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Petits-déjeuners

Fêtons la chandeleur avec le miel français!

28 janvier 2022 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous !

Prêts à faire sauter les crêpes pour la Chandeleur ? Je vous propose aujourd’hui trois recettes à cette occasion pour ravir tous les gourmands !

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Classé sous :Desserts & Goûters, Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :amandes, banane, chandeleur, crêpes, gaufres, miel, miel d'été, miel de bruyère, miel de printemps, petit-déjeuner, poiresoranges sanguines

Crumble aux prunes rouges et amandes

22 août 2021 by Clemfoodie Laisser un commentaire

sur un fond en bois, au centre une planche en bois blanche avec un plat rond contenant le crumble de prunes entamé avec une cuillère dedans, en haut deux petites assiettes avec deux petites cuillères et en bas une petite assiette avec du crumble

Vous connaissez ma passion pour les crumbles, alors quelque soit la saison, je trouve toujours des fruits avec lesquels réaliser cette recette! Et pour la fin d’été, je vous conseille vivement un crumble aux prunes, rouges de préférences!

J’adore les fruits d’été, et les prunes ne font pas exception! Très parfumées et juteuses, elles sont parfaites pour la réalisation d’un crumble. Et pour changer un peu de ma recette habituelle, j’ai décidé ici d’ajouter de l’amande dans la pâte!

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Classé sous :Desserts & Goûters, Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :clemfoodie, crumble, crumble aux fruits, crumble aux prunes, crumble d'été, crumble facile, fruits d'été, petit dejeuner, prunes, recette, végétarien

Gâteau moelleux à l’orange sanguine

21 mars 2021 by Clemfoodie Laisser un commentaire

gros plan sur la gateau avec une part coupée

J’adore les oranges sanguines, et comme la saison se termine bientôt, j’en profite pleinement avant l’année prochaine! Cette fois-ci je vous les propose en version sucrée avec ce gâteau moelleux à l’orange sanguine.

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Classé sous :Desserts & Goûters, Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :dessert à l'orange, gâteau, gâteau à l'orange, gâteau au yaourt, orange, orange sanguine, quatre quart

Bagels maison faciles

4 février 2021 by Clemfoodie 4 commentaires

bagels maison avec du sésame, graines de pavot et gros sel

Après les bretzels et les biscuits américains, je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de petits pains faciles à réaliser, les bagels!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :bagel, bagels, bagels facciles, pain facile, pain maison, pains, petits pains, recette brunch

Eataly Paris Marais fête Noël et panettone perdu aux airelles

2 décembre 2020 by Clemfoodie 2 commentaires

panettone aux airelles

Comme vous le savez, je suis ambassadrice d’Eataly Paris Marais sur cette année 2020, et les fêtes de fin d’années arrivant à grand pas, il fallait absolument que je vous parle du véritable Noël italien !

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Roulés au potiron et au caramel

13 novembre 2020 by Clemfoodie Laisser un commentaire

brioche roulée à la courge et caramel

Vous adorez les recettes de brioche et vous faites celle du blog très souvent (merci!), alors j’ai décidé de vous en proposer une nouvelle aujourd’hui! Vous vous souvenez de la recette de brioche à la courge que j’ai postée il y a quelques jours? Voici la version pimpée avec ces roulés au potiron et au caramel !

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Classé sous :Desserts & Goûters, Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :brioche, brioche à la courge, brioche au potiron, brioche facile, brioche roulée, roulés au caramel, roulés faciles

Granola façon pain d’épices aux noisettes et noix de pécan

11 novembre 2020 by Clemfoodie 2 commentaires

granola croustillant épicé

Vous adorez les recettes de granola du livre, donc pour cet automne/hiver, j’avais envie de vous partager une recette de saison, délicieuse et réconfortante, un granola façon pain d’épices avec des noisettes et des noix de pécan.

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Classé sous :Desserts & Goûters, Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :Granola, granola clemfoodie, granola croustillant, granola facile, granola healthy, granola noël

Brioche perdue facile au noix de pécan caramélisées

3 novembre 2020 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Brioche sirop d'érable et pécan caramélisées

Qui dit automne, temps froid et pluvieux, dit aussi recette doudou et réconfortante! Alors quoi de mieux qu’une bonne brioche perdue moelleuse à souhait avec de bonnes noix de pécan caramélisées et un peu de sirop d’érable pour ça 😉

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Classé sous :Desserts & Goûters, Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :brioche, brioche facile, brioche perdue, pain perdu, recette brioche perdue, recette pain perdu, recette petit-déjeuner facile

Tarte aux pommes rustique à croisillons

25 octobre 2020 by Clemfoodie 3 commentaires

tarte aux pommes rustique

Bonjour à tous!

Suite à sa publication sur Instagram, vous m’avez demandé de publier cette recette de tarte aux pommes rustique à croisillons sur le blog, c’est maintenant chose faite!

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Classé sous :Desserts & Goûters, Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :dessert à la pomme, pommes, recette facile tarte aux pommes, tarte aux fruits, tarte aux pommes, tarte aux pommes croisillons, tarte aux pommes rustique

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 33 ans. Fan de chocolat, de fromage mais aussi de légumes, je partage ici avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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🇫🇷 Boulettes de poulet façon teriyaki, broc 🇫🇷 Boulettes de poulet façon teriyaki, brocolis et riz ! Une recette simple et délicieuse, réalisée en collaboration avec @jaimelavolaille ! La volaille européenne c’est un mode d’élevage responsable répondant à un cahier des charges strict, pour une viande de qualité. Et c’est aussi plein de possibilités en cuisine !
Cette recette de boulettes façon teriyaki vous tente ? Retrouvez la recette sur le blog, lien sur mon profil !
Bon appétit !
*Collaboration commerciale rémunérée*
#teriyaki 
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🇺🇸🇬🇧 Teriyaki chicken meatballs 🌿
🇫🇷 Cookies aux pépites de chocolat et noix 🇫🇷 Cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur 🍪🍪
C’est la réponse qui est le plus revenue dans mon petit sondage de début de semaine, les voici donc!
Pour 10-12 cookies :
- 125g de beurre demi-sel mou
- 80g de sucre blanc
- 80g de sucre blond ou roux
- 1 œuf moyen
- 215g de farine T65
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150g de chunks de chocolat noir 
- 65g de noix de pécan

Préchauffez le four à 180C, chaleur statique.

Dans un saladier, fouettez le beurre mou et les sucres. Ajoutez ensuite l’œuf en fouettant toujours.

Ajoutez ensuite la farine et la levure et mélangez à l’aide d’une spatule.

Incorporez le chocolat et les noix de pécan (en gardant un peu des 2 pour les dessus de cookies), toujours avec la spatule.

Avec une cuillère à glace formez vos cookies et disposez-les sur une plaque de cuisson. 

Ajoutez les noix de pécan et chunks restants sur les dessus des cookies.

Placez au frigo 15 min, puis enfournez pour 10-12 min (si votre frigo est trop petit pour la plaque, disposez les cookies sur une assiette, puis mettez-les sur la plaque pour la cuisson).

Laissez tiédir avant de dégustez! 
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🇺🇸🇬🇧 Chocolate chip and pecan cookies 🍪 
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#cookies
🇫🇷 Frittata aux tomates cerises et feta 🌿 🇫🇷 Frittata aux tomates cerises et feta 🌿 une recette ultra simple et rapide à faire 👌🏼 à déguster toute l’année avec les légumes de saison 😉
La détail de la recette est dispo sur le blog, lien sur mon profil (ou directement sur Clemfoodie.com) 👍🏼
Bon app!
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🇺🇸🇬🇧 Cherry tomato frittata with feta cheese 🌿
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#frittata
🇫🇷 Des lasagnes aux tomates et courgette, ç 🇫🇷 Des lasagnes aux tomates et courgette, ça vous tente ? Avec de la mozza et du parmesan c’est délicieux et gourmand !
Et elles sont cuites à la perfection grâce au programme dédié de mon four Miele @miele_com : moelleuses à l’intérieur et bien grillées dessus !
*Collaboration commerciale avec Miele*
Envie de tester ?
Pour 4/6 personnes (plat de 32cm de long) :
- 1 oignon
- 1 filet d’huile d’olive
- 800g de tomates concassées
- Sel & poivre
- 1 courgette
- 9 plaques de lasagnes
- 180g de mozzarella râpée
- 60g de parmesan râpé
- Basilic frais
Émincez l’oignon.
Dans une poêle, à feu vif, faites revenir l’oignon avec un filet d’huile, 2-3 minutes. Ajoutez les tomates concassées, salez et poivrez et faites revenir le tout à feu moyen pendant 8-10 minutes. Puis réservez.
Coupez la courgette, dans le sens de la longueur, en fines lamelles avec une mandoline.
Assemblez les lasagnes : dans votre plat commencez par les tomates, ajoutez ensuite les plaques de lasagne (3 par étage pour moi), les lamelles de courgette, des tomates à nouveau puis de la mozzarella râpée. Répétez l’opération en commençant cette fois par les plaques de lasagnes, puis la courgette, les tomates et la mozzarella, jusqu’à épuisement des ingrédients.
Finissez le dessus de vos lasagnes par les tomates, la mozzarella et ajoutez le parmesan.
Enfournez dans votre four, en bas, en sélectionnant le programme dédié « Lasagnes ». Servez avec du basilic frais. Dégustez !
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🇺🇸🇬🇧 Zucchini and tomato lasagna with mozzarella and parmesan cheese 🌿
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#lasagnes
🇫🇷 Gâteau renversé aux prunes! Je me suis 🇫🇷 Gâteau renversé aux prunes! Je me suis laissé tenter par cette recette, et bien c’est un délice 🤩 à refaire avec des pommes aussi 😋
La recette détaillée est dispo sur le blog, lien sur mon profil (ou directement clemfoodie.com) 🙌🏼
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🇺🇸🇬🇧 Plum upside-down cake 🍰
🇫🇷 Croquettes de saumon et frites maison ave 🇫🇷 Croquettes de saumon et frites maison avec une sauce crémeuse au fromage blanc 😋 une version un peu différente des classiques et délicieux « fish & chips »!
Ça vous tente? La recette détaillée est dispo sur le blog , lien sur mon profil ou directement clemfoodie.com 😉
Bon app!
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🇺🇸🇬🇧 Salmon fish cakes with homemade fries and creamy yogurt sauce 🌿
🇫🇷 Flatbread (ou pain plat en bon français 🇫🇷 Flatbread (ou pain plat en bon français 😆) avec du yaourt, des œufs au plat et une petite sauce sucrée et épicée 😋 simple et efficace! Et aussi top pour le petit-déjeuner 😉
La recette détaillée est dispo sur le blog clemfoodie.com (lien direct sur mon profil)!
Et pour la petite sauce (pour 2), je fais chauffer 1 grosse cuillère à café de miel, que je mélange ensuite à 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1/2 à 1 cuillère à café de sauce sriracha (selon l’intensité souhaitée)👌🏼
Bon app!
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🇺🇸🇬🇧 Flatbread with yogurt, fried eggs and a hot honey sriracha sauce 🌿
🇫🇷 Orzo façon risotto à la courgette, citr 🇫🇷 Orzo façon risotto à la courgette, citron et gruyère 🌿
C’est tout simple et délicieux ! La recette détaillée est dispo sur le blog clemfoodie.com (lien sur mon profil)!
Bon app!
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🇺🇸🇬🇧 Orzo risotto with zucchini, lemon and gruyere 🌿
🇫🇷 Petite salade de rentrée, végétarienne 🇫🇷 Petite salade de rentrée, végétarienne et sans gluten, de haricots verts, tomates cerises, fromage frais et pignons grillés 🌿
Le détail de la recette est dispo sur le blog clemfoodie.com (lien sur mon profil)!
Bon app!
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🇺🇸🇬🇧 Green bean salad with cherry tomatoes, cheese and toasted pine nuts 🌿
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