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pommes de terre

Salade de printemps aux pommes de terre, petits pois, manouri et pesto

29 avril 2026 by Clemfoodie 2 commentaires

Bonjour à tous!

Pour la recette du jour, je vous propose une salade de printemps aux pommes de terre rôties, petits pois, manouri grillé et pesto. Gourmand et croustillant !

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :fromage, manouri, menthe, pesto, petits pois, pommes de terre, printemps, raddis, salade, sans gluten

Asperges et pommes de terre grillées et crème de feta

14 avril 2026 by Clemfoodie 4 commentaires

Bonjour à tous!

Je continue avec les recettes printanières, et avec les asperges surtout, en vous proposant aujourd’hui cette recette d’asperges et pommes de terres grillées, crème de feta et pignons de pin. Un plat gourmand et de saison!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :asperges, crème de feta, feta, fromage, pignons, pommes de terre, recette facile, sans gluten, végétarien, yaourt grec

Bol au saumon, fenouil et pommes de terre

5 mars 2026 by Clemfoodie 4 commentaires

Bonjour à tous!

Pour la recette du jour, ce sera un bol au saumon, riche en vitamines, protéines et surtout délicieux! Avec toutes ces couleurs et ces saveurs, je l’adore!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :avocat, bol, cottage cheese, orange, orange sanguine, pommes de terre, salmon bol, saumon, truite

Galettes de poireaux, pommes de terre et Appenzeller

4 novembre 2025 by Clemfoodie 2 commentaires

Bonjour à tous!

Pour la recette du jour, place au croustillant et au gourmand avec une recette de galettes de poireaux, pommes de terre et Appenzeller! Un délice!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :appenzeller, automne, déjeuner, dîner, fromage, galettes, hiver, poireaux, pommes de terre, recette automne, recette facile, recette hiver, sans gluten, végétarien

Bol grec au poulet, pommes de terre et légumes

14 septembre 2025 by Clemfoodie 4 commentaires

Bonjour à tous!

Pour la recette du jour, je vous propose une recette d’inspiration méditerranéenne avec ce bol grecau poulet à la tomate, pommes de terre et légumes grillés et feta. C’est simple et délicieux!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :bol, courgette, feta, fromage, grèce, pommes de terre, poulet, sans gluten, tomates

Galettes de pommes de terre au comté, asperges et oeufs mollets

14 avril 2025 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Pour la recette du jour, je vous propose un plat simple et idéal quelque soit le repas, les galettes de pommes de terre au comté avec des asperges et des oeufs mollets. Un repas simple et délicieux !

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :asperges, comté, fromage, galettes, galettes de pommes de terre, oeuf mollet, oeufs, patates, pommes de terre, printemps, sans gluten

Assiette printanière aux asperges, halloumi et jambon croustillant

6 avril 2025 by Clemfoodie 1 commentaire

Bonjour à tous!

Pour la recette du jour je vous propose une assiette printanière aux asperges, pommes de terre et petits pois avec de l’halloumi et du jambon croustillant! C’est si bon!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :asperges, assiette printanière, fromage, halloumi, jambon, petits pois, pommes de terre, printemps, recette facile, sans gluten

Salade de pommes de terre grillées, haricots verts et saumon fumé

31 mars 2025 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Pour la recette du jour je vous propose une salade de pommes de terre grillées, haricots verts et saumon fumé. Une recette simple et délicieuse!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :haricots verts, pommes de terre, pommes de terre grillées, recette facile, salade, sans gluten, saumon, saumon fumé

Galettes de pommes de terre, ail des ours et comté

24 mars 2025 by Clemfoodie 2 commentaires

Bonjour à tous!

Pour la recette du jour, je vous propose de délicieuses galettes de pommes de terre, ail des ours et comté. C’est facile et rapide à faire, ne nécessite qu’une poêle et idéal à tout moment de la journée!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :ail des ours, comté, formage, galettes, oeuf, pomme de terre, pommes de terre, sans gluten, végétarien

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 35 ans. Fan de chocolat, de fromage mais aussi de légumes, je partage ici avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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Prépare avec moi cette belle assiette méditerranée Prépare avec moi cette belle assiette méditerranéenne 🌿
Du houmous bien crémeux, des légumes rôtis, des œufs mollets et du bon pain grillé et le tour est joué! 

Pour 2/3 personnes il te faut :

Houmous :
1 boite de conserve de pois chiches (265g)
2 cs d’huile d’olive
1 cs de jus de citron
1 cs de tahini 
2-3 glaçons
Sel & poivre
1 pincée de cumin

Garniture : 
1 courgette blanche
250g de tomates cerises 
1 petite aubergine
1 filet d’huile d’olive 
Sel
3 œufs

Assaisonnement :
Sel & poivre
Flocons de piment
Huile d’olive
Basilic frais 

Préchauffe le four a 180C, chaleur traditionnelle.
Coupe l’aubergine et la courgette en rondelles et les tomates cerises en 2.
Mets le tout sur une plaque de cuisson, ajoute l’huile et une bonne pincée de sel et mélange.
Enfourne pour environ 30-35 min.

Pendant ce temps, égoutte les pois chiches et fais-les « cuire » à la vapeur 10 min (étape indispensable pour que le houmous soit bien crémeux).
Rince ensuite a l’eau froide et retire les peaux des pois chiches (celles-ci se sont décollées avec la cuisson, il faut juste séparer le tout).
Mets les pois chiches dans un mixeur avec l’huile, le jus de citron, le tahini, les glaçons, du sel, du poivre et le cumin et mixe jusqu’à obtenir un houmous bien crémeux et lisse. Réserve.

Fais chauffer une casserole d’eau. Quand l’eau bout, plonge-y les œufs et fais-les cuire 6 min et 30 sec. Plonge-les ensuite dans un saladier d’eau froide avant de les écaler.

Dresse tes assiettes : le houmous, les légumes rôtis, les œufs, sel, poivre, piment, filet d’huile et basilic frais. Déguste avec du bon pain !
Tarte façon tatin à la tomate express 🍅 c’est fac Tarte façon tatin à la tomate express 🍅  c’est facile, bien gourmand et les tomates sont fondantes et légèrement caramélisées 😋

Ça te tente?
Pour une tarte (6-8 parts), il te faut :

Pâte :
200g de farine (T80 ici)
60g de beurre demi-sel froid
1 œuf 
30ml d’eau
1 pincée de sel

Garniture :
2-3 tomates anciennes
100g de tomme de brebis (ou comté, gruyère, beaufort, etc.)
1 cs d’huile d’olive
1 cs de velours balsamique
1 cs de miel 
Sel 
Thym frais (ou séché)

Prépare la pâte à tarte : ajoute tous les ingrédients dans un saladier et pétris jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Réserve au frais (15 min minimum, plus s’il fait chaud, et jusqu’à 24h).

Pendant ce temps, coupe les tomates en tranches d’environ 1/2 cm d’épaisseur.

Préchauffe le four à 190C, chaleur traditionnelle.

Dans un moule à tarte, ajoute l’huile, le velours balsamique, le miel et une pincée de sel. Mélange et répartis bien dans le fond du moule. Dispose dessus les tranches de tomates (recoupe en plus petits morceaux pour combler les trous).

Râpe le fromage.

Abaisse la pâte en un cercle (il faut qu’il mesure 4-5 cm de diamètre de plus que ton moule environ)

Ajoute sur les tomates la tomme râpée, puis la pâte à tarte. Rabats les bords et pique la pâte.

Enfourne pour environ 35-40 minutes à mi-hauteur.

Ajoute du thym frais avant de servir et déguste!
Feta et figues rôties 🌿 une recette toute simple e Feta et figues rôties 🌿 une recette toute simple et bien gourmande 😋

Pour 1 plat (entre 2 et 4 personnes) :
1 bloc de feta (200g)
8-10 figues 
1 filet d’huile d’olive
Sel & poivre
20g de pistaches 
1 cs de miel
Thym séché ou frais 

Accompagnement : pain, salade verte

Préchauffe le four à 190C, chaleur traditionnelle.

Coupe les figues en 6.
Hache les pistaches. 

Dans un plat, mets le bloc de feta et les figues. Ajoute le filet d’huile, une pincée de sel, le miel, les pistaches et le thym.

Enfourne pour environ 20 minutes à mi-hauteur.

Quand les figues et la feta sont bien fondantes, sors du four, poivre et déguste avec du bon pain et une salade verte par exemple!

Et si tu préfères, il existe une version « camembert rôti » sur le blog (et dans mes réels) 😉
5 idées recettes pour la semaine : 1. Assiette de 5 idées recettes pour la semaine :

1. Assiette de lentilles blondes, tomates, courgettes et halloumi grillé 🌿 
2. Tarte tatin aux tomates cerises 🍅 
3. Poulet à la tomate, pommes de terre croustillantes, tomates et courgette 🥔 
4. Pancakes moelleux au skyr 🥞 
5. Aubergines rôties avec fromage de chèvre frais, tomates et pignons 🌿 

Les recettes (ou similaires) sont disponibles sur le blog! Les liens sont dans mon canal 😉
Pâtes aux aubergines, tomates et parmesan 🧀 Très Pâtes  aux aubergines, tomates et parmesan 🧀 
Très largement inspirée des pâtes « alla Norma », c’est la recette de pasta estivale que j’adore : pleine de légumes et de saveurs 😋

Pour 2 personnes il te faut :
160 à 200g de pâtes, ici mezze rigatoni
1 aubergine de taille moyenne
200g de tomates cerises
1 cs de concentré de tomates
Huile d’olive
Sel & poivre
1 gousse d’ail 
Parmesan (environ 50-60g en tout)
Basilic frais

Préchauffe le four à 185C, chaleur traditionnelle.

Coupe l’aubergine en tranches (pas trop fines), dispose-les sur une plaque de cuisson, badigeonne d’huile d’olive, sale et enfourne pour environ 20-25 cm, que les tranches soient bien cuites et fondantes.

Pendant ce temps, fais bouillir une grande casserole d’eau salée et fais cuire les pâtes le temps indiqué sur l’emballage. 

Coupe les tomates cerises en 4 et coupe l’ail finement.
Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif avec un filet d’huile d’olive. 
Ajoute l’ail et fais revenir 1 minute.
Ajoute ensuite les tomates et le concentré, sale et baisse à feu moyen (environ 5 min).

Ajoute ensuite les tranches d’aubergine, et continue à faire revenir le tout. Les tranches d’aubergine doivent bien se mélanger aux tomates (environ 6-7 min).

Quand les pâtes sont cuites, égoutte-les et ajoute-les aux légumes. Mélange bien, et ajoute un peu d’eau de cuisson si ça attache.

Râpe du parmesan et mélange de nouveau. Ajoute quelques feuilles de basilic frais.

Sers dans des assiettes avec plus de parmesan, du basilic frais et du poivre. Déguste!
5 idées recettes pour la semaine : 1. Orzo crémeux 5 idées recettes pour la semaine :
1. Orzo crémeux au pecorino et boulettes de poulet 🌿
2. Salade de patate douce, figues rôties et halloumi 🍠
3. Tarte rustique aux tomates, courgettes et parmesan 🍅
4. Cookies au chocolat et pistache 🍫 
5. Polenta crémeuse au parmesan, tomates et œuf mollet 🍳
5 idées recettes pour la semaine : 1. Ricotta fou 5 idées recettes pour la semaine :

1. Ricotta fouettée, nectarines et tomates 🌿
2. Oeufs à la tomate et fromage de chèvre frais 🍳 
3. Crumble tomates et comté 🧀 
4. Orzo aux tomates séchées et saumon 🍝 
5. Salade de courgettes, concombre, tomates, pois chiches grillés, pistaches et feta 🌿
Salade de fenouil, concombre, nectarines, avocat e Salade de fenouil, concombre, nectarines, avocat et saumon 🌿 une assiette fraîche et délicieuse!

Pour 2 personnes :
1 bulbe de fenouil
1 mini concombre
2 nectarines
1 1/2 c. à soupe d’huile d’olive 
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 c. à café de miel
Sel & poivre
1 ou 2 pavés de saumon (200 à 250g au total)
1 avocat
Aneth frais (ou autre herbe au choix)
Sel pimenté (facultatif)

Avec une mandoline, coupe finement le fenouil et le concombre. Coupe les nectarines en tranches fines.
Mets le tout dans un saladier avec l’huile, le vinaigre, le miel, du sel et du poivre, mélange bien et réserve au frais.

Pendant ce temps, fais chauffer une poêle à feu vif (avec un filet d’huile si nécessaire). Quand elle est chaude, fais griller le saumon environ 4-5 minutes de chaque côté, en baissant le feu à mi-cuisson (vérifie bien la cuisson à cœur, elle varie selon l’épaisseur des pavés - et tes préférences).

Coupe l’avocat en 2, enlève la peau et le noyaux pour coupe les moitiés en tranches fines.

Dresse tes assiettes : le mélange fenouil-concombre-nectarines, ajoute l’avocat, le saumon en morceaux, l’aneth frais et le sel pimenté. Déguste!

Tu peux ajouter des pois chiches grillés, du quinoa/blé/épeautre refroidi ou juste l’accompagner avec du pain grillé!
5 idées recettes pour la semaine : 1. Salade melon 5 idées recettes pour la semaine :
1. Salade melon, framboises, nectarines, concombre, mozza et jambon cru 🌿
2. Feta rôtie au four 🍯 
3. Tarte rustique courgettes et beaufort 🧀 
4. Assiette estivale aux aubergines, pois chiches, courgettes, tomates et brocciu 🍅
5. Involtini de courgette 🌿
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