes et des poireaux avec un peu de fromage de chèvre frais pour une soupe onctueuse et délicieuse. J’ai également ajouté du chèvre frais pour le crémeux. Si vous n’aimez pas le fromage de chèvre, vous pouvez le remplacer par de la ricotta, et pour ceux qui seraient intolérants au lactose, par une crème végétale de votre choix (le lait ou crème de coco peut très bien fonctionner ici, surtout si vous ajoutez des épices comme le curcuma ou du curry).

(English version below)

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Soupe de Betterave, Butternut et Chèvre

15 novembre 2017 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Vous l’attendiez, la voici, enfin! Aujourd’hui je vous propose ma recette de soupe de betterave, courge butternut et chèvre frais. Cette soupe est parfaite avec le froid qui arrive, car non seulement elle est réconfortante, mais vous permettra aussi de faire le plein de vitamines!

(English version below)

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Risotto aux champignons et tomates séchées

1 novembre 2017 by Clemfoodie Laisser un commentaire

 

Comme vous avez pu le remarquer, je suis dans une phase risotto en ce moment ! Pour moi c’est le repas réconfortant par excellence, parfait en automne et hiver et très versatile!

En effet, tout les mélanges sont possibles. Ici j’ai choisi d’associer les champignons de Paris avec des tomates séchées et du crottin de Chavignol. J’ai également ajouté quelques pignons de pin grillés pour le croquant. Vous pouvez aussi remplacer les pignons par des noisettes torréfiées!

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 33 ans. Fan de chocolat, de fromage mais aussi de légumes, je partage ici avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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🇫🇷 Boulettes de poulet façon teriyaki, broc 🇫🇷 Boulettes de poulet façon teriyaki, brocolis et riz ! Une recette simple et délicieuse, réalisée en collaboration avec @jaimelavolaille ! La volaille européenne c’est un mode d’élevage responsable répondant à un cahier des charges strict, pour une viande de qualité. Et c’est aussi plein de possibilités en cuisine !
Cette recette de boulettes façon teriyaki vous tente ? Retrouvez la recette sur le blog, lien sur mon profil !
Bon appétit !
*Collaboration commerciale rémunérée*
#teriyaki 
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🇺🇸🇬🇧 Teriyaki chicken meatballs 🌿
🇫🇷 Cookies aux pépites de chocolat et noix 🇫🇷 Cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur 🍪🍪
C’est la réponse qui est le plus revenue dans mon petit sondage de début de semaine, les voici donc!
Pour 10-12 cookies :
- 125g de beurre demi-sel mou
- 80g de sucre blanc
- 80g de sucre blond ou roux
- 1 œuf moyen
- 215g de farine T65
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150g de chunks de chocolat noir 
- 65g de noix de pécan

Préchauffez le four à 180C, chaleur statique.

Dans un saladier, fouettez le beurre mou et les sucres. Ajoutez ensuite l’œuf en fouettant toujours.

Ajoutez ensuite la farine et la levure et mélangez à l’aide d’une spatule.

Incorporez le chocolat et les noix de pécan (en gardant un peu des 2 pour les dessus de cookies), toujours avec la spatule.

Avec une cuillère à glace formez vos cookies et disposez-les sur une plaque de cuisson. 

Ajoutez les noix de pécan et chunks restants sur les dessus des cookies.

Placez au frigo 15 min, puis enfournez pour 10-12 min (si votre frigo est trop petit pour la plaque, disposez les cookies sur une assiette, puis mettez-les sur la plaque pour la cuisson).

Laissez tiédir avant de dégustez! 
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🇺🇸🇬🇧 Chocolate chip and pecan cookies 🍪 
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#cookies
🇫🇷 Frittata aux tomates cerises et feta 🌿 🇫🇷 Frittata aux tomates cerises et feta 🌿 une recette ultra simple et rapide à faire 👌🏼 à déguster toute l’année avec les légumes de saison 😉
La détail de la recette est dispo sur le blog, lien sur mon profil (ou directement sur Clemfoodie.com) 👍🏼
Bon app!
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🇺🇸🇬🇧 Cherry tomato frittata with feta cheese 🌿
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#frittata
🇫🇷 Des lasagnes aux tomates et courgette, ç 🇫🇷 Des lasagnes aux tomates et courgette, ça vous tente ? Avec de la mozza et du parmesan c’est délicieux et gourmand !
Et elles sont cuites à la perfection grâce au programme dédié de mon four Miele @miele_com : moelleuses à l’intérieur et bien grillées dessus !
*Collaboration commerciale avec Miele*
Envie de tester ?
Pour 4/6 personnes (plat de 32cm de long) :
- 1 oignon
- 1 filet d’huile d’olive
- 800g de tomates concassées
- Sel & poivre
- 1 courgette
- 9 plaques de lasagnes
- 180g de mozzarella râpée
- 60g de parmesan râpé
- Basilic frais
Émincez l’oignon.
Dans une poêle, à feu vif, faites revenir l’oignon avec un filet d’huile, 2-3 minutes. Ajoutez les tomates concassées, salez et poivrez et faites revenir le tout à feu moyen pendant 8-10 minutes. Puis réservez.
Coupez la courgette, dans le sens de la longueur, en fines lamelles avec une mandoline.
Assemblez les lasagnes : dans votre plat commencez par les tomates, ajoutez ensuite les plaques de lasagne (3 par étage pour moi), les lamelles de courgette, des tomates à nouveau puis de la mozzarella râpée. Répétez l’opération en commençant cette fois par les plaques de lasagnes, puis la courgette, les tomates et la mozzarella, jusqu’à épuisement des ingrédients.
Finissez le dessus de vos lasagnes par les tomates, la mozzarella et ajoutez le parmesan.
Enfournez dans votre four, en bas, en sélectionnant le programme dédié « Lasagnes ». Servez avec du basilic frais. Dégustez !
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🇺🇸🇬🇧 Zucchini and tomato lasagna with mozzarella and parmesan cheese 🌿
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#lasagnes
🇫🇷 Gâteau renversé aux prunes! Je me suis 🇫🇷 Gâteau renversé aux prunes! Je me suis laissé tenter par cette recette, et bien c’est un délice 🤩 à refaire avec des pommes aussi 😋
La recette détaillée est dispo sur le blog, lien sur mon profil (ou directement clemfoodie.com) 🙌🏼
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🇺🇸🇬🇧 Plum upside-down cake 🍰
🇫🇷 Croquettes de saumon et frites maison ave 🇫🇷 Croquettes de saumon et frites maison avec une sauce crémeuse au fromage blanc 😋 une version un peu différente des classiques et délicieux « fish & chips »!
Ça vous tente? La recette détaillée est dispo sur le blog , lien sur mon profil ou directement clemfoodie.com 😉
Bon app!
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🇺🇸🇬🇧 Salmon fish cakes with homemade fries and creamy yogurt sauce 🌿
🇫🇷 Flatbread (ou pain plat en bon français 🇫🇷 Flatbread (ou pain plat en bon français 😆) avec du yaourt, des œufs au plat et une petite sauce sucrée et épicée 😋 simple et efficace! Et aussi top pour le petit-déjeuner 😉
La recette détaillée est dispo sur le blog clemfoodie.com (lien direct sur mon profil)!
Et pour la petite sauce (pour 2), je fais chauffer 1 grosse cuillère à café de miel, que je mélange ensuite à 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1/2 à 1 cuillère à café de sauce sriracha (selon l’intensité souhaitée)👌🏼
Bon app!
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🇺🇸🇬🇧 Flatbread with yogurt, fried eggs and a hot honey sriracha sauce 🌿
🇫🇷 Orzo façon risotto à la courgette, citr 🇫🇷 Orzo façon risotto à la courgette, citron et gruyère 🌿
C’est tout simple et délicieux ! La recette détaillée est dispo sur le blog clemfoodie.com (lien sur mon profil)!
Bon app!
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🇺🇸🇬🇧 Orzo risotto with zucchini, lemon and gruyere 🌿
🇫🇷 Petite salade de rentrée, végétarienne 🇫🇷 Petite salade de rentrée, végétarienne et sans gluten, de haricots verts, tomates cerises, fromage frais et pignons grillés 🌿
Le détail de la recette est dispo sur le blog clemfoodie.com (lien sur mon profil)!
Bon app!
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🇺🇸🇬🇧 Green bean salad with cherry tomatoes, cheese and toasted pine nuts 🌿
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