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Clemfoodie

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noisettes

Betteraves rôties et burrata à partager

25 mars 2021 by Clemfoodie Laisser un commentaire

fond clair, planche en bois et dessus une assiette avec une boule de burrata au centre, des betteraves jaunes et roses et des noisettes, et quelques feuilles de roquette

Ce moment étrange entre 2 saisons où l’on commence à en avoir assez de manger toujours les mêmes fruits et légumes (bon surtout les légumes d’hiver …!), mais qu’il ne fait pas encore assez beau et chaud pour être complètement dans l’ambiance printanière. Mais pour ça j’ai la solution, la recette de transition! Et celle d’aujourd’hui est composée de betteraves rôties et de burrata pour une belle assiette à partager!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :betteraves, betteraves rôties, burrata, fromage italien, noisettes, salade, salade burrata, salade de betterave, sans gluten, végétarien

Gnocchi au beurre de sauge et courge butternut

15 février 2021 by Clemfoodie Laisser un commentaire

gros plan sur une assiette blanche contenant les gnocchi au beurre de sauge et de la courge butternut

Quoi de mieux que de commencer la semaine par une recette réconfortante? Je vous propose aujourd’hui ces gnocchi au beurre de sauge et courge butternut.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :beurre de sauge, butternut, courge butternut, gnocchi, noisettes, pâtes, pommes de terre, sauge

Risotto aux champignons et parmesan

14 octobre 2020 by Clemfoodie Laisser un commentaire

un bol de risotto

Hello !

La recette du jour met à l’honneur les saveurs d’automne et est réconfortante à souhait! En effet, ce risotto aux champignons et parmesan est super facile à faire, prêt en moins de 30 minutes mais surtout délicieux!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :champignons, noisettes, recette facile risotto, risotto, risotto au parmesan, risotto aux champignons, risotto clemfoodie, risotto facile

Quinoa à l’aubergine grillée, grenade, feta et noisettes

7 septembre 2020 by Clemfoodie Laisser un commentaire

quinoa, aubergine, feta, grenade, noisettes

Bonjour à tous!

La recette que je vous propose aujourd’hui est un peu une transition entre l’été et l’automne, et donc parfaite pour ce mois de septembre! Il s’agit de quinoa à l’aubergine grillée, à la grenade et avec de la fete et des noisettes caramélisées.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :aubergine, clemfoodie, feta, fromage, grenade, menthe, noisettes, noisettes caramélisées, quinoa, recette clemfoodie, recette facile, recette végétarienne, sans gluten, végétarien

Risotto aux fleurs de courgette, feta et noisettes

12 juin 2020 by Clemfoodie Laisser un commentaire

risotto aux fleurs de courgette, feta et noisettes

Bonjour à tous!

Nouvelle recette, nouveau risotto! Au cas où vous ne l’auriez par remarqué, j’adore le risotto, et ce quelle que soit la saison !

Pour la version du jour, je vous propose une recette de risotto à la feta, fleurs de courgette rôties et noisettes caramélisées! Une recette printanière et délicieuse.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :clemfoodie, courgette, déjeuner, dîner, facile, feta, fleurs de courgette, fromage, noisettes, recette facile, risotto, sans gluten, végétarien

Risotto au potimarron, champignons et noisettes grillées

13 novembre 2019 by Clemfoodie 2 commentaires

potimarron-champignons-noisettes

Bonjour à tous!

Je sais que tout comme moi vous êtes fan de risotto! En effet, impossible de résister à ce plat si délicieux et réconfortant! Ici je vous le propose en version d’automne : un risotto au potimarron avec des champignons et des noisettes grillées. Un plat simple mais terriblement efficace!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :appenzeller, champignons, clemfoodie, fromage, noisettes, recette, recette facile, risotto, riz, sans gluten, végétarien

Salade d’automne à la patate douce et figues

28 octobre 2019 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

La recette que je vous propose aujourd’hui est parfaite pour la saison puisqu’on y retrouve de la patate douce, des noisettes et surtout des figues!

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Risotto de crozets Alpina au potiron et beaufort

8 janvier 2019 by Clemfoodie 7 commentaires

Bonjour à tous!

Vous l’attendiez, la voici enfin, ma recette de risotto de crozets au sarrasin Alpina au potiron et beaufort! J’ai réalisé cette recette dans le cadre du concours « Osez les crozets! » organisé par Alpina, et pour mettre en valeur ma région de coeur la Savoie!

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Cookies coeur coulant choco-noisettes

9 mai 2018 by Clemfoodie 2 commentaires

 

Hello!

Et oui je reviens aujourd’hui avec une nouvelle recette de cookies, encore!

Je voulais en fait réaliser ma recette de cookies au coeur coulant Nocciolata, mais il me manquait quelques ingrédients, j’ai donc fait avec les produits que j’ai reçu via Kazidomi.  Plus de farine, moins de sucre, des pépites plutôt que des morceaux de chocolat, du ghee à la place du beurre… Rien de révolutionnaire, mais les cookies ont une toute autre allure, tout en étant tout aussi délicieux!

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Classé sous :Desserts & Goûters, Recettes Balisé avec :biscuits, chocolat, chocolate, chocolate chip cookies, cookies, dessert, farine, gâteaux, ghee, goûter, hazelnut, noisettes, recette, recipe, snack, sugar, vegetarian, végétarien

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A propos

Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 30 ans. Je suis une accro au chocolat et au beurre de cacahuètes, et j’adore partager avec vous des recettes faciles et délicieuses!

Mon nouveau livre est disponible !

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🇫🇷 Une belle recette de saison, à déguster 🇫🇷 Une belle recette de saison, à déguster froide ou tiède selon la température 😜
Soupe de tomates et burratina (petites burrata) 🌿 Simple à faire et riche en goût, vous pouvez retrouver cette recette en stories!
Bon app!
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🇺🇸/🇬🇧 Tomato soup with burrata and basil 🌿 
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🇫🇷 Il paraît qu’il fait très chaud en ce 🇫🇷 Il paraît qu’il fait très chaud en ce moment 🥵😅 alors rien de mieux qu’une salade hydratante et rafraîchissante pour éviter la surchauffe 😬
Ici une jolie salade de pastèque, concombre, nectarine et billes de mozzarella 🍑🍉 le tout assaisonné avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique blanc ainsi que de la menthe fraîche 🌿
Bon app et restez au frais 💦
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🇬🇧/🇺🇸 Fresh salad made of watermelon, nectarine, cucumber, mozzarella and fresh mint 🌿 seasoned with olive oil and white balsamic vinegar 💦
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🇫🇷 Miele m’a mise au défi de réaliser de 🇫🇷 Miele m’a mise au défi de réaliser des recettes pour un pique-nique avec mon four multifonctions et j’ai choisi de réaliser une focaccia et un clafoutis! Le tout accompagné d’une jolie salade estivale aux fraises, tomates et mozza 😋
Ma focaccia maison  n’a jamais été aussi belle, croustillante et avec une mie moelleuse qu’avec mon four Miele 😍 et pour un clafoutis parfaitement cuit et joliment doré, c’est aussi un jeu d’enfant 😉Vous pouvez découvrir le rendu en stories!
Bon appétit! 
{en partenariat avec @miele_fra }
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🇫🇷 Petit-déjeuner gourmand et vitaminé ave 🇫🇷 Petit-déjeuner gourmand et vitaminé avec Zespri!
Au menu des crumpets moelleux avec des kiwis SunGold @zespri_kiwifruit_france : le petit-déjeuner idéal pour démarrer la journée du bon pied 😉
La recette vous tente? Elle est à retrouver sur le blog Zespri, lien dans mes stories!
Bon appétit!
*Partenariat avec @zespri_kiwifruit_france *
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🇺🇸/🇬🇧 Homemade crumpets with Zespri SunGold kiwis and syrup 👌🏼
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🇫🇷 Petite salade rafraîchissant, idéale av 🇫🇷 Petite salade rafraîchissant, idéale avec les chaleurs annoncées pour la semaine prochaine!
Concombre, melon, tomates prunes, mozza et jambon cru avec du basilic, de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique blanc 🌿
Bon app!
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🇬🇧/🇺🇸 Refreshing salad with tomatoes, cucumber, cantaloupe, mozzarella and prosciutto 🌿
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🇫🇷 Le mercredi c’est pasta (ça fonctionne 🇫🇷 Le mercredi c’est pasta (ça fonctionne pour tous les jours de la semaine en fait 😆)!
Bucatini avec un peu de pesto rosso, des courgettes et des tomates rôties, de la ricotta et du basilic 😋
Pour les légumes, il suffit de les faire revenir dans une poêle à feu moyen-vif avec de l’huile (d’abord les courgettes, puis on ajoute les tomates) 👌🏼
Bon appétit! 
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🇺🇸/🇬🇧 Bucatini pasta with some pesto rosso, roasted zucchini and tomatoes, ricotta cheese and basil 🌿
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🇫🇷 Petite salade caprese estivale aux tomate 🇫🇷 Petite salade caprese estivale aux tomates cerises, cerises, mozzarella et basilic 🌿 de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique pour assaisonner et le tour est joué! Accompagnée de ma focaccia c’est 👌🏼😉
Bon appétit!
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🇺🇸/🇬🇧 Tomato and cherry caprese salad 🌿
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🇫🇷 Pasta alla Norma ! Une recette sicilienne 🇫🇷 Pasta alla Norma ! Une recette sicilienne de pâtes avec de bons ingrédients 🌿 et ma préférée du moment 😋 
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Pour la réaliser, il vous faudra (2 personnes) :
-160g de pâtes type mezzi rigatoni ou penne rigate
-3 cs d’huile d’olive 
-1 aubergine
-2 gousses d’ail
-400g de tomates cerises
-100g de tomates séchées (égouttées)
-basilic frais
-60g de pecorino

Lavez l’aubergine et coupez-la en tranches.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen.
Ajoutez les tranches d’aubergine et faites les cuire, de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fondantes (10 minutes environ).
Disposez-les ensuite sur du papier absorbant et réservez.
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée, 3-4 minutes de moins que le temps indiqué sur l’emballage.
Coupez les tomates cerises en 4 et les tomates séchées en morceaux.
Dans la même poêle, à feu moyen, ajoutez l’ail épluché et dégermé.
Puis ajoutez les tomates cerises et faites cuire le tout 5 minutes.
Ajoutez les tomates séchées, le basilic ciselé  et faites cuire 5 minutes supplémentaires.
Ajoutez les tranches d’aubergines que vous aurez effilochées.
Ajoutez ensuite les pâtes égouttées à la poêle et faites revenir le tout 3-4 minutes, en ajoutant de l’eau de cuisson si nécessaire et en remuant régulièrement.
Servez vos pâtes alla norma avec le pecorino, quelques feuilles de basilic frais supplémentaires et du poivre. Dégustez! 
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Les étapes sont aussi en stories!
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🇺🇸 Pasta alla Norma 🌿
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🇫🇷 Tarte rustique aux courgettes colorées, 🇫🇷 Tarte rustique aux courgettes colorées, fromage de brebis, noisettes et menthe 🌿
Ces petites courgettes rondes sont parfaites pour faire de belles tartes, courgettes farcies ou tout autre plat estival coloré 😉
La recette vous tente? Retrouvez-la ainsi que les étapes en stories 👌🏼
Bon appétit! 
Merci à @oustalet13 pour ces belles courgettes! 
*Partenariat avec Gautier Semences*
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🇺🇸/🇬🇧 Zucchini galette with hazelnuts and mint 🌿
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