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Clemfoodie

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Cookies à la Nocciolata

23 février 2018 by Clemfoodie Leave a Comment

 

Bonjour à tous!

Voici ma recette des cookies à la Nocciolata! Elle est adaptée d’une recette de @food52 que vous pouvez retrouver ici.

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Filed Under: Desserts & Goûters, Recettes Tagged With: almond butter, biscuits, brownies, chocolat, chocolate, cookies, dairy free, fondant, hazelnut butter, nocciolata, nutella, recette, recipe, sans lactose

Cookies à la purée d’amandes et pépites de chocolat

16 février 2018 by Clemfoodie 4 Comments

 

Bonjour tout le monde!

Après de nombreuses demandes, je vous reposée ici ma recette de cookies faciles à la purée d’amandes et pépites de chocolat!

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Filed Under: Desserts & Goûters, Recettes Tagged With: almond butter, chocolat, chocolate, cookies, dairy-free, dessert, gluten-free, goûter, lactose free, purée d'amandes, recette, recipe, sans gluten, sans lactose, snack

Cookies Vegan Sans Gluten

31 août 2017 by Clemfoodie 3 Comments

 

Cette recette est une version vegan et toujours sans gluten de ma de ma recette de cookies préférés que vous pouvez retrouver ici!

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Filed Under: Desserts & Goûters, Recettes, Vegan Tagged With: almond, almond butter, chocolate, coconut, cookies, dessert, gluten free, goûter, plant based, sans gluten, snack, Vegan, végétalien, vegetarian, végétarien

Granola à la Purée d’Amandes et au Cacao

14 avril 2017 by Clemfoodie 2 Comments

 

Maintenant que je n’achète plus de granola et que je fais le mien, j’essaie à chaque fois de renouveler mes recettes pour ne pas me lasser, tout en conservant les valeurs sûres! En effet, pour moi un bon granola doit contenir des céréales (2 ou 3 différentes dans l’idéal), des graines, des oléagineux et surtout de la gourmandise! Pour cela j’ai ajouter des copeaux de noix de coco et des éclats de fèves de cacao, mais aussi de la purée d’amandes! Celle-ci remplace une partie de l’huile de coco et permet , associée au sirop d’érable de caraméliser les amandes et noix de pécan un peu à la façon de chouchous!

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Filed Under: Petits-déjeuners, Recettes, Vegan Tagged With: almond butter, almonds, amandes, avoine, breakfast, Granola, noix, oats, pecans, petit dejeuner, smoothie, Vegan, végétalien, vegetarian, végétarien, yaourt, yogurt

Oeufs de Pâques en Chocolat et à la Purée d’Amandes

12 avril 2017 by Clemfoodie Leave a Comment

 

Plus que quelques jours avant Pâques! Et qui dit Pâques dit oeufs en chocolat bien sûr! Aujourd’hui je vous propose cette recette simplisme d’oeufs en chocolat à la purée d’amandes, faciles à réaliser, gourmands et ne nécessitant que 3 ingrédients!

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Cake aux Framboises et Chocolat Noir

2 avril 2017 by Clemfoodie 2 Comments

 

Et oui, encore une nouvelle recette de cake! J’ai remarqué que ce sont les recettes que vous préférez sur le blog et Instagram, je vais donc essayer de vous en proposer une nouvelle chaque semaine!

Aujourd’hui je pense à tous ceux qui n’aime pas la banane (je ne vous comprends pas mais je pense à vous quand même!) en vous proposant un cake à base de purée d’amandes, accompagné de framboises et de pépites de chocolat noir. Une association classique mais qui ne déçoit jamais, gourmande et fraîche , parfaite pour les beaux jours, et un cake fondant et moelleux, comme je les aime!

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Porridge froid à la purée d’amandes

17 juin 2016 by Clemfoodie 2 Comments

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Almond butter overnight oats (serves 1)

– 1/2 cup (45g) oats

– 1 tbsp (10g) chia seeds

– 1/2 cup (120ml) almond mylk (or other non-dairy mylk)

– 2 tsp almond butter

– 1 tbsp stevia or coconut sugar

– 1/2 tsp vanilla powder

Directions :

1. Combine mylk, almond butter, coconut sugar and vanilla powder in a jar or bowl and mix well.

2. Add the oats and chia seeds and stir with a spoon to combine.

3. Cover with a lid or plastic wrap and set in fridge overnight (or at least 4 hours).

4. Top with fruits, chocolate or coconut chips and enjoy!

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Porridge froid à la purée d’amandes (1 portion)

– 45gde flocons d’avoine

– 10g de graines de chia

– 120ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)

– 2 cc de purée d’amandes (environ 32g)

– 1 cc de sucre de coco ou de stevia

– 1/2 cc de vanille en poudre

Instructions :

1. Mettre le lait, la vanille, le sucre et la purée d’amandes dans un pot ou bol et bien mélanger.

2. Ajouter les flocons d’avoine et les graines de chia et bien mélanger avec une cuillère.

3. Fermer le pot/bol avec un couvercle ou du film étirable et réserver au frigo pendant une nuit (ou au minimum 4h).

4. Servir avec des fruits, du chocolat ou des chips de noix de coco, et déguster!

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Vegan almond butter cookies / Cookies vegan à la purée d’amandes

27 mai 2015 by Clemfoodie Leave a Comment

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Vegan almond butter cookies (makes 10 cookies)

– 75g oats

– 30g coconut flour

– 1 tsp vanilla extract

– 1 tsp baking soda

– dash cinnamon (optional)

– 1/2 tsp sea salt

– 75g maple syrup or honey

– 125g almond butter

– 2 tbsp water

-30g chocolate chips

Directions :

1. Preheat oven to 350F (180C).

2. In a blender, add all dry ingredients (except chocolate chips) and mix on high for 30 sec.

3. In a medium bowl, mix dry and wet ingredients, and stir in the chocolate.

4. Let the dough rest for 5 min.

5. Scoop dough in mounds onto a baking sheet.

6. Bake for about 11 minutes, until golden brown. Let them cool on the baking sheet for a few minutes, and then on a cooling rack.

7. Enjoy!

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Cookies vegan à la purée d’amandes (pour 10 cookies)

– 75g de flocons d’avoine

– 30g de farine de coco

– 1/2 cc d’exrait de vanille

– 1/2 cc de bicarbonate alimentaire

– un soupçon de cannelle (facultatif)

– une pincée de sel

– 75g de sirop d’érable ou de miel

– 125g de purée d’amandes

– 1 cs d’eau

-30g de pépites de chocolat

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180C.

2. Dans un mixeur, placer tous les ingrédients secs (sauf les pépites de chocolat) et mixer à puissance maximum pendant 30 secondes environ.

3. Dans un bol, mettre ces ingrédients secs mixés avec les ingrédients humides (eau, purée d’amandes et miel), bien mélanger. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger de nouveau.

4. Laisser la pâte reposer 5 minutes environ.

5. Former des cookies avec la pâte et placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

6. Faire cuire environ 11 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient bien dorés. Laisser les refroidir sur le papier, puis sur une grille.

7. Déguster!

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Filed Under: Desserts & Goûters, Recettes, Vegan Tagged With: almond, almond butter, coconut flour, cookies, oats, Vegan

Chocolate chunk cookie dough dip (grain-free) / Trempette façon pâte à cookies (sans graines)

21 avril 2015 by Clemfoodie 1 Comment

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Chocolate chunk cookie dough dip (serves 1)

– 125g greek yogurt

– 2 tbsp nut butter

– 1/2 tsp vanilla extract or butter extract

– Sweetener (if needed)

– 20g chocolate chips

Directions :

1. In a bowl, add greek yogurt, nut butter and extract and stir well.

2. Add the chocolate chips and mix.

3. Enjoy with fresh fruits or crackers !

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Trempette façon pâte à cookies (1 portion)

– 125g de fromage blanc

– 2 cc de beurre de cacahuètes ou purée d’amandes

– 1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille

– sucrant (sucre de coco, agave, etc.) si besoin

– 20g de pépites de chocolat

Instructions :

1. Dans un bol, bien mélanger le fromage blanc, le beurre de cacahuètes et l’extrait de vanille.

2. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger de nouveau.

3. Déguster comme un yaourt ou avec des fruits frais!

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 30 ans. Je suis une accro au chocolat et au beurre de cacahuètes, et j’adore partager avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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My favorite dessert 👌🏼 Have you tried it yet? 😋
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🇫🇷 Blondies 😍
Mon dessert préféré 👌🏼 Vous l’avez testé? 😋
Étapes en stories et recette sur le blog, lien dans ma bio!
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Instagram post 2189464266825275623_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Prawn & leek risotto 🍤 
A classic that never disappoints 👌🏼 So creamy and delicious!
Steps in my stories and recipe is on the blog (link in bio)!
Bon appétit 🍴
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🇫🇷 Risotto aux gambas et poireaux 🍤
Un classique que j’adore 👌🏼 Crémeux et délicieux!
Recette inspirée de ma collection en collaboration avec Monoprix (à retrouver en magasin jusqu’au 6/01/2020) 😉
Retrouvez les étapes en stories et la recette est sur le blog (lien dans ma bio)!
Bon appétit 🍴
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Instagram post 2187279864318047523_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Colorful salad for a grey day 😜
Baby spinach with roasted carrots, pomegranate seeds, riso and halloumi 🧀
Some steps are in my stories and full recipe on the blog (link in bio)!
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🇫🇷 Une salade colorée pour une journée toute grise 🌈 
Pousses d’épinard, riso, grenade, carroyés rôties et halloumi 🧀
Retrouvez quelques étapes en stories et la recette est sur le blog (lien dans ma bio)!
Bon app 🍴
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Instagram post 2186563897279416030_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Apple & comté grilled cheese sandwich 🤤
Probably my favorite meal : delicious, comforting and full of cheese 🧀 😂
Steps for a similar sandwich are in my stories and recipe is on the blog, link in bio!
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🇫🇷 Grilled cheese à la pomme et comté 🤤
Tout ce que j’adore dans une recette : c’est délicieux, régressif et plein de fromage 🧀😂
Des étapes similaires sont en stories et la recette sur le blog (lien dans ma bio) !
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Instagram post 2185737507839920993_779017634 🇺🇸/🇬🇧 AD/ You asked for healthy and delicious snack ideas, here’s my favorite!
Delicious Israeli Medjool dates with almond butter, dark chocolate and sea salt!
These are not only delicious and perfect when you crave something sweet, dates are also rich in fibers, antioxidants and potassium! Want to bring them with you for work, school or during your workout? You can either prep these beforehand or just replace the almond butter with an almond for convenience 👌
How do you like to eat your Israeli Medjool dates?
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🇫🇷 Collab/ vous m’avez demandé des idées de snacks délicieux et healthy, voici mon préféré !
De délicieuses dattes medjool israéliennes avec de la purée d’amandes, du chocolat noir et de la fleur de sel!
Elles ne sont pas seulement délicieuses mais aussi parfaites si vous avez envie d’une touche sucrée, et les dattes sont également riches en fibres, antioxidants et potassium!
Vous souhaitez les emporter avec vous au travail ou au sport? Vous pouvez les préparer à l’avance ou remplacer la purée d’amandes par des amandes entières 👌🏼
Et vous, comment aimez vous déguster vos dattes ?
Instagram post 2185117420040583374_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Simple and comforting bowl of savory oats 🤤
Butternut squash oats with gruyère cheese and a poached egg 🥚 
Steps in stories and similar recipes on the blog, link in bio!
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🇫🇷 Repas simple et cozy, un porridge à la courge butternut, gruyère et œuf poché 🥚
Retrouvez les étapes en stories, et la recette détaillée dans mon livre et des recettes similaires sont également dispo sur le blog (liens dans ma bio)! •
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Instagram post 2184386036535714546_779017634 🇫🇷 Un repas cozy et d’inspiration nordique avec les desserts Fjord @fjord_fr !
#collaboration 
Oui, ils peuvent aussi se consommer en version salée ! Ici j’ai fait une tartine au Fjord,
champignons et œuf mollet et un dip de betterave et Fjord.
Vous pouvez retrouver quelques étapes de ces 2 recettes en story si vous aussi vous
souhaitez réaliser ces recettes simples et gourmandes!
Bon appétit !
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🇺🇸/🇬🇧 Yogurt toast with mushrooms and a jammy egg and beet & yogurt dip 🍳🥖
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Instagram post 2182214249270010884_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Kale and baby spinach with salmon and hasselback potatoes 🤤
Swipe left for a potato close-up 😍
Steps in my stories and recipe on the blog (link in my bio)!
Bon appétit!
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🇫🇷 Kale et pousses d’épinard avec du saumon et des pommes de terre hasselback 🤤
Faites glisser pour le gros plan sur les 🥔 😍
Étapes en stories et recette sur le blog (lien dans ma bio)! Bon appétit! •
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Instagram post 2181485994657318693_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Spaghetti with a bolognese style sauce 🍝 
This recipe is plant based and easy to make 👌🏼
Watch the steps in your stories and find the recipe on the blog (link in bio)!
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🇫🇷 Spaghetti façon bolognaise 🍝 
Une recette veggie et facile à faire 👌🏼
Retrouver les étapes en stories, et la recette dans mon livre et sur le blog (liens dans ma bio) 😉
Bon appétit! •
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