Cette recette est une version vegan et toujours sans gluten de ma de ma recette de cookies préférés que vous pouvez retrouver ici!
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Vegan
Green Smoothie Bowl Clemfoodie x La Tisanière
Bonjour à tous!
Voici ma troisième et dernière recette en collaboration avec la marque de thés et infusions La Tisanière. Aujourd’hui je vous propose un smoothie vert et très frais, aux saveurs estivales qui vous permettra de démarrer la journée du bon pied!
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Popsicles Framboises & Mangue – Clemfoodie x La Tisanière
Bonjour à tous! Voici aujourd’hui ma deuxième recette en collaboration avec la marque de thés et tisanes La Tisanière. Aujourd’hui je vous propose une recette estivale et très rafraîchissante, très facile à réaliser et qui ravira les petits et les grands : des popsicles framboises et mangue!
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Thé glacé façon Spritz – Clemfoodie x La Tisanière
Je vous propose aujourd’hui ma première recette en collaboration avec la marque de thés et infusions La Tisanière. En effet, la marque m’a contacté pour créer trois recettes estivales mettant en avant leur infusion détox au citron, au fenouil et à la bardane. Et nous commencerons donc avec une recette rafraîchissante et originale inspirée de l’un des apéritif star de l’été, le spritz!
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Porridge protéiné à l’amande (vegan)
Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une nouvelle recette de porridge! Et celle-ci est née un peu par hasard… Lors de mes dernières vacances, je cherchais une façon d’avoir un bol de porridge plus riche en protéines (bien nécessaire avant de longues randos), mais je n’avais ni poudre, ni blancs d’oeufs (en grande quantité) à disposition. C’est là que m’est venu l’idée d’ajouter de la farine d’amande NU3 à ma préparation. En effet, pour 100g, cette farine contient plus de 50g de protéines, peu de graisses, et peu de glucides, c’était donc parfait pour l’utilisation que je souhaitais en faire.
(English version below)
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Falafel Buddha Bowls
Vous le savez maintenant, je suis une fan des buddha bowls! Ce plat est tellement versatile qu’il est impossible de s’en lasser. Alors quand Terres OléoPro, la marque française des huiles et protéines végétales, m’a contacté pour créer une recette de buddha bowl dans le cadre d’un jeu concours, j’étais ravie! La seule contrainte qui m’était imposée, était d’utiliser des produits de la filière. L’idée des falafels m’est tout de suite venue, mais pour innover un peu, j’ai choisi de réaliser ceux-ci avec des lentilles et pois cassés!
(English version below)
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Frites Croustillantes de Patate Douce
Elle est enfin là! La recette des frites de patate douce croustillantes! Autant les frites de pommes de terre au four sont très faciles à faire, et sont toujours croustillantes, la patate douce est un peu plus réfractaire! Alors voici quelques conseils pour obtenir des frites croustillantes à l’extérieur et bien fondantes à l’intérieur.
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Granola à la Purée d’Amandes et au Cacao
Maintenant que je n’achète plus de granola et que je fais le mien, j’essaie à chaque fois de renouveler mes recettes pour ne pas me lasser, tout en conservant les valeurs sûres! En effet, pour moi un bon granola doit contenir des céréales (2 ou 3 différentes dans l’idéal), des graines, des oléagineux et surtout de la gourmandise! Pour cela j’ai ajouter des copeaux de noix de coco et des éclats de fèves de cacao, mais aussi de la purée d’amandes! Celle-ci remplace une partie de l’huile de coco et permet , associée au sirop d’érable de caraméliser les amandes et noix de pécan un peu à la façon de chouchous!
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Petits Pains Roulés à la Cannelle et Chocolat
Je suis une fan de chocolat, ce n’est un secret pour personne. Alors qu’en Loving Earth m’a proposé de goûter une petite sélection de ses chocolats cru et vegan je n’ai pas pu résister! De plus, avec l’approche des fêtes de Pâques et de la chasse aux oeufs, l’occasion était parfaite! J’ai donc choisi de réaliser des petits pains roulés à la cannelle, agrémentés de chocolat amer pour plus d’équilibre et d’un glaçage simplissime au chocolat pour la gourmandise!
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