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Clemfoodie

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Petits-déjeuners

Pain perdu facile au potiron

6 décembre 2018 by Clemfoodie Leave a Comment

Hello tout le monde!

En ce moment je suis fan de pain perdu pour le petit-déjeuner! Rapide et facile à préparer, le pain perdu est aussi gourmand et puis cela change un peu des tartines classiques!
Aujourd’hui, je vous propose une version de saison, du pain perdu au potiron. Pour cette recette, j’ai utilisé la purée de potiron Picard, que j’ai toujours dans mon congélateur car très pratique!

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Filed Under: Desserts & Goûters, Petits-déjeuners, Recettes Tagged With: bread, breakfast, chocolat, chocolate, French toast, pain, pain perdu, petit dejeuner, potiron, pumpkin, pumpkin spice, recette, recipe, vegetarian, végétarien

Porridge onctueux au chèvre et oeuf mollet

28 novembre 2018 by Clemfoodie 4 Comments

Hello tout le monde!

Comme vous l’avez vu sur mon compte Instagram, j’adore les porridges salés. Pour moi c’est le repas idéal quand le frigo est vide ou que je suis pressée! Rapide et délicieux, que demander de mieux!

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Filed Under: Déjeuners & Dîners, Petits-déjeuners, Recettes Tagged With: breakfast, cheese, déjeuner, diner, dinner, fromage, goat cheese, lunch, oatmeal, oats, petit dejeuner, porridge, recette, recipe, salé, savory, vegetarian, végétarien

Gaufres moelleuses et gourmandes

28 novembre 2018 by Clemfoodie Leave a Comment

Hello!

Voici une nouvelle recette de gaufres moelleuses! Cette recette est toute simple mais gourmande (et ne contient pas de banane pour ceux qui n’aiment pas ça)! Elle est inspirée par la recette de pancakes que j’ai posté il y a quelques jours. L’avantage, c’est qu’elle peut aussi se décliner en version salé (en enlevant le sucre évidemment).

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Filed Under: Desserts & Goûters, Petits-déjeuners, Recettes Tagged With: chocolat, chocolate, fluffy, fruits, gaufres, moelleuses, moelleux, recette, recipe, vegetarian, végétarien, waffles

Pancakes moelleux et banane caramélisée

22 novembre 2018 by Clemfoodie 2 Comments

Hello!

Voici ma recette de pancakes super moelleux! Cette recette est assez basique mais délicieuse. Elle requiert peu d’ingrédients et se prépare en quelques minutes seulement. J’ai agrémenté ces pancakes moelleux de banane caramélisée pour la gourmandise, et comme vous me demandez toujours la recette quand j’en poste sur Instagram que je vous ai mis la recette ici aussi!

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Pain perdu et banane caramélisée

15 novembre 2018 by Clemfoodie Leave a Comment

Hello!

Aujourd’hui une recette toute simple et connue de tous, le pain perdu! J’ai décidé de vous reposter la recette ici car vous me l’a demandez souvent.

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Pumpkin bread moelleux

5 novembre 2018 by Clemfoodie 8 Comments

 

Hello!

Je reviens aujourd’hui avec une recette automnale, un pumpkin bread moelleux et délicieux, bien réconfortant!

J’adore cette recette pour le goûter ou le petit-déjeuner. En le préparant à l’avance, plus de prises de tête le matin quand vous êtes pressés et que vous souhaitez un petit-déjeuner gourmand et rapide.

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Pancakes moelleux au potiron

30 octobre 2018 by Clemfoodie Leave a Comment

 

Hello!

Nouvelle recette de pancakes ce matin! J’adore les pancakes au potiron en automne et hiver. Le goût de la courge à quelque chose de tellement réconfortant, c’est sûrement mon petit-déjeuner préféré.

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Polenta crémeuse au potiron et Tomme de brebis

28 octobre 2018 by Clemfoodie Leave a Comment

 

Hello!!!

L’automne est enfin arrivé et il semble prêt à s’installer! Même si les fruits rouges et autres tomates vont me manquer, j’accueille les potirons, kakis et autres fruits et légumes d’automne avec enthousiasme!

Pour bien commencer la saison, je vous propose aujourd’hui une recette toute simple mais que j’adore, qui peut être dégustée lors de n’importe quel repas de la journée. Un plat réconfortant et doudou, une polenta au potiron et tomme de brebis.

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Crêpes bretonnes faciles et rapides

13 octobre 2018 by Clemfoodie Leave a Comment

Bonjour à tous!

Aujourd’hui je vous propose une recette de crêpes bretonnes ultra-facile et rapide, parfait pour les petites envies de crêpes!

Pas de temps de pose pour la pâte, mais des crêpes moelleuses et fondantes, comme on les aime! Pour cette recette j’ai utilisé de la farine de petit épeautre mais vous pouvez utilisez de la farine de blé. Vous aurez aussi besoin d’un oeuf, de lait (demi-écrémé pour moi), de sel, de sucre et d’un morceau de beurre.

Et pour les accompagner, laissez libre court à votre imagination et à vos envies : fruits frais ou caramélisés, caramel ou pâte à tartiner, crème fraîche ou jus de citron et sucre, les possibilités sont infinies!

Maintenant, c’est à vous de jouer!

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Crêpes bretonnes faciles et rapides
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
20 min
 
Pour: 6 crêpes
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
  • 125 grammes de farine de petit épeautre
  • 2 oeufs bios
  • 250 ml de lait demi-écrémé
  • 1 c. à soupe rase de sucre de canne complet
  • 20 grammes de beurre salé, fondu
Instructions
  1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre. Faites un puit, et versez-y les oeufs légèrement battus. Mélangez doucement à l'aide d'une spatule en bois.

  2. Quand le mélange à épaissi, ajoutez progressivement le lait en continuant à mélanger doucement avec la cuillère en bois (ou avec un fouet).

  3. Ajoutez enfin le beurre fondu et mélangez bien.

  4. Faites cuire vos crêpes dans une poêle/crêpière très chaude avec un peu de matière grasse. Pour cela, versez une louche de pâte au centre de la poêle/crêpière et exercez un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface.

  5. Faites cuire quelques minutes de chaque côté pour que la crêpe soit bien dorée. Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.

  6. Servez avec des fruits, du caramel, de la crème fraîche ou de la pâte à tartiner. Dégustez!

French crêpes (makes 6 crêpes)

  • 125g (1 cup + 1 tbsp) of spelt flour (you can use all purpose flour too)
  • 2 organic eggs, lightly beaten 
  • 250ml (1 cup + 1 tbsp) of semi-skimmed milk
  • a pinch of salt
  • 1 tbsp of whole cane sugar
  • 20g (1 tbsp) of melted butter

Directions :

  1. In a bowl, mix flour with salt and sugar. Make a well in the center of the flour mixture and pour in the lightly beaten eggs. Mix gently with a wooden spatula.
  2. When the mixture is thick, slowly mix in the milk (with the same spatula or with a whisk).
  3. Add melted butter and mix well.
  4. Heat a pan over high heat with a little butter. Pour or scoop the batter onto the griddle, using approximately 2 tablespoons for each crepe. Tip and rotate pan to spread batter as thinly as possible. Brown on both sides. Repeat with remaining batter.
  5. Serve hot with fruits, caramel, crème fraîche or spread. Enjoy!

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 30 ans. Je suis une accro au chocolat et au beurre de cacahuètes, et j’adore partager avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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Instagram post 2190812403850646892_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Blondies 😍
My favorite dessert 👌🏼 Have you tried it yet? 😋
Steps in stories and recipe on the blog, link in bio!
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🇫🇷 Blondies 😍
Mon dessert préféré 👌🏼 Vous l’avez testé? 😋
Étapes en stories et recette sur le blog, lien dans ma bio!
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Instagram post 2189464266825275623_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Prawn & leek risotto 🍤 
A classic that never disappoints 👌🏼 So creamy and delicious!
Steps in my stories and recipe is on the blog (link in bio)!
Bon appétit 🍴
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🇫🇷 Risotto aux gambas et poireaux 🍤
Un classique que j’adore 👌🏼 Crémeux et délicieux!
Recette inspirée de ma collection en collaboration avec Monoprix (à retrouver en magasin jusqu’au 6/01/2020) 😉
Retrouvez les étapes en stories et la recette est sur le blog (lien dans ma bio)!
Bon appétit 🍴
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Instagram post 2187279864318047523_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Colorful salad for a grey day 😜
Baby spinach with roasted carrots, pomegranate seeds, riso and halloumi 🧀
Some steps are in my stories and full recipe on the blog (link in bio)!
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🇫🇷 Une salade colorée pour une journée toute grise 🌈 
Pousses d’épinard, riso, grenade, carroyés rôties et halloumi 🧀
Retrouvez quelques étapes en stories et la recette est sur le blog (lien dans ma bio)!
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Instagram post 2186563897279416030_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Apple & comté grilled cheese sandwich 🤤
Probably my favorite meal : delicious, comforting and full of cheese 🧀 😂
Steps for a similar sandwich are in my stories and recipe is on the blog, link in bio!
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🇫🇷 Grilled cheese à la pomme et comté 🤤
Tout ce que j’adore dans une recette : c’est délicieux, régressif et plein de fromage 🧀😂
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Instagram post 2185737507839920993_779017634 🇺🇸/🇬🇧 AD/ You asked for healthy and delicious snack ideas, here’s my favorite!
Delicious Israeli Medjool dates with almond butter, dark chocolate and sea salt!
These are not only delicious and perfect when you crave something sweet, dates are also rich in fibers, antioxidants and potassium! Want to bring them with you for work, school or during your workout? You can either prep these beforehand or just replace the almond butter with an almond for convenience 👌
How do you like to eat your Israeli Medjool dates?
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🇫🇷 Collab/ vous m’avez demandé des idées de snacks délicieux et healthy, voici mon préféré !
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Butternut squash oats with gruyère cheese and a poached egg 🥚 
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🇫🇷 Repas simple et cozy, un porridge à la courge butternut, gruyère et œuf poché 🥚
Retrouvez les étapes en stories, et la recette détaillée dans mon livre et des recettes similaires sont également dispo sur le blog (liens dans ma bio)! •
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Instagram post 2184386036535714546_779017634 🇫🇷 Un repas cozy et d’inspiration nordique avec les desserts Fjord @fjord_fr !
#collaboration 
Oui, ils peuvent aussi se consommer en version salée ! Ici j’ai fait une tartine au Fjord,
champignons et œuf mollet et un dip de betterave et Fjord.
Vous pouvez retrouver quelques étapes de ces 2 recettes en story si vous aussi vous
souhaitez réaliser ces recettes simples et gourmandes!
Bon appétit !
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🇺🇸/🇬🇧 Yogurt toast with mushrooms and a jammy egg and beet & yogurt dip 🍳🥖
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Instagram post 2182214249270010884_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Kale and baby spinach with salmon and hasselback potatoes 🤤
Swipe left for a potato close-up 😍
Steps in my stories and recipe on the blog (link in my bio)!
Bon appétit!
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🇫🇷 Kale et pousses d’épinard avec du saumon et des pommes de terre hasselback 🤤
Faites glisser pour le gros plan sur les 🥔 😍
Étapes en stories et recette sur le blog (lien dans ma bio)! Bon appétit! •
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Instagram post 2181485994657318693_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Spaghetti with a bolognese style sauce 🍝 
This recipe is plant based and easy to make 👌🏼
Watch the steps in your stories and find the recipe on the blog (link in bio)!
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🇫🇷 Spaghetti façon bolognaise 🍝 
Une recette veggie et facile à faire 👌🏼
Retrouver les étapes en stories, et la recette dans mon livre et sur le blog (liens dans ma bio) 😉
Bon appétit! •
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