• Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page

Clemfoodie

  • Accueil
  • Recettes
    • Déjeuners & Dîners
    • Desserts & Goûters
    • Petits-déjeuners
  • A propos
    • Contact
    • Partenariats
    • Mentions légales et politique de confidentialité

Résultats de la recherche pour : cookies

Brioche tressée facile

22 avril 2020 by Clemfoodie 35 commentaires

Brioche tressée

Bonjour à tous!

Dans les dessert que vous m’aviez demandé de réalisé sur Instagram il y a quelques semaines, la brioche est très souvent revenue. Je vous propose donc aujourd’hui une recette facile de brioche tressée ! J’ai choisi la brioche tressée car elle ne nécessite pas de moule et est, à mon sens, plus facile à réaliser (pas besoin de se demander si on a mis trop de pâte dans le moule ou non).

…

Lire la suite

Classé sous :Desserts & Goûters, Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :brioche, brioche tressée, brioche tressée facile, clemfoodie, goûter, petit-déjeuner, recette brioche clemfoodie, recette brioche facile, recette facile

Skillet cookie facile au four

13 mai 2019 by Clemfoodie 14 commentaires

un cookie géant dans une poêle en fonte avec une cuillère dedans

Hello tout le monde!

Je reviens avec une nouvelle recette super gourmande aujourd’hui : un skillet cookie! Le skillet cookie kesako? C’est un cookie géant, cuit au four dans une poêle en fonte, et à manger directement à la petite cuillère! Bref un délice!

Pour cette recette, vous aurez besoin d’une poêle en fonte. Ici j’ai utilisé une poêle en fonte de 26cm de diamètre Staub. Vous pouvez également réaliser la recette en version mini (en divisant les quantités par 2) dans une poêle en fonte de 15cm de diamètre. Et si vous n’avez pas de poêle en fonte, un plat rond à gateau fera très bien l’affaire! Il faudra juste surveiller le temps de cuisson.

…

Lire la suite

Classé sous :Desserts & Goûters, Recettes Balisé avec :biscuit, chocolat, chocolate, clemfoodie, cookie, cookies, dessert, easy, easy peasy, facile, goûter, rapide, recette, recipe, skillet cookie, snack, yum

Brookies coeur coulant caramel

19 février 2019 by Clemfoodie Laisser un commentaire

cookies façon brownies avec un coeur coulant caramel

Bonjour tout le monde!

Ma dernière recette de brookies a eu un grand succès et vous avez été nombreux à la reproduire (merci!) alors aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette, cette fois ci avec un coeur coulant caramel! Miam!

…

Lire la suite

Classé sous :Desserts & Goûters, Recettes Balisé avec :beurre, brookies, caramel, caramel beurre salé, chocolat, chocolate, cookies, délicieux, delicious, facile, gourmand, goûter, salted caramel, snack, soft caramel

Sablés de Noël

24 décembre 2017 by Clemfoodie 4 commentaires

Bonjour à tous!

Voici ma recette toute simple de sablés de Noël. Vous avez sûrement déjà tous les ingrédients dans vos placards, et ils sont très rapides à faire! Parfait pour un dessert de dernière minute pour le réveillon ou pour Noël (et pour le reste de l’année aussi)! Ils accompagnent également très bien le café ou au goûter avec un thé parfumé à la cannelle.

…

Lire la suite

Classé sous :Desserts & Goûters, Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :biscuits, christmas, cookies, dessert, easy, facile, goûters, Noël, recette, recipe, sablés

Blondies aux pépites de chocolat et caramel salé

15 septembre 2017 by Clemfoodie 4 commentaires

Sûrement une des recettes les plus gourmandes que j’ai réalisée jusqu’à maintenant! Vous le savez sûrement déjà, mais j’adore les cookies! Alors il était normal que je me lance dan la réalisation de blondies. Mais les blondies qu’est ce que c’est? C’est tout simplement la version blonde (la couleur à sa sortie du four) des brownies! Ou si vous préférez, un gâteau cookie! Et pour encore plus de gourmandise, j’ai décidé d’associer le chocolat noir fondant à la saveur incomparable du caramel salé. Tout simplement divin!

(English version below)

…

Lire la suite

Classé sous :Desserts & Goûters, Recettes Balisé avec :blondies, cajou, caramel, cashew, cashew butter, chocolat, chocolate, dairy free, dessert, gâteau, goûter, noix de cajou, salted caramel, sans lactose, snack

Mentions légales et politique de confidentialité

Dernière mise à jour : [16 novembre 2023]

MENTIONS LÉGALES DE WWW.CLEMFOODIE.COM

Éditeur du site :

Clémentine Vaccon

Adresse :

51 rue Louis Blanchet

60300 AUMONT-EN-HALATTE

Email : hello@clemfoodie.com

Hébergeur du site :

OVH

2 rue Kellermann,

59100 Roubaix

POLITIQUE DE CONFIDENTIALITÉ

Bienvenue sur www.clemfoodie.com (le « Blog » ou le « Site »). La présente Politique de confidentialité explique comment Clémentine Vaccon (ci-après « nous » ou « notre ») collecte, utilise, divulgue et protège vos informations. En utilisant ce site, vous consentez aux pratiques décrites dans cette politique.

1. RESPONSABLE DE LA COLLECTE DES DONNÉES

Le responsable de la collecte des données sur ce blog est Clémentine Vaccon.

2. TYPES DE DONNÉES COLLECTÉES

A. INFORMATIONS PERSONNELLES

Nous collectons les informations suivantes auprès des visiteurs de notre blog : adresse e-mail, nom, prénom.

B. INFORMATIONS COLLECTÉES AUTOMATIQUEMENT

Nous utilisons des cookies pour collecter des informations automatiquement lors de votre visite sur notre site. Ces informations comprennent des données d’utilisation, telles que votre adresse IP, le type de système d’exploitation, la version du système d’exploitation, le type d’appareil, la langue du site Web, le type de navigateur Web, et l’adresse e-mail (sous forme hachée).

3. OBJECTIFS DE LA COLLECTE DES DONNÉES

Nous collectons ces données dans le but de :

  • Envoyer des newsletters.
  • Permettre aux utilisateurs de laisser des commentaires.
  • Analyser le trafic du site.

4. CONSENTEMENT

En naviguant sur notre site, en cliquant sur « accepter » lorsque la bannière « consentement des données et cookies » s’affiche, ou en soumettant un formulaire d’inscription à la newsletter, vous consentez à la collecte de vos données.

5. UTILISATION DES DONNÉES

Nous utilisons les données collectées à des fins d’authentification, de statut, de personnalisation, de sécurité, de publicité, et d’analyse.

6. DIVULGATION DES DONNÉES À DES TIERS

Nous partageons les données avec les tiers suivants :

  • Google Analytics et Google Search Console pour l’analyse du site.
  • Flodesk pour la gestion de la newsletter.
  • Mediavine pour la gestion des publicités.

7. SÉCURITÉ DES DONNÉES

Les données sont stockées de manière sécurisée, avec un accès restreint à Clémentine Vaccon. Elle assume la responsabilité de la sécurité des données et prend toutes les mesures nécessaires pour les protéger.

8. DURÉE DE CONSERVATION DES DONNÉES

Nous conservons vos données personnelles aussi longtemps que nécessaire pour atteindre les objectifs mentionnés dans la section « Objectifs de la collecte des données » de cette politique. Cela peut inclure la conservation des données à des fins de conformité légale, résolution de litiges, et respect de nos engagements contractuels. La durée de conservation peut varier en fonction de la nature des données et des exigences légales applicables. Une fois que la période de conservation n’est plus nécessaire, vos données seront supprimées de manière sécurisée ou rendues anonymes.

9. DROITS DES UTILISATEURS

Les utilisateurs ont le droit d’accéder, de rectifier, d’effacer, de limiter le traitement, de portabilité des données, de s’opposer au traitement, de retirer le consentement, et de ne pas faire l’objet de décisions automatisées.

Toute demande relative à ces droits doit être accompagnée de la photocopie d’un titre d’identité en cours de validité signé et doit mentionner l’adresse à laquelle l’éditeur pourra contacter le demandeur. La réponse sera adressée dans le mois suivant la réception de la demande. Ce délai d’un mois peut être prolongé de deux mois si la complexité de la demande et/ou le nombre de demandes l’exigent.

Pour exercer ces droits, contactez-nous à hello@clemfoodie.com.

9. PROPRIÉTÉ INTELLECTUELLE

Tous les contenus présents sur www.clemfoodie.com, tels que les articles, les images, les vidéos, les graphiques, les logos, et tout autre matériel, sont la propriété exclusive de Clémentine Vaccon, sauf indication contraire (crédit). Ces contenus sont protégés par les lois françaises et internationales sur la propriété intellectuelle. Toute reproduction, distribution, ou utilisation non autorisée du contenu sans le consentement écrit de Clémentine Vaccon est strictement interdite.

10. COOKIES

Nous utilisons des cookies à des fins d’analyse, de personnalisation, de sécurité, et de publicité. Les utilisateurs peuvent gérer les cookies en suivant les instructions de leur navigateur.

11. PUBLICITÉ PROGRAMMATIQUE MEDIAVINE (VERSION 1.1)

Le site Web collabore avec Mediavine pour gérer la publicité basée sur les centres d’intérêt de tiers qui apparaît sur le site. Mediavine diffuse du contenu et des annonces lorsque vous visitez le site, utilisant éventuellement des cookies de première et de troisième partie. Un cookie est un petit fichier texte envoyé à votre ordinateur ou à votre appareil mobile (appelé ici « appareil ») par le serveur Web, permettant au site Web de se souvenir de certaines informations sur votre activité de navigation sur le site.

Les cookies de première partie sont créés par le site que vous visitez. Un cookie de troisième partie est souvent utilisé dans la publicité comportementale et l’analyse, créé par un domaine différent du site que vous visitez. Des cookies, balises, pixels, balises, et d’autres technologies similaires (collectivement appelés « balises ») de tiers peuvent être placés sur le site pour surveiller l’interaction avec le contenu publicitaire, cibler et optimiser la publicité. Chaque navigateur Internet dispose d’une fonctionnalité vous permettant de bloquer à la fois les cookies de première et de troisième partie et de vider le cache de votre navigateur. La fonction « aide » de la barre de menu de la plupart des navigateurs vous indiquera comment cesser d’accepter de nouveaux cookies, recevoir une notification de nouveaux cookies, désactiver les cookies existants, et vider le cache de votre navigateur. Pour plus d’informations sur les cookies et comment les désactiver, vous pouvez consulter le site All About Cookies.

Sans les cookies, vous pourriez ne pas être en mesure de profiter pleinement du contenu et des fonctionnalités du site. Veuillez noter que le refus des cookies ne signifie pas que vous ne verrez plus d’annonces lorsque vous visitez notre site. En cas de refus, vous verrez toujours des publicités non personnalisées sur le site.

Le site collecte les données suivantes à l’aide d’un cookie lors de la diffusion d’annonces personnalisées :

  • Adresse IP
  • Type de système d’exploitation
  • Version du système d’exploitation
  • Type d’appareil
  • Langue du site Web
  • Type de navigateur Web
  • Adresse e-mail (sous forme hachée)

Les partenaires de Mediavine (entreprises énumérées ci-dessous avec lesquelles Mediavine partage des données) peuvent également utiliser ces données pour les lier à d’autres informations sur l’utilisateur final qu’ils ont collectées indépendamment afin de diffuser des publicités ciblées. Les partenaires de Mediavine peuvent également collecter séparément des données sur les utilisateurs finaux à partir d’autres sources, telles que des identifiants publicitaires ou des pixels, et lier ces données aux données collectées auprès des éditeurs de Mediavine afin de fournir une publicité basée sur les centres d’intérêt sur l’ensemble de votre expérience en ligne, y compris les appareils, les navigateurs et les applications. Ces données comprennent des données d’utilisation, des informations sur les cookies, des informations sur l’appareil, des informations sur les interactions entre les utilisateurs et les annonces et les sites Web, des données de géolocalisation, des données de trafic, et des informations sur la source de référence d’un visiteur vers un site Web particulier. Les partenaires de Mediavine peuvent également créer des identifiants uniques pour créer des segments d’audience, qui sont utilisés pour fournir une publicité ciblée.

Si vous souhaitez obtenir plus d’informations sur cette pratique et connaître vos choix pour accepter ou refuser cette collecte de données, veuillez visiter la page de désinscription de l’initiative nationale de la publicité sur la page de désinscription de l’initiative nationale de la publicité. Vous pouvez également visiter le site Web de l’Alliance de la publicité numérique sur le site Web de l’Alliance de la publicité numérique et le site Web de l’initiative de la publicité en réseau pour en savoir plus sur la publicité basée sur les centres d’intérêt. Vous pouvez télécharger l’application AppChoices sur l’application AppChoices de l’Alliance de la publicité numérique pour vous désinscrire en rapport avec les applications mobiles, ou utiliser les contrôles de plateforme sur votre appareil mobile pour vous désinscrire.

Pour des informations spécifiques sur les partenaires de Mediavine, les données qu’ils collectent, et leurs politiques de collecte de données et de confidentialité, veuillez visiter les partenaires de Mediavine.

12. DÉCLARATION SUR LES LIENS AFFILIÉS

Notre site peut contenir des liens affiliés, qui sont des liens vers des produits ou services pour lesquels nous pouvons recevoir une commission si vous effectuez un achat. Ces liens affiliés sont clairement identifiés, et leur utilisation n’affecte en rien le prix que vous payez. Notre site participe au Programme Partenaires d’Amazon EU.

Lorsque vous cliquez sur un lien affilié, un cookie peut être placé sur votre navigateur pour suivre les ventes provenant de notre site. Ces cookies sont utilisés dans le seul but d’attribuer une commission en cas d’achat, et ils expirent généralement après une période définie.

Nous tenons à souligner que l’utilisation de liens affiliés ne modifie en rien notre engagement envers la transparence et l’intégrité. Nous ne recommandons que des produits ou services que nous utilisons ou que nous estimons de haute qualité. Si vous avez des questions ou des préoccupations concernant notre utilisation de liens affiliés, n’hésitez pas à nous contacter.

13. CLAUSE DE NON-RESPONSABILITÉ POUR UN BLOG CULINAIRE

  • Informations et Recettes : Les informations fournies sur ce blog, y compris les recettes, sont destinées à des fins éducatives et informatives seulement. Bien que nous nous efforcions de fournir des informations précises, l’auteur ne peut garantir l’exactitude, l’exhaustivité, ou l’actualité des informations.
  • Allergies et Préférences Alimentaires : Les recettes peuvent contenir des allergènes ou des ingrédients spécifiques. Il est de votre responsabilité de vérifier les ingrédients et de vous assurer qu’ils conviennent à vos besoins alimentaires, y compris les allergies et les préférences alimentaires.
  • Responsabilité Personnelle : L’utilisation des informations fournies sur ce blog se fait à votre propre risque. L’auteur ne peut être tenu responsable de tout dommage, blessure ou problème de santé résultant de l’utilisation des informations ou recettes présentées sur le site.
  • Consultation Professionnelle : Si vous avez des préoccupations médicales, des allergies alimentaires, ou des conditions spécifiques, consultez toujours un professionnel de la santé ou un nutritionniste avant de suivre des conseils nutritionnels ou de préparer des recettes.
  • Liens Externes : Ce blog peut contenir des liens vers d’autres sites Web. L’auteur n’est pas responsable du contenu ou des pratiques de confidentialité de ces sites externes.

En utilisant ce blog, vous acceptez pleinement la responsabilité de votre utilisation et comprenez que l’auteur ne peut être tenu responsable des conséquences liées à l’utilisation des informations ou des recettes présentées.

14. CONTACT

Pour toute question, préoccupation ou demande d’informations supplémentaires concernant notre politique de confidentialité, n’hésitez pas à nous contacter aux coordonnées suivantes :

Clémentine Vaccon

51 rue Louis Blanchet 60300 Aumont-en-Halatte

Email : hello@clemfoodie.com

Site Web : www.clemfoodie.com

Nous nous engageons à répondre rapidement à toute préoccupation liée à la confidentialité.

Votre compréhension et votre confiance sont très importantes pour nous, et nous sommes là pour vous fournir les informations nécessaires et garantir que vos données personnelles sont traitées conformément à nos engagements de confidentialité.

  • « Aller à la page précédente
  • Page 1
  • Pages provisoires omises …
  • Page 3
  • Page 4
  • Page 5

Barre latérale principale

A propos

Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 35 ans. Fan de chocolat, de fromage mais aussi de légumes, je partage ici avec vous des recettes faciles et délicieuses!

Rechercher

Retrouvez toutes les recettes ici !

  • Déjeuners & Dîners (483)
  • Desserts & Goûters (138)
  • Petits-déjeuners (84)
  • Recettes (630)
  • Vegan (32)
  • Voyages (6)

Abonnez-vous à CLEMFOODIE

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner et recevoir une notification à chaque nouvelle recette.

INSTAGRAM

🇫🇷 Une belle salade fraîcheur 🌿 très appréciable a 🇫🇷 Une belle salade fraîcheur 🌿 très appréciable avec ce temps 🥵 ☀️ 
 Melon, concombre, mûres, jambon de Parme et mozzarella au lait de bufflonne 😋 avec du bon pain grillé ou de la focaccia maison, rien de meilleur 👌🏼
Le détail de la recette est disponible sur le blog également!

Pour 2 personnes : 
1 petit melon (sinon 1/2)
1/2 concombre
125 grammes grammes de mûres (une barquette)
4 tranches de jambon de Parme
125 grammes de mozzarella au lait de bufflonne (1 boule ou des billes)
basilic frais
sel & poivre

Vinaigrette : 
2 c. à café d’huile d’olive
1 c. à café de vinaigre de cidre (ou vinaigre balsamique et pas de miel)
1 c. à café de miel

Coupe le melon en 2, enlève les pépins et fais des billes avec une cuillère parisienne.
Coupe de fines tranches de concombre avec une mandoline (ou tranche -le finement au couteau).

Mélange les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol.

Dresse les assiettes : le concombre, le melon, les mûres, la mozzarella en morceaux (ou billes), et le jambon en morceaux.
Ajoute le basilic frais et la vinaigrette. Sale, poivre et déguste!

Bon appétit!
.
🇺🇸🇬🇧 Fresh salad with cantaloupe, cucumber, blackberries, Parma ham and bufala mozzarella cheese 🌿
Envie d’un peu de fraîcheur? Cette salade est pour Envie d’un peu de fraîcheur? Cette salade est pour toi 🌿

Pour 2 personnes il te faut :

1 courgette jaune
1 bocal de pois chiches (240g égouttés)
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à café de paprika fumé (à adapter selon votre goût)
1 c. à soupe de thym séché

2 poignées de roquette (ou autres pousses)
15-16 tomates cerises
1/2 concombre
15 olives vertes dénoyautées environ
50 grammes de fromage de chèvre frais
2 c. à soupe de pistaches concassées
quelques brins d’aneth frais
quelques feuilles de menthe fraîche
sel & poivre

Vinaigrette :
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 c. à café de miel
1 c. à café de moutarde forte
1 c. à café de jus de citron

Préchauffe le four à 190°C, chaleur traditionnelle.

Rince les pois chiches et épluche-les.
Coupe la courgette en rondelles (pas trop fines).
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoute pois chiches et courgette, huile d’olive, paprika et thym et mélange bien.
Enfourne pour environ 23-24 minutes.

Pendant ce temps, coupe les tomates cerises en 2, le concombre en morceaux (4 pour moi) et les olives en tranches.
Cisèle la menthe et l’aneth.

Dans un bol, mélange tous les ingrédients de la vinaigrette.

Quand les pois chiches et courgettes sont grillés, sors le tout du four et laissez tiédir un peu (5 min).

Assemble la salade : roquette, courgettes et pois chiches, tomates, concombre, olives, fromage de chèvre en morceaux, pistaches concassées, herbes ciselées et vinaigrette. Sale et poivre à ta convenance. Déguste!
Roulés d’aubergines au fromage 🧀 Une recette que Roulés d’aubergines au fromage 🧀 
Une recette que je fais 1 fois par semaine pendant la saison des aubergines 😋🍆

Pour 4 personnes il te faut : 
1 aubergine (2 si elles sont petites - il faut faire environ 20-24 tranches d’aubergines)
1 cs d’huile d’olive
1 pincée de fleur de sel ou gros sel
1 pot de coulis de tomates (environ 300g)
250 grammes de ricotta ou brousse
120 grammes de fromage type comté, beaufort, tomme de brebis, etc. (Un fromage qui se râpe et qui fonde 😉)
2 gousses d’ail
Environ 1 cs de thym frais ou séché 
poivre
basilic frais

Préchauffe le four à 190°C, chaleur traditionnelle.
Coupe les aubergines à l’aide d’une mandoline, en tranches fines.
Place les tranches sur une plaque de cuisson, ajoute l’huile d’olive et le sel.
Enfourne pour environ 20 minutes. Il faut que les tranches soient bien cuites et légérement dorées (mais pas trop grillées).

Râpe le fromage.
Dans un bol, mélange la ricotta ou brousse avec l’ail, le thym, la moitié du fromage râpé (50g) et du poivre.

Verse le coulis de tomates dans le fond du plat et étale bien.

Quand les tranches d’aubergine sont cuites, sors-les du four et laisse les tiédir quelques minutes.

Prends une tranche d’aubergine, ajoute une bonne cuillère à café du mélange de fromages à une extrémité, et roule la tranche sur elle-même. 
Place le roulé/involtini dans le plat.
Répète l’opération avec les tranches d’aubergine restantes.
Une fois tous les involtinis prêts, ajoute le fromage râpé restant sur le dessus.

Enfourne (toujours à 190°C) et fais cuire environ 15 min. Tu peux mettre sous le grill à 210°C 2-3 minutes à la fin (surveille bien).
Ajoute du basilic frais juste avant de servir. Déguste!
5 idées recettes pour la semaine : 1. Salade d’au 5 idées recettes pour la semaine :

1. Salade d’aubergines, tomates séchées et fêta 🍆 
2. Risotto crémeux au parmesan, asperges et jambon croustillant 🌿
3. Pâtes au pesto, légumes rôtis et parmesan 🍝 
4. Courgettes grillées au fromage frais et pignons 🌿
5. Patate douce, asperges et manouri grillé 🍴

Les recettes (ou similaires) sont disponibles sur le blog! Liens dans mon canal ✍️
La recette gourmande et réconfortante pour un week La recette gourmande et réconfortante pour un week-end pluvieux 🍪  Des cookies aux pépites de chocolat et spéculoos 😋

Pour 10-12 cookies il te faut :
80 grammes de beurre demi-sel mou
45 grammes de pâte à tartiner spéculoos (ou purée d’amandes, de noisettes, etc.)
120 grammes de cassonade
35 grammes de sucre blanc (ou blond)
1 oeuf
165 grammes de farine de blé (T65 ici) 
50 grammes de poudre d’amandes
1 c. à café de levure chimique/poudre à lever
1 pincée de vanille en poudre
150 grammes de chocolat noir dessert
65 grammes de biscuits spéculoos (possibilité de remplacer par des amandes, noisettes, noix de pécan, etc. hachées)
fleur de sel (facultatif)

Préchauffe le four à 165°C, chaleur traditionnelle.

Fouette, à la main ou au fouet électrique, le beurre, la pâte à tartiner avec les sucres et l’oeuf.

Incorpore ensuite la farine, la poudre d’amandes, la levure et la vanille, en mélangeant avec une spatule.

Hache le chocolat en grosses pépites, et casse les spéculoos.
Incorpore-les à la pâte à cookies.

Forme les cookies (11-12) avec une cuillère à glace ou avec tes mains (en boules donc) et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourne à mi-hauteur pour 13-14 minutes.

Sors-les cookies du four et ajoute dessus la fleur de sel. Laisse tiédir avant de déguster!
Crumble à la tomate et au fromage 🍅 🧀 Un bon peti Crumble à la tomate et au fromage 🍅 🧀 
Un bon petit plat facile à préparer et gourmand 😋

Pour 4-6 personnes il te faut :

750g de tomates (cerises ici)
2 gousses d’ail
1 filet d’huile d’olive
Sel & poivre 
Thym frais
100g de fromage (pr exemple emmental, comté, gruyère, beaufort, etc.) 
85g de beurre demi-sel très mou
150g de farine de blé (T80 ici)
35g d’amandes effilées

Préchauffe le four à 180C, chaleur traditionnelle.

Coupe les tomates, puis, dans un saladier, mélange avec l’ail émincé, l’huile, le sel et environ 1 cuillère de thym.
Mets le tout dans un plat et enfourne à mi-hauteur, le temps de préparer la pâte à crumble (10-15 min).

Râpe le fromage.

Dans un saladier, ajoute le beurre, la farine, les amandes effilées, les 3/4 du fromage râpé, sale et poivre. Mélange à la main jusqu’à obtenir un sable grossier.

Sors le plat du four. Ajoute sur les tomates le reste du fromage râpé puis la pâte à crumble.

Enfourne de nouveau, toujours à mi-hauteur, pour environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le crumble soit bien doré. 

Laisse tiédir 5 min, ajoute un peu plus de thym frais sur le dessus et déguste!
Assiette aux légumes rôtis, quinoa et halloumi 😋🌿 Assiette aux légumes rôtis, quinoa et halloumi 😋🌿 c’est si bon 🙌🏻

Pour 2 personnes il te faut : 

Légumes rôtis :
1 petite aubergine 
1 courgette jaune
12-16 tomates cerises
Huile d’olive
sel

Garniture :
100 grammes de quinoa (ou autre céréale au choix)
6 tranches d’halloumi (environ 130g)
1 filet d’huile d’olive
12 olives vertes 
2 c. à soupe d’éclats de pistaches

Assaisonement :
quelques feuilles de menthe fraîche
1 filet d’huile d’olive
1 filet de miel
sel & poivre

Préchauffe le four à 190°C, chaleur traditionnelle.

Coupe l’aubergine en tranches fines à l’aide d’une mandoline.
Coupe la courgette en rondelles pas trop fines.

Mets le tout sur une plaque de cuisson avec papier, ajoute un filet d’huile et une grosse pincée de sel.
Enfourne à mi-hauteur pour environ 15 minutes.

Fais cuire le quinoa selon les instructions de l’emballage (15-20 min en général).

Pendant ce temps, coupe les tomates cerises en 2. Ajoutez-y un filet d’huile et une pincée de sel et mélange bien.

Sors la plaque du four après les 15 minutes, ajoute les tomates et enfourne pour 10-12 minutes supplémentaires.

Fais chauffer une poêle avec le filet d’huile d’olive à feu vif. Rince l’halloumi et sèche le avec un torchon propre (pour enlever la saumure et que ce soit moins salé). 
Fais griller les tranches d’halloumi environ 2-3 minutes de chaque côté (baisse le feu si nécéssaire), qu’il soit bien grillé. 

Si les olives sont dénoyautées, coupe-les 
 en tranches.

Quand le quinoa est cuit, égoutte-le.

Dresse les assiettes : le quinoa, les aubergines, les courgettes, les tomates, les olives, les tranches d’halloumi et les pistaches.
Assaisonne avec les feuilles de menthe, un filet d’huile d’olive (si nécéssaire) et de miel, sale, poivre er déguste!
5 idées recettes pour la semaine (ou le week-end p 5 idées recettes pour la semaine (ou le week-end prolongé 😉) :

1. Orzo crémeux aux tomates séchées, pecorino  et boulettes de poulet 🌿
2. Involtini de courgette à la ricotta, fêta et parmesan 🧀 
3. Spaghetti façon carbonara aux asperges et jambon croustillant 🌿
4. Salade de haricots blancs, roquette, courgettes grillées, pignons et feta 
5. Assiette de printemps aux lentilles noires, 🥒asperges, petits pois et chèvre frais 🫛
Une belle assiette aux courgettes et pois chiches Une belle assiette aux courgettes et pois chiches grillés, mesclun, tomates séchées, feta et pignons de pin 🌿 simple et délicieux!

Pour 2 personnes il te faut :

Courgettes et pois chiches :
1 courgette jaune
1 courgette blanche
200 grammes de pois chiches en bocal ou conserve (égouttés)
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de paprika fumé
2 c. à café de thym séché
sel & poivre

Garniture : 
80 grammes de tomates séchées (égouttées)
30 grammes de pignons de pin
4 poignées de mesclun ou salade au choix
60 grammes de feta
basilic frais

Vinaigrette :
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à soupe de vinaigre balsamique
sel et poivre

Préchauffe le four à 190°C, chaleur traditionnelle.

Coupe les courgettes en rondelles (pas trop fines).
Rince et pèle les pois chiches.
Mets le tout dans un saladier avec l’huile, le paprika, le thym, le sel et le poivre et mélange bien.

Mets le tout sur une plaque de cuisson avec papier et enfourne à mi-hauteur pour 20-25 minutes.

Fais chauffer une petite poêle à feu vif. Quand elle est chaude, ajoute les pignons, baisse un peu le feu et fais-les revenir 2-3 minutes qu’ils soient dorés. Réserve (hors du feu et de la poêle pour ne pas qu’ils brûlent).

Coupe les tomates séchées.
Emiette la feta.

Dans un bol, mélange huile et vinaigre, puis salez et poivrez à ta convenance.

Dresse les assiettes : mesclun, courgettes, pois chiches, tomates séchées, feta, pignons, basilic frais et vinaigrette. Déguste!
Suivre

Archives

Footer

Pages

  • Partenariats
  • Mes livres
  • A propos
    • Contact
    • Mentions légales et politique de confidentialité

Tous droits réservés Clemfoodie.com - 2014-2026

Chargement des commentaires…