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Clemfoodie

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mushrooms

Polenta crémeuse au parmesan et aux chanterelles

10 novembre 2018 by Clemfoodie 2 commentaires

Bonjour à tous!

Aujourd’hui je vous propose une recette de polenta crémeuse au parmesan et aux chanterelles. Vous avez du le remarquer, mais j’adore la polenta! C’est un plat tellement facile et rapide à préparer, toujours délicieux et qui peut se décliner à l’infini (ou presque).

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :champignons, chanterelles, cheese, corn, creamy, crémeuse, gluten free, grits, mushrooms, parmesan, polenta, recette, recipe, sans gluten, vegetarian, végétarien

Risotto aux champignons et tomates séchées

1 novembre 2017 by Clemfoodie Laisser un commentaire

 

Comme vous avez pu le remarquer, je suis dans une phase risotto en ce moment ! Pour moi c’est le repas réconfortant par excellence, parfait en automne et hiver et très versatile!

En effet, tout les mélanges sont possibles. Ici j’ai choisi d’associer les champignons de Paris avec des tomates séchées et du crottin de Chavignol. J’ai également ajouté quelques pignons de pin grillés pour le croquant. Vous pouvez aussi remplacer les pignons par des noisettes torréfiées!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :champignons, cheese, chèvre, déjeuner, diner, dinner, fromage, goat cheese, lunch, mushrooms, risotto, sun dried tomatoes, tomates, tomates séchées, tomatoes, vegetarian, végétarien

Tagliatelle ai Funghi & Huiles d’Olives Domaine du Sud

22 octobre 2017 by Clemfoodie Laisser un commentaire

 

Bonjour à tous!

Un article un peu spécial aujourd’hui, puisque je vais vous parler des Huiles d’Olives Domaine du Sud.

J’ai été contactée il y a plusieurs semaines par le fondateur de Domaine du Sud, Frédéric Castex, qui souhaitait  me faire découvrir sa marque et ses huiles précieuses. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que son enthousiasme et sa passion pour l’huile d’olive sont contagieux!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :champignons, cheese, déjeuner, diner, dinner, domaine du sud, huile d'olive, italie, italy, lunch, mushrooms, olive oil, Pasta, pates, pecorino, tagliatelles, toscane

Risotto au potiron, pecorino et champignons

17 octobre 2017 by Clemfoodie 2 commentaires

 

Hello tout le monde!

Je reviens aujourd’hui avec une nouvelle recette d’automne, un risotto au potiron. J’ai allié ici mes légumes préférés de la saison, le potiron et les champignons. Un mélange que j’adore et qui est ici relevé par du pecorino.

(English version below)

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Risotto aux champignons, figues et chèvre

5 octobre 2017 by Clemfoodie 2 commentaires

 

Vous connaissez ma passion pour les figues! Alors j’essaie d’en profiter un maximum en déclinant ce fruit merveilleux sous toutes les formes possibles. Aujourd’hui je vous propose un risotto crémeux aux champignons, figues et chèvre, inspiré de ma recette de tagliatelles d’épeautre aux figues et champignons.

(ENGLISH version below)

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :automne, autumn, champignons, cheese, chèvre, fall, figs, figues, gluten free, mushrooms, recette, recipe, rice, risotto, riz, sans gluten, vegetarian, végétarien

Tagliatelles d’épeautre aux figues et champignons

26 septembre 2017 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Aujourd’hui je vous propose une recette de pâte, parfait pour la transition entre l’été et l’automne. En effet l’association figues et champignons mêlent les saveurs les plus caractéristiques des 2 saisons. Les figues sucrées et ensoleillées et les champignons terreux et chaleureux. Associés ici à des tagliatelles d’épeautre, pour une explosion de saveurs.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes, Vegan Balisé avec :champignons, déjeuner, diner, dinner, épeautre, figues, fuis, lunch, mushrooms, Pasta, pates, plant based, plantbased, spelt, Vegan, végétalien, vegetarian, végétarien

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A propos

Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 30 ans. Je suis une accro au chocolat et au beurre de cacahuètes, et j’adore partager avec vous des recettes faciles et délicieuses!

Mon nouveau livre est disponible !

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🇫🇷 Tarte tatin aux tomates cerises et pecori 🇫🇷 Tarte tatin aux tomates cerises et pecorino 🌿 
Vous aviez été nombreux à également vouloir cette recette, la voici! 
Vous pouvez la retrouver, étape par étape, en stories!
Bon app 😋
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🇺🇸/🇬🇧 Cherry tomato tatin tart 🌿
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🇫🇷 Pasta à la crème de poivrons et burrata 🇫🇷 Pasta à la crème de poivrons et burrata 😜 Je vous ai demandé en stories la recette que vous préfériez que je poste ce soir, et vous avez choisi les pâtes (je ne suis pas vraiment surprise 😉) 
Des pâtes mafaldine avec une crème de poivrons et de la burrata 🌿 Simple et terriblement délicieux !
La recette est sur le blog, lien en stories et bio!
Bon app!
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🇺🇸/🇬🇧 Roasted pepper mafaldine pasta with burrata cheese 🌿
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🇫🇷 Pâtes orzo façon risotto au parmesan, a 🇫🇷 Pâtes orzo façon risotto au parmesan, avec des tomates rôties et pois chiches grillés 🌿
Un bon petit plat de saison, prêt en moins de 30 min!
La recette est à retrouver dans mon dernier livre « Bowls by Clemfoodie » 😉
Bon app! 
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🇺🇸/🇬🇧 Orzo risotto with parmesan, roasted tomatoes and chickpeas 🌿
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🇫🇷 Une belle recette de saison, à déguster 🇫🇷 Une belle recette de saison, à déguster froide ou tiède selon la température 😜
Soupe de tomates et burratina (petites burrata) 🌿 Simple à faire et riche en goût, vous pouvez retrouver cette recette en stories!
Bon app!
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🇺🇸/🇬🇧 Tomato soup with burrata and basil 🌿 
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🇫🇷 Il paraît qu’il fait très chaud en ce 🇫🇷 Il paraît qu’il fait très chaud en ce moment 🥵😅 alors rien de mieux qu’une salade hydratante et rafraîchissante pour éviter la surchauffe 😬
Ici une jolie salade de pastèque, concombre, nectarine et billes de mozzarella 🍑🍉 le tout assaisonné avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique blanc ainsi que de la menthe fraîche 🌿
Bon app et restez au frais 💦
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🇬🇧/🇺🇸 Fresh salad made of watermelon, nectarine, cucumber, mozzarella and fresh mint 🌿 seasoned with olive oil and white balsamic vinegar 💦
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🇫🇷 Miele m’a mise au défi de réaliser de 🇫🇷 Miele m’a mise au défi de réaliser des recettes pour un pique-nique avec mon four multifonctions et j’ai choisi de réaliser une focaccia et un clafoutis! Le tout accompagné d’une jolie salade estivale aux fraises, tomates et mozza 😋
Ma focaccia maison  n’a jamais été aussi belle, croustillante et avec une mie moelleuse qu’avec mon four Miele 😍 et pour un clafoutis parfaitement cuit et joliment doré, c’est aussi un jeu d’enfant 😉Vous pouvez découvrir le rendu en stories!
Bon appétit! 
{en partenariat avec @miele_fra }
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🇫🇷 Petit-déjeuner gourmand et vitaminé ave 🇫🇷 Petit-déjeuner gourmand et vitaminé avec Zespri!
Au menu des crumpets moelleux avec des kiwis SunGold @zespri_kiwifruit_france : le petit-déjeuner idéal pour démarrer la journée du bon pied 😉
La recette vous tente? Elle est à retrouver sur le blog Zespri, lien dans mes stories!
Bon appétit!
*Partenariat avec @zespri_kiwifruit_france *
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🇺🇸/🇬🇧 Homemade crumpets with Zespri SunGold kiwis and syrup 👌🏼
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🇫🇷 Petite salade rafraîchissant, idéale av 🇫🇷 Petite salade rafraîchissant, idéale avec les chaleurs annoncées pour la semaine prochaine!
Concombre, melon, tomates prunes, mozza et jambon cru avec du basilic, de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique blanc 🌿
Bon app!
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🇬🇧/🇺🇸 Refreshing salad with tomatoes, cucumber, cantaloupe, mozzarella and prosciutto 🌿
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🇫🇷 Le mercredi c’est pasta (ça fonctionne 🇫🇷 Le mercredi c’est pasta (ça fonctionne pour tous les jours de la semaine en fait 😆)!
Bucatini avec un peu de pesto rosso, des courgettes et des tomates rôties, de la ricotta et du basilic 😋
Pour les légumes, il suffit de les faire revenir dans une poêle à feu moyen-vif avec de l’huile (d’abord les courgettes, puis on ajoute les tomates) 👌🏼
Bon appétit! 
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🇺🇸/🇬🇧 Bucatini pasta with some pesto rosso, roasted zucchini and tomatoes, ricotta cheese and basil 🌿
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