sans lactose

Clemfoodie x Youmiam : la collab!

3 octobre 2017 by Clemfoodie 4 commentaires

Hello!!

Un article un peu spécial aujourd’hui, où je vais vous parler de ma collaboration avec Youmiam.

J’ai commencé à travailler avec les équipes de Youmiam il y a quelques mois déjà sur ce projet, et je suis ravie de pouvoir enfin vous en parler!

Mais tout d’abord, Youmiam qu’est-ce-que-c’est?

Pour ceux qui ne seraient pas familier avec ce nom, Youmiam est une application de partage de recettes, qui regroupe de simple amateurs de cuisine et bons petits plats, et des pros des fourneaux. Mais ce n’est pas tout! Vous avez le chou de Bruxelles en horreur? Les salsifis vous font faire des cauchemars? Pas de panique, Youmiam est là pour vous! Vous remplissez votre profil alimentaire et l’application s’occupe du reste pour vous proposer une expérience personnalisée!

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Gaufres au potiron et à la cannelle

28 septembre 2017 by Clemfoodie 2 commentaires

Hello tout le monde!

Depuis le temps que je vous l’avais promise, la voici! LA fameuse recette de gaufres au potiron et à la cannelle. Un incontournable de l’automne pour moi, où je dévore du potiron avec plaisir!

J’ai utilisé pour ces gaufres au potiron de la farine d’épeautre car j’adore le goût, mais vous pouvez la remplacer par ce la farine de blé semi-complète ou de la farine d’avoine (en mixant les flocons en farine).

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Blondies aux pépites de chocolat et caramel salé

15 septembre 2017 by Clemfoodie 4 commentaires

Sûrement une des recettes les plus gourmandes que j’ai réalisée jusqu’à maintenant! Vous le savez sûrement déjà, mais j’adore les cookies! Alors il était normal que je me lance dan la réalisation de blondies. Mais les blondies qu’est ce que c’est? C’est tout simplement la version blonde (la couleur à sa sortie du four) des brownies! Ou si vous préférez, un gâteau cookie! Et pour encore plus de gourmandise, j’ai décidé d’associer le chocolat noir fondant à la saveur incomparable du caramel salé. Tout simplement divin!

(English version below)

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Banana Bread Sans Gluten à la Noix de Coco

28 mars 2017 by Clemfoodie 10 commentaires

Il semblerait que vous appréciez tout particulièrement les recettes de banana bread et autres cakes, donc je reviens aujourd’hui avec une recette de banana bread à la noix de coco! Un cake à la banane bien moelleux avec un goût intense de noix de coco, faible en glucides et riche en protéines.

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Pancakes Sans Gluten à la Farine de Teff

22 mars 2017 by Clemfoodie 2 commentaires

Les pancakes sont sûrement mon petit-déjeuner préféré! Faciles et rapides à préparer, ils sont aussi versatiles et permettent toutes les associations possibles et inimaginables, sans parler de la garniture pour les accompagner! Aujourd’hui j’ai donc voulu vous proposer une version sans gluten à la farine de teff.

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Cake au Potiron et Pépites de Chocolat

15 mars 2017 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Je fais partie de ces personnes qui peuvent manger du potiron toute l’année. Je sais que la plupart d’entre vous associe le potiron et sa saveur avec l’automne, les grosses chaussettes, une chemise en plaid et une bonne tasse de thé, mais pour ma part, j’adore en manger toute l’année. Oui, même quand il fait 20°C dehors et que le printemps pointe le bout de son nez. Pourquoi? Parce que je suis fan de sa saveur riche et terreuse et quand celle ci est associée à du chocolat, je suis au paradis. Il y a quelque de chose d’absolument délicieux et d’addictif. Mais pourquoi ne pas vérifier par vous-même! Ce cake au potiron aux pépites de chocolat est facile à réaliser, sans gluten, sans lactose et est tellement moelleux et fondant que vous aurez du mal à ne pas tout dévorer!

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Banana Bread aux Pépites de Chocolat

11 mars 2017 by Clemfoodie 27 commentaires

Au cas où vous ne l’auriez pas encore remarqué, je suis une fan absolue de bananes! C’est un fruit que j’apprécie particulièrement pour sa versatilité, surtout en pâtisserie. En effet, elles peuvent remplacer les oeufs ou les matières grasses dans certaines recettes, et surtout elles sont une alternative très pratique au sucre.

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