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Clemfoodie

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Déjeuners & Dîners

Pâtes sauce crémeuse au potiron

17 octobre 2016 by Clemfoodie Laisser un commentaire

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Cheesy pumpkin pasta (serves 2-3)

– 7 ounces (200g) of dry pasta

– 1tsp olive oil

– 2 garlic cloves

– 1/2 cup unsweetened almond milk

– 1 tbsp cornstarch (optional)

– 3 tbsp nutriotional yeast (parmesan for a non vegan dish)

– 2 tsp dijon mustard

– 1/2 tsp red pepper flakes

– 1 cup pumpkin puree

– salt & pepper

– 1 1/3 cup canned (or cooked) sweet peas (you can also use brocoli or baby spinach)

 

Directions :

1. Cook pasta according to package directions.

2. Preheat a pot over medium heat. Add olive oil and minced garlic.

3. In a bowl, add almond milk and cornstrach and whisk until well combined. Add into pot and whisk.

4. Add nutritional yeast, dijon mustard, red peppers, salt, pepper and pumpkin into the pot. Keep whisking until sauce thicken (about 5 minutes).

5. Drain pasta, put back into pot and add sauce and sweet peas. Stir until well combined.

6. Serve with a little sprinkle of nutritional yeast. Enjoy!

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Pâtes sauce crémeuse au potiron (2-3 personnes)

– 200g de pâtes (crues)

– 1 cuillère à café d’huile d’olive

– 2 gousses d’ail

– 120 ml de lait d’amandes sans sucres ajoutés

– 1 cuillère à soupe de Maïzena (facultatif)

– 3 cuillères à soupe de levure douce (ou malté) en paillettes (ou de parmesan pour une version végétarienne)

– 2 cuillères à café de moutarde forte

– 1/2 cuillère à café de piment en flocons

– 250g de purée de potiron/potimarron (si je suis pressée, j’aime utiliser celle Picard)

– sel & poivre

– 200g de petits pois cuits (vous pouvez aussi utiliser des brocolis ou des pousses d’épinard)

 

Directions :

1. Faire cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage.

2. Faire chauffer une casserole à feu moyen, ajouter l’huile d’olive et l’ail émincé.

3. Dans un bol, mélanger le lait d’amandes et la Maïzena à l’aide d’un fouet. Ajouter ensuite dans la casserole et fouetter avec l’huile et l’ail.

4. Ajouter dans la casserole la levure, la moutarde, le piment, sel, poivre et la purée de potiron. Continuer à fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe (environ 5 minutes).

5. Égoutter les pâtes et les remettre dans leur casserole, ajouter la sauce et les petits pois et bien mélanger.

6. Servir avec un peu de levure (ou de parmesan). Déguster!

 

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes, Vegan Balisé avec :déjeuner, diner, dinner, lunch, pates, potimarron, potiron, pumpkin, Vegan, végétalien, végétarien

Dahl de lentilles corail au lait de coco

24 septembre 2016 by Clemfoodie 1 commentaire

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Red lentil coconut dahl (serves 2)

Dahl :

– 1 tbsp coconut oil

– 2 garlic cloves

– 1 red onion

– 2 tomatoes

– 2 carrots

– 1 tbsp curry paste (or to taste)

– 1/2 tsp turmeric

– 1/2 tsp red peppers flakes

– 1/4 tsp cinnamon

– 1 cm ginger root, chopped

– 1/2 cup (90g) red lentils, rinsed and drained

– 1/2 cup coconut milk

– 2 cups water

Rice and salad :

– 100g dry brown rice

– a pinch of salt

– 2 big handfuls of baby spinach

– 1 lime

– fresh parsley leaves

 

Directions :

1. Heat a large skillet pan over medium heat. Add olive oil, garlic and onion and cook until translucent. Add spices,  chopped tomatoes and chopped carrot and cook until soft.

2 .Add the lentils, coconut milk and water. Simmer on medium heat and stir occasionally. Cook until all the lentils have turned yellow, softened and cooked through, for about 20-25 minutes (add some more water if it’s getting too dry).

3. While dahl is cooking, cook rice with a pinch of salt according to package direction.

4. Finally, add all ingredients into a bowls to assemble your dahl. Add lime juice on top and fresh chopped parsley. Enjoy!

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Dahl de lentilles corail au lait de coco (2 personnes)

Dahl :

– 1 cuillère à soupe d’huile de coco

– 2 gousses d’ail

– 1 oignon rouge

– 2 tomates

– 2 carottes

– 1 cuillère à soupe de pâte de curry (à adapter selon votre goût)

– 1/2 cuillère à café de curcuma

– 1/2 cuillère à café de piment rouges en poudre

– 1/4 de cuillère à café de cannelle

– 1 cm de gingembre, haché

– 90g de lentilles corail crues, rincées et égouttées

– 125ml de lait de coco

– 500ml d’eau

Riz et salade :

– 100 de riz cru

– une pincée de sel

– 2 grosses poignées de pousses d’épinard

– 1 citron vert

– quelques feuilles de persil frais

Instructions :

1. Préchauffer une large poêle sur feu moyen. Ajouter l’huile de coco , l’ail et l’oignon coupés et faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajouter ensuite les épices, les tomates et la carotte coupées en petits morceaux et faire revenir jusqu’à ce que légumes soient tendres.

2 .Ajouter à la poêle les lentilles, le lait de coco et l’eau. Laisser mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps. Faire cuire les lentilles jusqu’à ce que celles-ci deviennent jaunes et tendres, soit environ 20-25 minutes (ajouter de l’eau si nécessaire).

3. Pendant que le dahl est en train de mijoter, faire cuire le riz avec une pincée de sel selon les instructions de l’emballage.

4. Enfin, ajouter tous les ingrédients aux bols pour assembler les dahls. Ajouter du jus de citron vert et du persil. Déguster!

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Frites de Patates Douces Epicées et Hummus de Poivron

24 septembre 2016 by Clemfoodie Laisser un commentaire

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Spicy Buddha Bowl  (serves 1)

Sweet potato fries :

– 1 sweet potato

– a pinch of Himalayan pink salt

– 1 tsp of Nude Spice « Sweet & Smooky » mix

Spicy hummus :

– 1/4 (15 oz) can of chickpeas (80g), rinsed and drained

– 1/3 cup (60g) marinated bell peppers

– 1 garlic clove

– 1 tbsp tahini

– 1 tsp whole cumin

– 1/2 lemon, juiced

– a few leaves of fresh parsley

– 1 tsp of Nude Spice « Sweet & Smoky » mix

Salad :

– 2 handfuls of baby spinach

– 1 tsp balsamic vinegar

– juice of 1/2 lemon

 

Directions :

1. Preheat oven to 400°F (200°C). Wash and peel the sweet potato. Cut it into ¼-inch by ¼-inch sticks. In a bowl, add fries and spice mix and mix well (until sweet potato fries are evenly coated in spices). Line a large baking sheet with parchment paper, line the sweet potatoes onto it and cook for about 30 minutes.

2. While sweet potato fries are cooking, prepare hummus. In a food processor, add all hummus ingredients and blend until a creamy consistency (add more lemon juice if needed).

3. Finally, add all ingredients into a bowl to assemble your buddha bowl. Add balsamic vinegar and lemon juice on your salad. Enjoy!

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Buddha Bowl épicée (1 personne)

Frites de patates douces :

– 1 patate douce

– 1 cuillère à café de mélange « Sweet & Smoky » de Nude Spice

Houmous épicé :

– 80g de pois chiches en boîte, rincés et égouttés

– 60g (1/4 de bocal environ) de poivrons grillés en bocal (nature)

– 1 cuillère à café de cumin

– 1cuillère à café de purée de sésame (tahin)

– le jus d’1/2 citron

– quelques feuilles de persil frais

– 1 cuillère à café de mélange « Sweet & Smoky » de Nude Spice

Salade :

– 2 petites poignées de pousses d’épinard

– le jus d’1/2 citron

– 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

Instructions :

1. Préchauffer le four à 200°C. Laver et éplucher la patate douce. La couper en frites plutôt fines (environ 1/2 centimètre d’épaisseur). Mettre dans un bol les frites et le mélange épicé et bien mélanger (les frites doivent être recouvertes d’épices). Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, placer les frites de patate douce et faire cuire pendant environ 30 minutes.

2. Pendant les frites cuisent, préparer le houmous. Dans un mixeur, mettre tous les ingrédients pour le houmous et mixer jusqu’à obtention d’une texture crémeuse (ajouter du jus de citron si nécessaire).

3. Enfin, ajouter tous les ingrédients dans un bol pour assembler votre buddha bowl. Ajouter le vinaigre balsamique et le jus de citron à la salade. Déguster!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes, Vegan Balisé avec :buddha bowl, épicé, fries, frites, houmous, hummus, patate douce, plantbased, spicy, sweet potato, Vegan, veggie bowl

Rouleaux de printemps 2.0

8 septembre 2016 by Clemfoodie 1 commentaire

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Spring rolls and spicy tahini sauce (serves 1)

Spring rolls :

– 4-5 spring roll wrapers

– 1/2 yellow bell pepper

– 1 small carrots

– 1/2 avocado

– 2 small handfuls of shredded red cabbage

– 2 small handfuls of baby spinach

– 8-10 fresh cilantro leaves

– 1 tsp sesame seeds

Spicy tahini sauce :

– 1.5 tbsp tahini

– 1.5 tbsp tamari sauce

– 1 tbsp maple syrup

– 1/2 lime, juiced

– 1/2 tsp red pepper flakes

 

Directions :

1. Cut bell pepper and carrot into sticks. Slice avocado.

2. Place 1 spring roll wrapper at a time in a bowl of warm water for 10 seconds until it softens up. Place it on a damp dish towel and add a small handful of each veggie in the center of your wrapper (do not over stuff). Add a couple of cilantro leaves and a sprinkle of sesame seeds. Fold bottom over the fillings, then gently roll over once and fold in the side to seal, then roll until completely sealed.

3. Repeat process until all toppings are used. Then cut every roll in half and transfer to a plate.

4. To make the tahini sauce, add all ingredients to a small bowl, and mix well until smooth (add a little bit of warm water is too thick).

5. Enjoy!

 

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Rouleaux de printemps et sauce au sésame épicée (1 personne)

Rouleaux de printemps :

– 4-5 galettes de riz pour rouleaux de printemps

– 1/2 poivron jaune

– 1 petite carotte

– 1/2 avocat

– 2 petites poignées de chou rouge coupé

– 2 petites poignées de pousses d’épinard

– 8-10 feuilles de coriandre fraîche

– 1 cuillère à café de graines de sésame

Sauce épicée au sésame :

– 2 cuillères à café de purée de sésame (tahin)

– 2 cuillères à café de sauce tamari

– 1 cuillère à café de sirop d’érable

– le jus d’1/2 citron vert

– 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge/oiseau

 

Instructions :

1. Couper en bâtonnets la carotte et le demi poivron. Couper l’avocat en tranches.

2. Plonger une galette de riz dans un bol d’eau tiède pendant environ 10 secondes jusqu’à ce qu’elle ramollisse. Placer la galette sur un torchon humide et ajouter quelques morceaux de chaque légume au centre de la galette (ne pas en mettre trop!). Ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche et un soupçon de sésame noir. Rabattre les bords haut et bas et enrouler le rouleau sur lui-même.

3. Répéter l’étape 2 jusqu’à utilisation de tous les légumes. Couper ensuite les rouleaux en 2 et placer dans un plat.

4. Pour la sauce épicée au sésame, ajouter tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu’à obtention d’une sauce homogène (ajouter un peu d’eau tiède si nécessaire).

5. Déguster!

 

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes, Vegan Balisé avec :buddha bowl, gluten-free, glutenfree, lunch, lunchbox, plant based, plantbased, rainbow rolls, salad, sans gluten, spring rolls, Vegan, vegetarian

Salade Méditerranéenne au Millet, Tomates Séchées, Olives et Féta

6 septembre 2016 by Clemfoodie Laisser un commentaire

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I teamed up with Coleen from @ruedeshirondelles to make some easy lunch recipes that you can bring to work or school. First recipe is this mediterranean salad, which is super easy to make and packed with nutrients.

 

Mediterranean salad (serves 1)

– 1/3 cup (65g) raw millet

Crispy chickpeas :

– 1/2 cup (80g) cooked (canned) chickpeas

– 1/4 tsp Himalayan pink salt

– 1/4 tsp paprika powder

– 1/4 tsp garlic powder

– 1/2 tsp cumin seeds

– 1/4 tsp turmeric

Salad :

-8-10 cherry tomatoes

– 8-10 sundried tomatoes

– 8-10 green olives

– 1 oz (30g) crumbled feta (for vegan, I recommend the tofu feta recipe from @hotforfood)

– fresh basil leaves

Dressing :

– 2 tsp olive oil

– 1 garlic clove

– fresh basil leaves

 

Directions :

1. Cook millet according to package directions. When cooked, drain than rinse with cold water and let cool down in the fridge.

2. Preheat oven to 425°F (200°C). In a bowl, add all « chickpeas » ingredients and mix well (until all chickpeas are evenly coated in spices). On a baking sheet lined with parchment paper, bake chickpeas for about 20 minutes. When done, remove from oven and let cool (they will be crispier).

3. Cut cherry tomatoes in half, slice green olives and sundried tomatoes.

4. To make dressing, crush garlic clove, cut basil leaves and mix with olive oil.

5. Finally, add all ingredients into a bowl or lunchbox to assemble your salad. Add sauce (or put in a small container to add just before eating) and fresh basil leaves. Enjoy!

 

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Voici la première recette de ma collaboration avec Coleen de @ruedeshirondelles (son blog) pour vous proposez des recettes de déjeuner faciles et pratiques, à emporter au travail ou à l’école. Voici la première, une salade d’inspiration Méditerranéenne , simple à réaliser et qui vous apportera le plein d’énergie et de nutriments.

 

Salade méditerranéenne (1 personne)

– 65g de millet cru

Pois chiches :

– 80g de pois chiches cuits (en boîte ou bocal, égouttés et rincés)

– 1/4 de cuillère à café de sel rose de l’Himalaya

– 1/2 cuillère à café de paprika

– 1/2 cuillère à café d’ail en poudre

– 1 cuillère à café de graines de cumin

– 1/2 cuillère à café de curcuma

Salade :

-8-10 tomates cerises

– 8-10 tomates séchées

– 8-10 olives vertes

– 30g de feta, émiettée (pour les végétaliens, je recommande la recette de feta de tofu de @hotforfood)

– quelques feuilles de basilic frais

Sauce :

– 2 cuillères à café d’huile d’olive

– 1 gousse d’ail

– quelques feuilles de basilic frais

 

Instructions :

1. Faire cuire le millet en suivant les instructions sur l’emballage. Une fois le millet cuit, égoutter et rincer à l’eau froide et laisser refroidir au frigo.

2. réchauffer le four à 200°C. Mettre dans un bol tous les ingrédients pour les pois chiches et bien mélanger (les pois chiches doivent être recouverts d’épices). Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, placer les pois chiches et faire cuire pendant environ 20 minutes. Puis les sortir du four, et laisser refroidir (les pois chiches n’en seront que plus croustillant).

3. Couper les tomates cerises en 2, couper les olives en rondelles et es tomates séchées en morceaux.

4. Pour la sauce, écraser la gousse d’ail et couper les feuilles de basilic finement. Ajouter à l’huile d’olive et bien mélanger.

5. Enfin, ajouter tous les ingrédients dans un bol ou tupperware pour assembler votre salade. Ajouter la sauce (ou la mettre dans un petit récipient et l’ajouter juste avant la dégustation) et des feuilles de basilic frais. Déguster!

 

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Rouleaux de printemps multicolores et Sauce à la Cacahuète

21 août 2016 by Clemfoodie 2 commentaires

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Rainbow spring rolls and spicy peanut sauce (serves 2)

Spring rolls :

– 8-10 spring roll wrapers

– 1 yellow bell pepper

– 2 small carrots

– 1/2 cucumber

– 2 handfuls of shredded red cabbage

– 2 handfuls of lettuce

– 16-20 fresh cilantro leaves

– 1 tsp black sesame seeds

Spicy peanut sauce :

– 3 tbsp natural peanut butter

– 3 tbsp tamari sauce

– 2 tbsp maple syrup

– 1 lime, juiced

– 1/2 tsp red pepper flakes

 

Directions :

1. Julienne bell pepper, carrots and cucumber.

2. Place 1 spring roll wrapper at a time in a bowl of warm water for 10 seconds until it softens up. Place it on a damp dish towel and add a small handful of each veggie in the center of your wrapper (do not over stuff). Add a couple of cilantro leaves and a sprinkle of black sesame seeds. Fold bottom over the fillings, then gently roll over once and fold in the side to seal, then roll until completely sealed.

3. Repeat process until all toppings are used. Then cut every roll in half and transfer to a plate.

4. To make the peanut sauce, add all ingredients to a small bowl, and mix well until smooth (add a little bit of warm water is too thick).

5. Enjoy!

 

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Rouleaux de printemps multicolores et sauce à la cacahuète épicée (2 personnes)

Rouleaux de printemps :

– 8-10 galettes de riz pour rouleaux de printemps

– 1 poivron jaune

– 2 petites carottes

– 1/2 concombre

– 2 poignées de chou rouge coupé

– 2 poignées de laitue

– 16-20 feuilles de coriandre fraîche

– 1 cuillère à café de graines de sésame noir

Sauce épicée à la cacahuète :

– 3 cuillères à café de beurre de cacahuètes

– 3 cuillères à café de sauce tamari

– 2 cuillère à café de sirop d’érable

– le jus d’1 citron vert

– 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge/oiseau

 

Instructions :

1. Couper en julienne les carottes, le poivron et le concombre.

2. Plonger une galette de riz dans un bol d’eau tiède pendant environ 10 secondes jusqu’à ce qu’elle ramollisse. Placer la galette sur un torchon humide et ajouter quelques morceaux de chaque légume au centre de la galette (ne pas en mettre trop!). Ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche et un soupçon de sésame noir. Rabattre les bords haut et bas et enrouler le rouleau sur lui-même.

3. Répéter l’étape 2 jusqu’à utilisation de tous les légumes. Couper ensuite les rouleaux en 2 et placer dans un plat.

4. Pour la sauce épicée à la cacahuète, ajouter tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu’à obtention d’une sauce homogène (ajouter un peu d’eau tiède si nécessaire).

5. Déguster!

 

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Spaghetti au Pesto et Tomates Rôties

18 août 2016 by Clemfoodie Laisser un commentaire

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Pesto spaghetti (serves 2-3)

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Buddha bowl d’inspiration libanaise

12 août 2016 by Clemfoodie 3 commentaires

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Lebanese Buddha Bowl  (serves 2)

Quinoa tabbouleh :

– 4.5 oz (120g) of raw quinoa

– juice of 1/2 lemon

– 1 tsp olive oil

– 6-8 parsley leaves, chopped

– 6-8 mint leaves, chopped

– salt and pepper to taste

Falafels :

– 1 handful fresh parsley leaves

– 1 big handful baby spinach

– 1/2 cup (50g) almond meal

– 1 (8 ounce/225g) can chickpeas, drained and rinsed

– 1.5 tablespoon (10g) rice flour

– pinch of salt

– 2 teaspoons sesame seeds

Beet hummus :

– 1 cooked beet

– 1/2 (8 ounce/225g) can chickpeas, drained and rinsed

– 2 cloves of garlic

– 1 tbsp tahini

– 1 tsp olive oil

– juice of 1/2 lemon

– 1 tsp cumin seeds

– salt and pepper to taste

Salad :

– 1 avocado

– 15-20 cherry tomatoes

– 1 tbsp black sesame seeds

– 1 lime

 

Directions :

1. Cook quinoa according to package directions. When cooked, drain than rinse with cold water and let cool down in the fridge.

2. Preheat oven to 360°F (180°C). In a blender, combine all falafel ingredients, except sesame seeds,  and mix until the mixture is combined and mostly smooth.

2. Line a baking sheet with parchment paper. Roll the dough into rounded tablespoon size balls. Sprinkle with sesame seeds and cook for about 20 minutes.

3. Add the quinoa to a  large bowl, and toss with parsley, mint, olive oil, lemon juice, salt and pepper.

4. To make beet hummus, combine all ingredients into a blender and mix on high until smooth ( add more lemon juice of needed).

5. Finally, add quinoa tabbouleh, sliced avocado, sliced tomatoes, falafels and a dollop of beet hummus to your bowls. Sprinkle with black sesame seeds and add lime juice. Enjoy!

 

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Buddha Bowl libanais (2 personnes)

Taboulé de quinoa :

– 120g de quinoa cru

– le jus d’1/2 citron

– 1 cuillère à café d’huile d’olive

– 6-8 feuilles de persil, hâchées

– 6-8 feuilles de menthe, hâchées

– sel et poivre

Falafels :

– 1 petite poignée de feuilles de persil

– 1 grosse poignée de pousses d’épinard

– 50g de poudre d’amandes

– 1 boîte de 225g de pois chiches, rincés et égouttés

– 10g de farine de riz

– une pincée de sel

– 2 cuillère à café de graines de sésame

Houmous de betterave :

– 1 betterave cuite

– 1/2 boîte de 225g (soit environ 115g) de pois chiches, rincés et égouttés

– 2 gousses d’ail

– 1 grosse cuillère à café de tahini (purée de sésame)

– 1 cuillère à café d’huile d’olive

– le jus d’1/2 citron

– 1 cuillère à café de graines de cumin

– sel et poivre

Salad :

– 1 avocat

– 15-20 tomates cerises

– 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir

– 1 citron vert

 

Instructions :

1. Faire cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Quand ce dernier est cuit, l’égoutter et le rincer à l’eau froide. Laisser refroidir au réfrigérateur.

2. Préchauffer le four à 180°C. Dans un mixeur, mettre tous les ingrédients pour les falafels, sauf les graines de sésame, et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène (ajouter plus de farine si nécessaire).

2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Former une dizaine de boules avec le pâte à falafels. Parsemer les graines de sésame sur le dessus, et faire cuire environ 20 minutes.

3. Dans un bol, mélanger le quinoa avec le persil et la menthe hâchés, l’huile d’olive, le citron, le sel et le poivre.

4. Pour réaliser le houmous de betterave, mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixer jsqu’à obtention d’une texture crémeuse (ajouter plus de jus de citron si nécessaire).

5. Enfin, mettre dans les bols le taboulé de quinoa, l’avocat en tranches, les tomates cerises en quartiers, les falafels et une cuillère de houmous de betterave. Parsemez de graines de sésame noir et ajouter le jus du citron vert. Déguster!

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Spaghetti et leur sauce crémeuse et vegan aux épinards

12 août 2016 by Clemfoodie Laisser un commentaire

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Creamy vegan spinach pasta (serves 2)

– 6 ounces (170g) of dry spaghetti

– 1 tsp olive oil

– 2 spring onions

– 2 garlic cloves

– 3 cups (90g) of baby spinach

– 200ml coconut milk

– salt and pepper

– 4 tbsp of nutritional yeast (or parmesan if not vegan)

– 8-10 fresh basil leaves

Directions :

1. Cook spaghetti according to package directions.

2. In the meantime, heat a pan over medium heat. Add olive oil, onions and garlic. Cook for a few minutes until onion is translucent.

3. Add spinach and coconut milk and cook for at least 5 minutes.

4. Transfer to a blender, add nutritional yeast and blend until smooth.

3. Drain the pasta and pour it into the pan with the sauce and mix well.

4. Transfer to plates and serve with fresh basil leaves. Enjoy!

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Spaghetti et leur sauce vegan et crémeuse aux épinard (2 personnes)

– 170g de spaghetti crus

– 1 cuillère à café d’huile d’olive

– 2 petits oignons

– 2 garlic cloves

– 1 sachet (90-100g) de pousses d’épinard

– 200ml de lait de coco

– sel et poivre

– 4 cuillères à café de levure nutritionnelle (ou parmesan pour les non vegan)

– 8-10 feuilles de basilic frais

Instructions :

1. Faire cuire les spaghetti en suivant les indications sur l’emballage.

2. Pendant ce temps, faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, à feu moyen. Ajouter les oignons et l’ail. Faire cuire quelques minutes jusqu’à ce que les oignons soient translucides.

3. Ajouter les épinards et le lait de coco et faire cuire pendant au moins 5 minutes.

4. Transférer dans un blender/mixeur, ajouter la levure nutritionnelle et mixer jusqu’à obtention d’une sauce homogène.

3. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole avec la sauce, et bien mélanger.

4. Servir dans des assiettes avec des feuilles de basilic frais. Déguster!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes, Vegan Balisé avec :creamy, greens, pates, plant based, plantbased, spaghetti, spinach, Vegan, vegetarian, végétarien

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 30 ans. Je suis une accro au chocolat et au beurre de cacahuètes, et j’adore partager avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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🇫🇷 Quiche aux épinards et appenzeller 🥧 🇫🇷 Quiche aux épinards et appenzeller 🥧
La quiche, ma grande passion du moment! C’est facile à faire et réconfortant alors que demander de plus 😆
La recette est à retrouver sur le blog, lien dans ma bio!
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🇺🇸/🇬🇧 Spinach and appenzeller cheese quiche 🥧
Easy to make and comforting, I’m definitely fond of quiches lately !
You can find the recipe on my blog, link in bio! 
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🇫🇷 Les fameux petits pains américains, les 🇫🇷 Les fameux petits pains américains, les « buttermilk biscuits »! Ce sont un peu les cousins des scones anglais. Ils contiennent juste plus de beurre et ont une pointe d’acidité due au « buttermilk » (lait ribot chez nous). Ils sont donc super moelleux et feuilletés 🤩 et tout ça en à peine 30 min 😉 et comme il fallait bien ajouter une petite touche française, j’y ai ajouté du comté 😋
La recette est à retrouver sur le blog, lien dans ma bio!
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🇺🇸/🇬🇧 Buttermilk biscuits ! I ate them for the first time back in 2013 (when I was living in NC) and it was love at first sight (bite) 🤩 so it was about time I made my own recipe! But as a real Frenchmen, I had to add a little twist to them 😉 You can find the recipe for these buttermilk and comte cheese biscuits on the blog, link in bio!
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🇫🇷 Le plat réconfortant du dimanche soir ! 🇫🇷 Le plat réconfortant du dimanche soir ! Risotto crémeux aux poireaux et crevettes 🦐 
Vous savez combien j’aime le risotto, et celui-ci ne fait pas exception! Et puis il est prêt en 20 min et ne nécessite qu’une seule casserole 🙌🏼
La recette est sur le blog, lien dans ma bio! 
Bon appétit!
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🇺🇸/🇬🇧 Comforting meal for this Sunday dinner 🍴 Creamy leek risotto with shrimp 🦐 
You know how much I love a good risotto, and this one is no exception! It’s ready in less than 20 min and you only need 1 saucepan! 
Recipe is on the blog, link in bio! 
Bon appétit!
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🇫🇷 Brownies fondants 🍫 En voyant vos réa 🇫🇷 Brownies fondants 🍫
En voyant vos réalisations de cette recette, j’ai eu envie de la refaire aujourd’hui 🤩 Un brownie avec un dessus craquant et un intérieur ultra fondant! L’une de nos préférés ici 👌🏼
La recette est sur le blog, lien dans ma bio!
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🇺🇸/🇬🇧 Crinkle top brownies 🍫 
One of my favorite (and yours too!) brownie recipe ever! 
Find it on the blog, link in bio! 
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🇫🇷 Soirée pizza 🍕 avec cette pizza aux t 🇫🇷 Soirée pizza 🍕 avec cette pizza aux trois fromages, champignons et oignons caramélisés 🧀
J’aime tellement cette recette de pâte à pizza ! Elle est moelleuse et croustillante à la fois, et facile à réaliser !
Vous pouvez la retrouver sur mon blog, lien dans ma bio! 
Une petite part ça vous tente? 😉
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🇺🇸/🇬🇧 Pizza night 🍕 with these cheesy pizza with caramelized mushrooms and onions 🧀 (while watching the inauguration 🤠)
I love this pizza dough recipe so much! It’s fluffy, crispy and foolproof!
Find it on my blog, link in bio!
Fancy a slice ? 😉
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🇫🇷 Crumble pommes et poires pour bien commen 🇫🇷 Crumble pommes et poires pour bien commencer la semaine et pour contrer le « Blue Monday » 😉
Et puis c’est aussi mon dessert (/goûter/petit-déj) préféré 🤩
Ça vous tente ? La recette est sur le blog, lien dans ma bio!
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🇺🇸/🇬🇧 Apple & pear crumble to start the week well (and because that’s what I need on « Blue Monday ») 😉
Fancy some? Recipe is on the blog, link in bio!
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🇫🇷 Pour ce soir, ce sera une recette facile 🇫🇷 Pour ce soir, ce sera une  recette facile et de saison avec cette purée de potimarron et Saint-Jacques au beurre de sauge 🌿
Recette dispo sur le blog, lien dans ma bio!
Bon app!
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🇺🇸/🇬🇧 Easy and tasty seasonal recipe : pumpkin puree with sage butter scallops 🌿 
You can find the whole recipe on the blog, link in bio! 😉
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🇫🇷 Dutch Baby Pancake au comté et champigno 🇫🇷 Dutch Baby Pancake au comté et champignons 🍄 
Le Dutch baby pancake c’est un peu un pancake qui rencontre une quiche sans pâte qui rencontre un soufflé 😆 Enfin bref, c’est bon! 
Vous pouvez retrouver la recette sur le blog, lien dans ma bio (ainsi que les alternatives si vous n’avez pas de poêle en fonte) ✌🏼
Bon app! 
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🇺🇸/🇬🇧 Cheesy Dutch baby pancake with mushrooms 🍄 
I love Dutch baby pancakes! It’s such an easy dish to make but so delicious 👌🏼
Find the recipe on the blog, link in bio!
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🇫🇷 Focaccia maison ! La recette la plus popu 🇫🇷 Focaccia maison ! La recette la plus populaire du blog en 2020 😉 et sûrement l’une de mes préférées !
Vous avez déjà eu l’occasion de la tester? Non? Alors direction le blog, lien dans ma bio 😜
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🇺🇸/🇬🇧 Homemade focaccia! My most popular recipe of 2020 and probably one of my favorites!
Have you tried it yet? No? Then click the link in my bio 😉
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