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courgettes

Courgettes grillées au fromage frais et pignons

9 août 2023 by Clemfoodie 2 commentaires

Bonjour à tous!

Il fait beau de nouveau (chez moi en tout cas, et ce après 15 jours de pluie…), je vous propose donc une recette estivale, idéale pour accompagner vos pique-niques ou barbecues : des courgettes grillées au fromage frais et pignons! Une recette super simple à réaliser et délicieuse (chez moi tout le monde à adorer!)

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :courgette, courgettes, fromage de chèvre, menthe, pignons de pin, recette barbecue, recette estivale, recette pique nique, sans gluten, végétarien

Salade de courgettes grillées et lentilles

5 juillet 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Nouvelle recette aujourd’hui avec cette salade de courgettes grillées et lentilles, à déguster tiède (ou même froide)!

Il fait un peu moins chaud ces derniers jours donc j’en profite! Et j’adore les salades avec les lentilles, été comme hiver, c’est une alternative sympa aux céréales (et riche en fer et protéines).

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :citron, courgettes, huile d'olive, lentilles, sans gluten, slade

Courgettes grillées, pois chiches et halloumi

11 juin 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

La recette du jour est toute simple et tellement bonne : des courgettes grillées avec des pois chiches croustillants et de l’halloumi! Des saveurs méditerranéennes que j’adore!

C’est aussi la recette idéale quand il ne vous reste plus beaucoup d’ingrédients dans vos placards ou votre frigo : une boite de pois chiches, deux courgettes et un morceaux d’halloumi.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :courgettes, fromage, halloumi, menthe, pois chiches, sans gluten, végétarien

Focaccia sandwich d’été

30 mai 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Avec les beaux jours et les températures qui commencent à grimper, je vous proposer une recette toute simple, pour vos déjeuners, dîners ou pique-niques estivaux : un focaccia sandwich aux saveurs estivales!

Vous connaissez probablement déjà ma recette de focaccia, c’est l’une des plus populaire du blog! En sandwich c’est également un délice.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :burrata, courgettes, courgettes grillées, focaccia, jambon cru, mozzarella, roquette, sandwich, tomates

Crumble salé de tomates et courgettes en conserves

21 avril 2020 by Clemfoodie Laisser un commentaire

crumble salé tomates et courgettes

Bonjour à tous !

La recette du jour est simple et rapide à réaliser, parfaite au quotidien : un crumble salé aux tomates et courgettes ! Et l’avantage ? On peut en manger toute l’année ! En effet, pour réaliser cette recette, en partenariat avec l’Uppia (Union Interprofessionnelle pour la promotion de l’industrie de la conserve appertisée), j’ai utilisé des légumes en conserves !

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :clemfoodie, conserves, courgettes, crumble, crumble salé, facile, fromage, légumes en conserve, les conserves, parmesan, rapide, recette clemfoodie, recettes conserves, tomates, uppia, végétarien

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 34 ans. Fan de chocolat, de fromage mais aussi de légumes, je partage ici avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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🇫🇷 Assiette de saison préférée 🤩 Du ka 🇫🇷 Assiette de saison préférée 🤩 Du kale cuit, de la patate douce fondante, de la pomme, des noix de pécan caramélisées, du fromage de chèvre, de la grenade et du persil 🌿 avec une vinaigrette miel et moutarde 🍯 c’est si bon 🤤
La recette détaillée est dispo sur le blog, lien direct (et cliquable) sur mon profil !
Bon app!
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🇬🇧🇺🇸 Favorite winter bowl : kale, toasted sweet potato, apple slices, pomegranate, goat cheese, candied pecan nuts and parsley 🌿 with a honey mustard dressing 🍯
🇫🇷 Pavlova à la crème chantilly mascarpone 🇫🇷 Pavlova à la crème chantilly mascarpone et agrumes ! @galbani_france m’a mise au défi de réaliser une recette facile et gourmande dessert de fêtes 🎄avec leur mascarpone et voici le résultat ! Une meringue croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, une chantilly mascarpone crémeuse et aérienne et de beaux suprêmes d’agrumes. De quoi se régaler le soir du réveillon 🎁🎅

La recette vous tente ?
Pour 6-8 personnes il vous faudra :
Meringue :
- 150g de blancs d’œuf (l’équivalent de 4 blancs d’œuf moyen environ)
- 250g de sucre blanc
Chantilly Mascarpone :
- 80g de mascarpone Galbani
- 125g de crème entière liquide
- 35g de sucre glace
- 1⁄2 c. à café de vanille
Agrumes :
- 4 oranges (vous pouvez également utiliser du pamplemousse ou des clémentines)

Préchauffez le four à 120°, chaleur sole-voûte (statique).

Versez vos blancs d’œuf dans le bol de votre robot (ou dans un cul de poule) et fouettez, à puissance maximum.
Quand les blancs commencent à être fermes, versez progressivement le sucre.
Quand le mélange est ferme et brillant, arrêter de fouetter. Un beau bec doit se former.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez votre pavlova : vous pouvez soit faire un dôme avec un sommet plat comme ici (vous aurez juste besoin d’une spatule), ou alors pocher la meringue en couronne par exemple.

Enfournez, dans le bas du four, pour environ 1h30.
Quand la cuisson est terminée, laissez refroidir dans le four, sans ouvrir la porte.

Avant de servir, préparez la chantilly mascarpone : dans votre robot ou cul de poule, versez le mascarpone et la crème liquide et fouettez à puissance maximum. Ajoutez ensuite le sucre et la vanille, toujours en fouettant. Au bout de quelques minutes vous obtiendrez une crème chantilly mascarpone crémeuse et aérienne.

Coupez ensuite les suprêmes d’agrumes. Pour cela, épluchez la peau des oranges et enlever toutes les parties blanches. Coupez ensuite le long des membranes des quartiers pour ne récupérer que la chair.

Dressez votre pavlova : pochez la chantilly sur le dessus (avec une poche à douille ou cornet), puis ajoutez les suprêmes d’agrumes. Dégustez frais !
🇫🇷 Adresses food à Chicago! Voici quelques 🇫🇷 Adresses food à Chicago! Voici quelques une de mes adresses préférées à Chicago 😋
1. Beatnik on the river @beatnikrestaurants 
Clairement mon coup de ♥️, tout était délicieux : les mocktails, les plats et les desserts. Le lieu est également très sympa. 
📍180 N Upper Wacker Drive

2. Eleven City Diner 
Ce diner est une institution à Chicago (la preuve, j’y avais déjà déjeuné il y a 10 ans lors de ma première visite 😜). Si vous aimez les maxi sandwiches et le pastrami cette adresse est pour vous! Et pour les autres, je vous recommande le pain perdu à la noix de coco qui est juste dingue 🤤
📍1112 S Wabash Ave

3. Time Out Market @timeoutchicago 
L’adresse idéale quand personne n’a envie de manger la même chose! Dans ce food court vous trouverez de la cuisine américaine, japonaise, chinoise, libanaise, indienne ou encore grecque. Bref, il y en a pour tous les goûts! 
Ce ramen aux gyozas était juste 👌🏼👌🏼
📍916 W Fulton Market

4. Elf’d up @elfdup 
Pour la déco de Noël absolument délirante sur le thème du film « Elf ». De la cuisine américaine assez classique : burgers, mac’n’cheese ou encore tacos. Et les meilleures frites de patate douce que j’ai pu manger 🤤
📍 3485 N Clark Street

Et vous pouvez quelques adresses supplémentaires dans mes stories à la une « Chicago ».

*pub - invitation @choosechicago @choosechicagofr *
🇫🇷 Besoin d’un bon petit plat réconfortan 🇫🇷 Besoin d’un bon petit plat réconfortant? Laissez-vous tenter par ces pâtes carbonara aux champignons 🍄c’est tout simple, si onctueux et délicieux 😋 avec du bon pecorino , et du paprika fumé pour ce petit truc en plus! 
La recette détaillée est dispo sur le blog, lien direct sur mon profil ou en vous rendant sur clemfoodie.com et en tapant « carbonara » dans la barre de recherche 😉
Bon appétit !
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🇬🇧🇺🇸 Mushroom carbonara pasta 🌿
🇫🇷 Pommes de terre hasselback, saumon fumé, 🇫🇷 Pommes de terre hasselback, saumon fumé, une sauce au fromage blanc et crème fraîche et oeufs de saumon 🌿 une idée de recette pour les fêtes 🎄c’est bon et ça plait à tous 🙌🏼 
La recette détaillée est dispo sur le blog, lien sur mon profil et en stories (ou directement en vous rendant sur Clemfoodie.com) 😉
Bon app !
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🇬🇧🇺🇸 Hassselback potatoes with smoked salmon and salmon roe 🌿
🇫🇷 Patate douce rôtie, œuf mollet, sauce a 🇫🇷 Patate douce rôtie, œuf mollet, sauce au fromage blanc et amandes effilées grillées 🌿 simple et tellement bon 😋 quelque soit le moment de la journée 😉
La recette détaillée est dispo sur le blog, lien sur mon profil ou directement clemfoodie.com !
Bon app! 
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🇺🇸🇬🇧 roasted sweet potato, yogurt sauce, soft boiled egg and toasted almonds 😋
🇫🇷 Bienvenue au Pendry Hôtel de Chicago @pe 🇫🇷 Bienvenue au Pendry Hôtel de Chicago @pendrychicago ⭐️ 
Situé en plein cœur du loop, vous ne pouvez pas louper ce building Art Deco Carbide & Carbon qui rappelle, par sa forme, une bouteille de champagne vintage !
Chambres spacieuses et vue imprenable sur la ville 🤩 Et pour les gourmands le restaurant de l’hôtel @venteuxchicago propose des petits-déjeuners, brunches, déjeuner et dîner pour tous! Au menu avocado toast, overnight oats, pain perdu, pasta ou encore burger (vous l’avez même vu dans mes stories) 😋 Un lieu à découvrir, ne serait-ce que pour son architecture 🌆 
pub - invitation @choosechicagofr @choosechicago #ChicaGOandKNOW
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🇺🇸 🇬🇧 The Pendry Hotel in Chicago loop neighborhood ⭐️
🇫🇷 Fondue de poireaux et Noix de Saint-Jacqu 🇫🇷 Fondue de poireaux et Noix de Saint-Jacques caramélisées au vinaigre balsamique blanc 🌿 une idée de recette pour les fêtes 🎄 à servir en entrée, ou en plat en remplaçant la fondue de poireaux par un risotto de poireaux 😋 avec du citron et de la ciboulette 🌿
Ça vous tente? La recette est dispo sur le blog, lien sur mon profil ou directement clemfoodie.com !
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🇬🇧🇺🇸 Leek fondue with white balsamic vinegar caramelized scallops 🌿
🇫🇷 Orzo façon risotto au champignons 🍄 c 🇫🇷 Orzo façon risotto au champignons 🍄 c’est si bon, crémeux et gourmand🤩 et cet œuf mollet coulant au dessus 👌🏼
La recette est dispo sur blog, lien sur mon profil!
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🇺🇸🇬🇧 Orzo risotto with mushrooms and a poached egg 🍳
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