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Pâtes aux Tomates Séchées et Epinards

13 février 2017 by Clemfoodie 4 commentaires

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes, Vegan Balisé avec :déjeuner, diner, dinner, lunch, pates, pesto, plant based, plantbased, tomates, tomatoes, Vegan, végétalien, vegetarian, végétarien

Galettes de patate douce

3 février 2017 by Clemfoodie 6 commentaires

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :déjeuner, diner, dinner, fritters, galettes, hash browns, lunch, salad, salade, sweet potato, vegetarian, végétarien

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A propos

Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 35 ans. Fan de chocolat, de fromage mais aussi de légumes, je partage ici avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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🇫🇷 Patate douce rôtie au miel et ricotta fo

🇫🇷 Patate douce rôtie au miel et ricotta fouettée avec des pignons de pin grillés 🌿 c’est crémeux, fondant, croquant et surtout c’est si bon 😋
Ça te tente? La recette détaillée est dispo sur le blog, commente « patate douce » pour recevoir le lien directement par message! Sinon direction mon canal ou clemfoodie.com 😉
Bon appétit!
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🇺🇸🇬🇧 Honey roasted sweet potato with whipped ricotta and toasted pine nuts 🌿

🇫🇷 Polenta crémeuse au parmesan, champignon

🇫🇷 Polenta crémeuse au parmesan, champignons et pois chiches grillés 🌿 une recette simple, rapide et délicieuse comme je les aime ☺️
La recette détaillée est dispo sur le blog, commente « polenta » pour recevoir le lien par message! Sinon direction mon canal ou simplement clemfoodie.com 😉
Bon appétit !
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🇬🇧🇺🇸 Creamy Parmesan polenta with mushrooms and crispy chickpeas 🌿

🎄Istanbul partie 2🎄 1-2 - La cérémonie du

🎄Istanbul partie 2🎄
1-2 - La cérémonie du @michelinguide au @fsbosphorus ⭐️
3 - Dîner 100% vegan chez @telezzuz.ist , restaurant ayant obtenu 1 étoile verte au Guide Michelin cette année 🌱
4- Masterclass cocktails au Ernest Bar @ernestsbar - Spicy Margarita - l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
5 - Balade en bateau sur le Bosphore
Invitation - @goturkiye @go__istanbul
#GoTürkiye #Goİstanbul #MICHELINGuideTR #MICHELINStar25

⭐️ Recette et Concours ⭐️ Concours termin

⭐️ Recette et Concours ⭐️
Concours terminé - Gagnante @catherine_pcl 🍀
Muffins aux épices de Noël avec @lekuefr 🎄
C’est la recette idéale pour le petit-déjeuner du 25 😋
De bons muffins moelleux et gourmands, et super faciles à faire avec les ustensiles Lékué ! J’ai utilisé ici les spatules, le fouet et surtout le moule à muffins de la marque ! Ce dernier, avec son revêtement en céramique, permet de démouler les muffins super facilement, pas besoin d’ajouter du papier 👌🏼

Toi aussi tu as envie de tester les ustensiles Lékué ? ça tombe bien, nous avons un concours pour toi !
Pour gagner le lot de produits que tu peux voir à la fin de la vidéo, il te suffit :
- D’être abonné(e) à @clemfoodie et @lekuefr ;
- De laisser un commentaire
Et c’est tout ! Vous avez jusqu’au 29/12/2024 pour participer ! Le gagnant sera tiré au sort et annoncé en stories ! Bonne chance 🍀
Concours ouvert à la France métropolitaine.

Et pour tester les muffins, voici la recette :
Pour 6 muffins :
- 100g de beurre demi-sel mou
- 120g de sucre roux
- 3 œufs
- 125g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de 4 épices
- ½ c. à café de vanille en poudre
- 75g de noix de pécan

Décoration (facultatif) :
- 150ml de crème liquide entière froide
- 1 c. à soupe de sucre glace
- 1 c. à café de cannelle
- Quelques petits sablés de Noël

Préchauffez le four à 200°C, chaleur traditionnelle.

Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre et les œufs.

Ajoutez ensuite la farine, la levure, la cannelle, la vanille et le mélange 4 épices et mélangez bien à l’aide d’une spatule.

Hachez ensuite grossièrement les noix de pécan, et ajoutez-les à la préparation.

Versez la préparation dans le moule à muffins et enfournez à mi-hauteur pendant 20 minutes.

Sortez du four et laissez refroidir.

Pendant ce temps, préparez la chantilly en fouettant la crème liquide. Quand elle commence à être ferme, ajoutez le sucre et la cannelle et fouettez jusqu’à obtenir une belle chantilly ferme.

Pochez celle-ci sur le dessus de vos muffins et ajoutez ensuite quelques petits sablés. Dégustez !

@Barilla Al Bronzo Linguine with Smoked Salmon and

@Barilla Al Bronzo Linguine with Smoked Salmon and Salmon Roe 😋

A simple and delicious recipe for the holidays 🎄 The ideal dish to impress your guests without making life complicated! The Al Bronzo pasta perfectly holds the cream and prosecco sauce, the smoked salmon elevates everything, and the salmon roe is truly the extra touch for the wow effect 🤩

Tempted? For 4 people you’ll need:

400g Barilla Al Bronzo Linguine
2 tablespoons olive oil
1 shallot
90ml Prosecco (or dry white wine)
150ml vegetable broth (or chicken broth)
250ml heavy cream
150g smoked salmon
70g salmon roe
Salt and pepper
Chopped chives
Cook the Al Bronzo pasta in a large pot of salted boiling water for 11 minutes.

Meanwhile, mince the shallot and sauté it in a pan with the olive oil (until translucent).

Then add the prosecco and let it reduce by half. Next, add the broth and also let it reduce by half.

Then add the cream, salt and pepper, and bring to a simmer.

When the pasta is cooked, drain it and add it to the sauce. Mix well.

Cut the smoked salmon into pieces, and add them to the sauce and pasta and cook for 1 minute.

Serve on plates. Add the salmon roe and chives on top. Season with salt and pepper to your liking. Enjoy!

🇫🇷 Version française en commentaires 👇🏼

🇫🇷 Ma recette préférée pour les fêtes :

🇫🇷 Ma recette préférée pour les fêtes : purée de courge, Saint-Jacques glacée au vinaigre balsamique et jambon ibérique Belotta 🌱 et ça fait son petit effet auprès des invités 😉
Ça te tente? La recette est sur le blog! Commente « courge » pour recevoir le lien par message! Sinon RDV dans mon canal ou directement sur clemfoodie.com 👌🏼
Bon appétit!
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🇬🇧🇺🇸 Butternut squash purée, scallops and Iberian ham 🌱

Cheesecake sans cuisson fondant et gourmand avec @

Cheesecake sans cuisson fondant et gourmand avec @Charlesetalice ! Un cheesecake chocolat 🍫 et noix de coco 🥥 avec le dessert gourmand Coco Chocolat Charles & Alice Végétal, la recette idéale pour se régaler !

Pour un moule de 20cm (8-10 parts), il vous faudra :
220g de biscuits (type spéculoos)
70g d’huile de coco
400ml de crème de coco froide (placez-la au frigo quelques heures avant)
3 desserts gourmands Coco Chocolat Charles & Alice Végétal
100g de chocolat noir
2 c. à soupe de sirop d’érable
100ml de boisson végétale (amande, coco, avoine, etc.)
6g d’agar agar

Facultatif : 20g de chocolat noir pour la décoration

Préparez votre moule à charnière de 20cm, en ajoutant soit du papier sulfurisé, soit du rhodoïd.

Mixez, ou écrasez avec un pilon, les biscuits pour obtenir un sable grossier.
Mélangez avec l’huile de coco fondue.
Versez le tout dans votre moule et tassez avec le dessous d’un verre ou d’une tasse.
Placez au réfrigérateur.

Faites fondre le chocolat noir à la casserole ou au bain marie et réservez.

Montez en chantilly la crème de coco jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
Ajoutez-y ensuite les desserts gourmands Coco Chocolat Charles & Alice Végétal , le chocolat fondu, le sirop d’érable et mélangez bien à l’aide d’une spatule, en soulevant la préparation pour ne pas casser la crème fouettée.

Faites chauffer la boisson végétale et ajoutez-y l’agar agar en fouettant.
Ajoutez ce mélange à la préparation principale et mélangez délicatement pour incorporer.

Sortez votre moule du réfrigérateur, ajoutez la préparation coco-chocolat sur les biscuits, lissez le dessus et placez au frigo toute une nuit.

Servez le lendemain. Vous pouvez râper du chocolat dessus pour la décoration. Dégustez !

🇫🇷 Blinis légers et moelleux 😋 la recett

🇫🇷 Blinis légers et moelleux 😋 la recette indispensable pour les fêtes! Et en plus, c’est facile et rapide 😉 à déguster avec du saumon fumé, des œufs de poissons, ou encore du tarama c’est délicieux et top pour l’apéritif !

La recette est dispo sur le blog! Commente « blinis » pour recevoir le lien par message 😉 sinon direction clemfoodie.com ou mon canal 👌🏼
Bon appétit!
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🇬🇧🇺🇸 Homemade blinis with sour cream, smoked salmon and salmon roe 🌱

🇫🇷 Aiguillettes de canard aux noisettes, pom

🇫🇷 Aiguillettes de canard aux noisettes, pommes de terre rôties et carottes caramélisées 🥕 On se fait plaisir pour les fêtes avec la @volaillefrancaise ! Une recette savoureuse avec une viande française, de qualité et avec une totale traçabilité!

Pour 4 personnes :
8 à 12 aiguillettes de canard français (selon la taille)
80g de flocons de maïs nature (corn flakes)
70g de noisettes décortiquées
2 œufs
600-700g de pommes de terre
12 carottes avec fanes de petite taille
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel & poivre
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Ciboulette fraîche

Préchauffez le four à 200C.

Coupez les pommes de terre en éventail façon Hasselback.
Disposez sur une plaque de cuisson et badigeonnez avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Épluchez les carottes en gardant une partie des fanes en haut.
Ajoutez la cuillère d’huile et le vinaigre, une pincée de sel et mélangez bien.
Ajoutez-les sur la plaque de cuisson avec les pommes de terre et enfournez pour 40 min.

Mixez les flocons de maïs avec les noisettes pour obtenir une chapelure grossière. Salez et poivrez. Versez dans une assiette.

Fouettez les 2 œufs dans une assiette.

Trempez chaque aiguillettes dans les œufs battus puis dans la chapelure. Appuyez bien pour que la chapelure tienne bien.

Disposez sur une plaque de cuisson et faites cuire au four 10-15 minutes (selon la coloration interne désirée).

Servez avec les pommes de terre et carottes. Ajoutez la ciboulette ciselée dessus et dégustez!

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