crédit photo : https://www.appenzeller.ch/fr
Bonjour à tous!
Je vous propose un article un peu différent aujourd’hui pour vous faire découvrir ou redécouvrir l’Appenzeller®, fromage nous venant de Suisse.
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crédit photo : https://www.appenzeller.ch/fr
Bonjour à tous!
Je vous propose un article un peu différent aujourd’hui pour vous faire découvrir ou redécouvrir l’Appenzeller®, fromage nous venant de Suisse.
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Bonjour à tous !
Voici enfin ma recette anti-gaspi #freshthinking avec Hotpoint de frittata di pasta que nombre d’entre vous m’ont demandé !
Cette recette est super, surtout si comme moi vous faites toujours cuire trop de pâtes et vous vous retrouvez avec des restes dont vous ne savez pas quoi faire. Plus de gâchis, on réutilise les pâtes pour une recette originale, rapide et savoureuse.
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Hello!
Vous êtes nombreux à m’avoir demandé la recette de ces spaghetti à la burrata et tomates confites, alors la voilà!!
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Hello!
Voici comme promis ma recette de spaghetti à la bolonaise végétale! Cette recette était à l’origine dans mon ebook « Clemfoodie Cuisine », oui est parue dans le magazine Esprit Veggie, c’est pour cette raison que je vous la poste.
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Bonsoir!
Après quelques contre-temps je peux enfin vous poster ma recette de linguine avec leur sauce crémeuse aux poivrons. Cette recette est 100% bio, a été réalisée avec des produits envoyés par Greenweez, et est super facile à faire.
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Bonjour à tous!
Un article un peu spécial aujourd’hui, puisque je vais vous parler des Huiles d’Olives Domaine du Sud.
J’ai été contactée il y a plusieurs semaines par le fondateur de Domaine du Sud, Frédéric Castex, qui souhaitait me faire découvrir sa marque et ses huiles précieuses. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que son enthousiasme et sa passion pour l’huile d’olive sont contagieux!
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Aujourd’hui je vous propose une recette de pâte, parfait pour la transition entre l’été et l’automne. En effet l’association figues et champignons mêlent les saveurs les plus caractéristiques des 2 saisons. Les figues sucrées et ensoleillées et les champignons terreux et chaleureux. Associés ici à des tagliatelles d’épeautre, pour une explosion de saveurs.
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Sun-dried tomato pasta (serves 2)
– 7 ounces (200g) of dry whole-wheat pasta (fusilli or penne)
Sundried tomato sauce :
– 3.5 ounces (100g) sun-dried tomatoes (the oil free ones)
– 2/3 cup (150g) tomato sauce
– 2 tbsp nutritional yeast or parmesan
– 1 tsp olive oil
– 2 garlic cloves
– 1 tbsp fresh/frozen basil, chopped
Toppings :
– 2 big handfuls of baby spinach
– 2 tbsp of nutritional yeast or parmesan
– Basil
Directions :
1. Rehydrate your sun-dried tomatoes. Place them into a bowl and cover with warm water and soak for 15-20 minutes. Drain and rinse.
2. Cook pasta according to package directions.
3. Combine all sauce ingredients in a food processor and process until smooth with some chunky bites (add water if needed).
4. Drain the pasta and pour it back into the pan with the baby spinach and the sauce. Cook for a couple minutes by stirring constantly until spinach is soft.
5. Transfer to plates, top with with nutritional yeast or parmesan and fresh basil. Enjoy!
Pâtes aux tomates séchées (2 personnes)
– 200g de pâtes crues (fusilli ou penne)
Sauce aux tomates séchées:
– 100g (environ) de tomates séchées (celles sans huile, en magasin bio)
– 150g de sauce tomate nature ou au basilic
– 2 cuillères à soupe de levure douce en paillettes (en magasin bio) ou de parmesan
– 1 cuillère à café d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe de basilic (frais ou surgelé) haché
Garniture :
– 2 grosses poignées de pousses d’épinard
– 2 cuillères à soupe de levure douce en paillettes ou de parmesan
– du basilic frais ou surgelé
Instructions :
1. Commencer par réhydrater les tomates séchées. Les placer dans un bol, recouvrir d’eau chaude et laisser tremper environ 15-20 minutes. Egoutter et rincer.
2. Faire cuire les pâtes en suivant les instructions de l’emballage.
3. Placer tous les ingrédients de la sauce dans un mixeur/blender et mixer jusqu’à obtention d’une texture plutôt homogène mais avec quelques morceaux.
4. Egoutter les pâtes, les remettre dans la casserole avec les pousses d’épinard et la sauce et bien mélanger. Laisser cuire 1-2 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
5. Servir avec de la levure ou du parmesan et du basilic. Déguster!