Hello tout le monde!
L’hiver (et le froid) étant bien présent, je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette bien réconfortante et riche en goût : des pâtes pappardelle aux oignons et champignons caramélisés avec du gruyère des alpages. Miam!
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Bonjour à tous!
Aujourd’hui je vous propose une recette de polenta crémeuse au parmesan et aux chanterelles. Vous avez du le remarquer, mais j’adore la polenta! C’est un plat tellement facile et rapide à préparer, toujours délicieux et qui peut se décliner à l’infini (ou presque).
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crédit photo : https://www.appenzeller.ch/fr
Bonjour à tous!
Je vous propose un article un peu différent aujourd’hui pour vous faire découvrir ou redécouvrir l’Appenzeller®, fromage nous venant de Suisse.
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Bonjour!
Voici ma recette ultra-facile et rapide de pain perdu au comté. Une recette très pratique quand l’inspiration ou le temps manque, mais qui vous permettra quand même de manger un bon petit plat complet et gourmand.
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Comme vous avez pu le remarquer, je suis dans une phase risotto en ce moment ! Pour moi c’est le repas réconfortant par excellence, parfait en automne et hiver et très versatile!
En effet, tout les mélanges sont possibles. Ici j’ai choisi d’associer les champignons de Paris avec des tomates séchées et du crottin de Chavignol. J’ai également ajouté quelques pignons de pin grillés pour le croquant. Vous pouvez aussi remplacer les pignons par des noisettes torréfiées!
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Bonjour à tous!
Un article un peu spécial aujourd’hui, puisque je vais vous parler des Huiles d’Olives Domaine du Sud.
J’ai été contactée il y a plusieurs semaines par le fondateur de Domaine du Sud, Frédéric Castex, qui souhaitait me faire découvrir sa marque et ses huiles précieuses. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que son enthousiasme et sa passion pour l’huile d’olive sont contagieux!
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Hello tout le monde!
Je reviens aujourd’hui avec une nouvelle recette d’automne, un risotto au potiron. J’ai allié ici mes légumes préférés de la saison, le potiron et les champignons. Un mélange que j’adore et qui est ici relevé par du pecorino.
(English version below)
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Vous connaissez ma passion pour les figues! Alors j’essaie d’en profiter un maximum en déclinant ce fruit merveilleux sous toutes les formes possibles. Aujourd’hui je vous propose un risotto crémeux aux champignons, figues et chèvre, inspiré de ma recette de tagliatelles d’épeautre aux figues et champignons.
(ENGLISH version below)
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