• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale

Clemfoodie

  • Home
  • A propos
    • Mes livres
    • Contact
    • Politique de confidentialité
    • Conditions générales
    • Partenariats
  • Recettes
    • Déjeuners & Dîners
    • Petits-déjeuners
    • Desserts & Goûters
    • Vegan

Vegan

Frites au Four et sauce crémeuse à l’avocat

31 janvier 2017 by Clemfoodie 4 commentaires

Processed with VSCO with a5 preset

drapeau-france-hampe

Fries and creamy avocado dip (serves 1)

Ingredients :

Fries :

– 2-3 potatoes

– salt & pepper

– 1/2 tsp paprika powder

– 1/2 tsp turmeric

– 1/2 tsp chili flakes

– salt & pepper

Creamy avocado dip :

– 1/2 avocado

– 2 handfuls of baby spinach, kale or arugula

– juice of 1/2 lemon

– 1 tsp Dijon Mustard

– salt and pepper

– 1/4 cup water

 

Directions :

1. Wash your potatoes and cut them into wedges.

2. In a bowl, combine wedges, salt, pepper, paprika, turmeric and thyme and mix well.

3. Arrange fries on a baking sheet and bake at 400°F (200°C) for 35-40 minutes or until golden and crispy.

4. Place all dip ingredients into a food processor and process until smooth (add more water if needed).

5. Arrange your bowl by adding potato fries, creamy avocado dip and some leafy greens. Enjoy!

 

Processed with VSCO with a5 preset 

cb441a8e6267f6d0f6253383d6a3a09d 

Frites et sauce crémeuse à l’avocat (1 personne)

Ingrédients :

Frites :

– 2-3 pommes de terre

– sel et poivre

– 1/2 cuillère à café de paprika

– 1/2 cuillère à café de curcuma

– 1/2 cuillère à café de piment en poudre/flocons

– sel & poivre

Sauce crémeuse à l’avocat :

– 1/2 avocat

– 2 poignées de pousses d’épinard, kale ou roquette

– le jus d’1/2 citron

– 1 cuillère à café de moutarde forte

– sel & poivre

– 60ml d’eau

 

Instructions :

1. Laver les pommes de terre et les couper en quartiers (façon potatoes).

2. Dans un bol, mettre les frites, sel, poivre, paprika, curcuma et thym et bien mélanger.

3. Placer les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire à 200°C pendant environ 35-40 minutes où jusqu’à ce que les frites soient dorées et croustillantes.

4. Mettre tous les ingrédients de la sauce crémeuse dans un mixeur et mixer jusqu’à obtention d’une texture crémeuse et homogène (ajouter de l’eau si nécessaire).

5. Dresser l’assiette avec les frites, la sauce crémeuse et si vous le souhaitez des jeunes pousses. Déguster!

 

Processed with VSCO with a5 preset

Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes, Vegan Balisé avec :avocado, avocat, fries, hclf, plant based, plantbased, pommes de terre, potatoes, salad, salade, Vegan, végétalien, végétarien

Porridge de Teff Chocolate Lover

18 janvier 2017 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Processed with VSCO with a5 preset

drapeau-france-hampe

Chocolate lover teff porridge and caramelized banana (serves 1) :

Porridge :

– 1/4 cup teff flakes (50g)

– 1/2 cup (120ml) light coconut milk

– 1 cup (240ml) water

– 2 tsp YourSuperfoods Chocolate Lover mix (code CLEMFOODIE15 for 15% off)

– 1 tsp raw cacao powder

– 1 tsp shredded coconut

– 1 tsp coconut sugar

– 1/4 tsp vanilla powder

– a pinch of pink Himalayan salt (or sea salt)

Caramelized banana:

– 1 tsp coconut oil

– 1 ripe banana

 

Directions :

1. In a small saucepan, combine teff flakes,  milk and water bring to a boil.

2. Reduce heat to a simmer, add coconut sugar, chocolate lover mix, cacao powder and shredded coconut, vanilla and salt and cook until liquid is absorbed and the flakes are tender.

3. In the meantime, heat a pan over medium-high heat. Add coconut oil and banana coins. Cook until golden brown, adding water if needed.

4. Top porridge with banana, buckinis, cacao nibs or nut butter. Enjoy!

 

Processed with VSCO with a5 preset 

cb441a8e6267f6d0f6253383d6a3a09d 

Porridge de teff Chocolate Lover et banane caramélisée (1 personne) :

Porridge :

– 50g de flocons de teff

– 120ml de boisson coco

– 240ml d’eau

– 2 cuillère à café de Chocolate Lover mix de YourSuperfoods (code CLEMFOODIE15 pour 15% de réduction)

– 1 cuillère à café de cacao cru en poudre

– 1 cuillère à café de noix de coco râpée

– 1 cuillère à café de sucre de coco

– 1/2 cuillère à café de vanille en poudre

– une pincée de sel rose de l’Himalaya (ou de sel de Guérande)

Banane rôtie :

– 1 cuillère à café d’huile de coco

– 1 banane mûre

 

Instructions :

1. Dans une petite casserole, mettre les flocons de teff, le lait et l’eau, et porter à ébullition.

2.Réduire le feu (moyen-doux), ajouter le mix Chocolate Lover, la poudre de cacao, la noix de coco, la vanille, le sucre de coco et le sel et laisser cuire jusqu’à ce que le lait soit absorbé et les flocons tendres.

3. Pendant ce temps, chauffer une poêle a feu moyen-fort. Mettre l’huile de coco et la banane coupée en rondelles. Faire cuire jusqu’à ce que la banane soit bien dorée, en ajoutant de l’eau si nécessaire.

4. Servir le porridge avec la banane, du sarrasin, des éclats de fèves de cacao ou du beurre de cacahuètes. Déguster!

Processed with VSCO with a5 preset 

Classé sous :Petits-déjeuners, Recettes, Vegan Balisé avec :cacao, chocoholic, chocolat, chocolate, gluten-free, glutenfree, oatmeal, oats, plant based, plantbased, porridge, sans gluten, teff, Vegan, vegetarian

Soupe Pho Vegan

11 janvier 2017 by Clemfoodie 2 commentaires

Processed with VSCO with a5 preset

drapeau-france-hampe

Vegan Pho (serves 2)

– 1 miso broth cube

– 1/4 tsp cinnamon

– 1/4 tsp ginger

– 1/4 tsp black pepper

– 1/4 tsp nutmeg

– 1 red onion

– 2 carrots

– 6-8 button mushrooms

– 2 handfuls broccoli florets

– 1 tofu block

– 4.5 oz (125g) rice noodles

– 1 lime

– Fresh parsley (or cilantro) leaves

– Fresh mint leaves

Directions :

1. Bring a pot of water to a boil. When boiling, add miso broth and spices.

2. Wash and cut vegetables and add to the pot. Let boil for 5-6 minutes. Then add tofu cut into cubes and let boil for another 5 minutes.

3. Finally add the rice noodles to the pot and cook according to package directions (mine cooked in 6 minutes.

4. Transfer to bowls. Top with fresh parsley, fresh mint and lime slices. Enjoy!

Processed with VSCO with a5 preset 

cb441a8e6267f6d0f6253383d6a3a09d

Soupe Pho vegan (2 personnes)

– 1 cube de bouillon de miso (en magasin bio)

– 1/2 cuillère à café de cannelle

– 1/2 cuillère à café de mélange 4 épices (poivre noir, clou de girofle, muscade et gingembre)

– 1 oignon rouge

– 2 carottes

– 6-8 champignons de Paris

– 2 poignées de florets de brocoli

– 1 bloc de tofu

– 125g de nouilles de riz

– 1 citron vert

– du persil (ou coriandre) frais

– de la menthe fraîche

Instructions :

1. Porter une casserole d’eau à ébullition. Ajouter le cube de bouillon miso et les épices.

2. Laver et couper les légumes. Les ajouter à la casserole et laisser cuire environ 5-6 minutes. Ajouter ensuite le tofu coupé en cubes et faire cuire 5 minutes.

3. Ajouter ensuite les nouilles de riz et les faire cuire selon les indications inscrites sur l’emballage (6 minutes pour moi).

4. Transférer dans des bols. Servir avec du persil et de la menthe fraîche et des tranches de citron vert. Déguster!

Processed with VSCO with a5 preset

Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes, Vegan Balisé avec :greens, pho, plant based, plantbased, soup, soupe, Vegan, vegetarian, veggie bowl, veggies, yummy

Dahl de lentilles corail au lait de coco

24 septembre 2016 by Clemfoodie 1 commentaire

…

Read More

Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes, Vegan Balisé avec :bowl, coconut, curry, dahl, healthy, indian, plantbased, salad, Vegan, vegetarian, végétarien

  • « Aller à la page précédente
  • Aller à la page 1
  • Aller à la page 2
  • Aller à la page 3
  • Aller à la page 4

Barre latérale principale

A propos


Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 33 ans. Fan de chocolat, de fromage mais aussi de légumes, je partage ici avec vous des recettes faciles et délicieuses!

Rechercher

Catégories

  • Déjeuners & Dîners
  • Desserts & Goûters
  • Petits-déjeuners
  • Recettes
  • Vegan
  • Voyages

Mon nouveau livre est disponible !

Abonnez-vous à CLEMFOODIE

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner et recevoir une notification à chaque nouvelle recette.

INSTAGRAM

🇫🇷 Salade de printemps : roquette, asperges 🇫🇷 Salade de printemps : roquette, asperges blanches, pommes de terre rôties, pignons grillés, œufs mollets et copeaux de parmesan 🌿
Recette détaillée dispo sur le blog (lien sur mon profil)!
Bon app 🍴
.
🇺🇸🇬🇧 Spring salad with arugula, roasted potatoes, white asparagus, soft-boiled eggs, shaved parmesan and toasted pine nuts 🌿
.
#salade #parmesan #sansgluten
🇫🇷 Bagels maison pour les pique-niques et br 🇫🇷 Bagels maison pour les pique-niques et brunch de printemps avec Miele @miele_fra !
J’adore les bagels, surtout quand ils sont faits maison, et avec mon four Miele et sa fonction Hydracook c’est hyper facile ! J’ai des bagels bien croustillants avec une mie moelleuse 👌🏼

*En partenariat avec Miele*

La recette vous tente ?
Pour 4 bagels il vous faudra :
•	300g de farine de blé t45
•	175ml d’eau
•	10g de levure fraîche de boulanger
•	4g de sel
•	1 c. à café de sucre 

Garniture :
•	4 c. à soupe de fromage frais
•	1 concombre 
•	4 tranches de saumon fumé 
•	4 c. à soupe de pickles d’oignons rouges
•	Aneth ou ciboulette frais 
•	1 citron
•	Poivre

Pétrissez dans votre robot tous les ingrédients des bagels pendant environ 7-8 minutes.

Recouvrez le bol et laissez pousser pendant environ 1h dans un lieu tiède ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Une fois la pousse terminée, dégazez la pâte.

Façonnez les bagels : formez 4 boules de pâte. Placez ensuite votre index (préalablement fariné) au centre et trouez la boule, puis faites tourner le bagel autour de votre doigt en mouvements circulaires pour bien former le trou. Répétez l’opération avec les morceaux de pâte restants.

Portez à ébullition 1,5L d’eau avec le sucre ou miel, puis pochez chaque bagel dans l’eau sucrée bouillante pendant environ 1 minute, égouttez-les bien. 

Préchauffez le four à 220°C, Hydracook chaleur sole-voûte.

Placez les bagels sur une plaque de cuisson, dorez-les avec l’œuf puis ajoutez les graines dessus.

Faites cuire 25 minutes environ.

Laissez les bagels tiédir, puis coupez-les en 2 et garnissez-les avec le fromage frais, le concombre, le saumon et les pickles. Ajoutez les herbes fraîches, un trait de jus de citron et poivrez. Ils sont prêts à être dégustés !
.
🇺🇸🇬🇧 Homemade bagels 🥯 
.
#bagels #sandwich #saumon
🇫🇷 Cheesecake au citron et fraises 🍓🍋 🇫🇷 Cheesecake au citron et fraises 🍓🍋 c’est frais, c’est bon et c’est le dessert parfait pour ce week-end 🙌🏼
La recette est dispo sur le blog, lien sur mon profil! Et la vidéo est dispo en Stories 😉
.
🇺🇸🇬🇧 Lemon cheesecake with strawberries 🍓🍋
.
#cheesecake #fraises
🇫🇷 Il fait beau aujourd’hui, ce sera donc 🇫🇷 Il fait beau aujourd’hui, ce sera donc tarte rustique aux tomates et parmesan 🧀🍅
.
Pour une tarte (6-8 parts) il vous faut :
- 250g de farine de blé
- 40g d’huile d’olive
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 œuf 
- 30-40ml d’eau froide 
-> pétrissez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une belle boule lisse (ajustez la quantité d’eau si nécessaire), filmez et réservez au frais 1h.

- 4 tomates anciennes de couleur 
- 10 tomates cerises
- 1 grosse pincée de sel
- 80g de copeaux de parmesan
- 1 jaune d’œuf 
- 1 cs de graines de sésame 
- 1 filet d’huile d’olive 
- quelques feuilles de basilic frais 

-> coupez les tomates anciennes en tranches, disposez-les sur une assiette, ajoutez le sel et laissez dégorger.
-> préchauffez le four à 190C chaleur statique.
-> abaissez la pâte en un cercle d’environ 35cm de diamètre sur un plan de travail fariné .
-> piquez la pâte avec un couteau, ajoutez les copeaux de parmesan et les tomates anciennes et cerises (coupées en 2), en veillant à laisser 3-4cm au bord.
-> repliez les bords sur les tomates, dorez ces mêmes bords au jaune d’œuf et saupoudrez de graines de sésame.
-> ajoutez un filet d’huile d’olive et enfournez dans le bas du four pour 35-40 min.
-> ajoutez quelques feuilles de basilic frais et dégustez! 
.
#tarterustique #tarte #tomates #parmesan
🇫🇷 Bol méditerranéen 🌿 avec de l’orzo 🇫🇷 Bol méditerranéen 🌿 avec de l’orzo, des courgettes grillées, du houmous maison, des tomates, de l’halloumi grillé, des olives noires des Baux-de-Provence AOP (produit offert) et de la menthe fraîche 😋
La recette détaillée est dispo sur le blog, lien sur mon profil!
Bon app ✌🏼
.
🇺🇸🇬🇧 Mediterranean bowl 🌿 with orzo, tomatoes, grilled zucchini, grilled halloumi, homemade hummus and black olives 🌿
.
#vegetarien #halloumi #recettefacile
🇫🇷 Cottage cheese, tomates et pois chiches r 🇫🇷 Cottage cheese, tomates et pois chiches rôtis et œuf au plat 🍳 avec du bon pain grillé c’est parfait 😋👌🏼
Recette détaillée dispo sur le blog, lien sur mon profil !
.
🇺🇸🇬🇧 Cottage cheese, roasted tomatoes and chickpeas, and a fried egg 🍳 
.
#sansgluten #cottagecheese #recettefacile #tomates
🇫🇷 Asperges au jambon de Bayonne, fromage de 🇫🇷 Asperges au jambon de Bayonne, fromage de chèvre frais et pignons grillés 🌿 une recette toute simple et idéale pour profiter encore des asperges 😋
La recette détaillée est sur le blog!
Bon app !
.
🇺🇸🇬🇧 Asparagus with Bayonne ham, fresh goat cheese and toasted pine nuts 🌿
.
.
#asperges #jambon #sansgluten
🇫🇷 Burrata, tomates multicolores, fraises et 🇫🇷 Burrata, tomates multicolores, fraises et concombre, basilic vert et violet, huile d’olive et vinaigre balsamique blanc 🌿 le tout accompagné de focaccia 🍴
Bon app!
.
🇺🇸🇬🇧 Burrata, colorful tomatoes, strawberries, cucumber, green & purple basil, olive oil and white balsamic vinegar 🌿
.
#burrata #salade #recettefacile #sansgluten #vegetarien
🇫🇷 J’ai craqué pour mes premières tomate 🇫🇷 J’ai craqué pour mes premières tomates de la saison 🫢 pour faire un bon plat de pâtes! Spaghetti quadrati, tomates rôties et ricotta 🌿 Facile et délicieux 😉
La recette est dispo sur le blog, lien dans ma bio!
.
🇺🇸🇬🇧 Spaghetti quadrati with roasted tomatoes and ricotta cheese 🌿
.
#spaghetti #ricotta #tomates #fromager #recettefacile  #vegetarien
Afficher plus... Suivre

Translate

Articles récents

  • Focaccia sandwich d’été
  • Salade aux asperges blanches et parmesan
  • Bol méditerranéen
  • Cottage cheese, tomates et pois chiches rôtis et oeuf
  • Asperges au jambon cru et chèvre frais

Copyright © 2023 Clemfoodie on the Foodie Pro Theme

Gérer le consentement aux cookies
Nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations relatives aux appareils. Nous le faisons pour améliorer l’expérience de navigation et pour afficher des publicités personnalisées. Consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines fonctonnalités et caractéristiques.
Fonctionnel Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
Gérer les options Gérer les services Gérer les fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
Voir les préférences
{title} {title} {title}
 

Chargement des commentaires…