Bonjour à tous!
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette estivale, inspirée d’une recette présente dans mon livre » Bowls by Clemfoodie » : une salade de lentilles, poivrons et tomates séchées, idéale pour l’été!
Une recette aux saveurs estivales et qui sent bon le soleil ! Et l’avantage de cette salade est qu’elle peut se déguster tiède ou froide, au choix (à adapter selon vos envies et la température extérieure 😉 ).
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Comme vous avez pu le remarquer, je suis dans une phase risotto en ce moment ! Pour moi c’est le repas réconfortant par excellence, parfait en automne et hiver et très versatile!
En effet, tout les mélanges sont possibles. Ici j’ai choisi d’associer les champignons de Paris avec des tomates séchées et du crottin de Chavignol. J’ai également ajouté quelques pignons de pin grillés pour le croquant. Vous pouvez aussi remplacer les pignons par des noisettes torréfiées!
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