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Clemfoodie

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recette facile

Tartelettes tomates et figues faciles et rapides

20 juillet 2020 by Clemfoodie Laisser un commentaire

tartelettes pâte filo figues et tomates

Bonjour à tous!

Aujourd’hui je vous propose une recette super facile et rapide à réaliser : des tartelettes salées aux tomates et au figues et au fromage de chèvre!

Pour réaliser ces tartelettes, j’ai utilisé de la pâte filo! Vous trouver la pâte filo au rayon « pâtes à tarte » des supermarchés et épiceries et elle peut être utilisée pour réaliser beaucoup de recettes (d’autres viendront dans les prochaines semaines).

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :clemfoodie, fromage, fromage de chèvre, recette facile, recette rapide, tarte, tarte légère, tartelettes, tartelettes légères, tomates

Grilled cheese aux nectarines et mozzarella

2 juillet 2020 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Grilled cheese à la nectarine, mozzarella et basilic

Bonjour à tous!

Aujourd’hui je vous propose une recette que j’adore, une recette de grilled cheese! Mais en version estivale évidemment! Pour ce grilled cheese d’été j’ai choisi de le faire à la nectarine, tomate, mozzarella et basilic. C’est frais et délicieux!

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Burger végétarien avec Céréal Bio

28 juin 2020 by Clemfoodie Laisser un commentaire

BURGER MANGUE YAOURT CEREAL BIO

Bonjour à tous !

La recette du jour est un délicieux burger végétarien réalisé en collaboration avec Céréal Bio !

J’ai choisi de réaliser un burger végétarien avec leurs tendres carrés de blé aux petits pois, courgette et curry. En effet, j’aime beaucoup ces saveurs, et pour un hamburger estival j’ai décidé d’associer les tendres carrés à de la mangue pimentée, de l’oignon rouge et une sauce crémeuse au yaourt.

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Risotto aux fleurs de courgette, feta et noisettes

12 juin 2020 by Clemfoodie Laisser un commentaire

risotto aux fleurs de courgette, feta et noisettes

Bonjour à tous!

Nouvelle recette, nouveau risotto! Au cas où vous ne l’auriez par remarqué, j’adore le risotto, et ce quelle que soit la saison !

Pour la version du jour, je vous propose une recette de risotto à la feta, fleurs de courgette rôties et noisettes caramélisées! Une recette printanière et délicieuse.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :clemfoodie, courgette, déjeuner, dîner, facile, feta, fleurs de courgette, fromage, noisettes, recette facile, risotto, sans gluten, végétarien

Brioche tressée moelleuse sans lactose

12 mai 2020 by Clemfoodie 2 commentaires

Brioche tressée sans lactose

Bonjour à tous!

La recette du jour est une adaption d’une recette que vous avez adoré ces dernières semaines : la brioche tressée facile! J’ai décidé d’en faire aujourd’hui une version sans lactose avec possibilité de la rendre totalement vegan!

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Classé sous :Desserts & Goûters, Recettes Balisé avec :amandes, brioche, brioche clemfoodie, brioche tressée, brioche tressée facile, clemfoodie, purée d'amandes, recette brioche clemfoodie, recette brioche facile, recette facile, sans beurre, sans lactose, sans lait

Risotto aux asperges, petits pois, parmesan et oeuf poché

4 mai 2020 by Clemfoodie Laisser un commentaire

risotto aux asperges vertes, petits pois, parmesan avec un oeuf poché

Bonjour à tous!

Vous avez sûrement remarqué mais en ce moment je mange beaucoup d’asperges ! C’est la saison alors j’en profite. Pour la recette du jour je vous propose donc un risotto d’asperges vertes, petits pois, parmesan avec un oeuf poché! Une recette simple et délicieuse!

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Babka facile à la pâte à tartiner

27 avril 2020 by Clemfoodie 4 commentaires

babka chocolat

Hello tout le monde!

La recette de brioche que je vous ai postée la semaine dernière vous a beaucoup plu (aux vues de vos réalisations) donc aujourd’hui je vous propose une autre recette très populaire, notamment sur les réseaux sociaux, la babka!

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Brioche tressée facile

22 avril 2020 by Clemfoodie 33 commentaires

Brioche tressée

Bonjour à tous!

Dans les dessert que vous m’aviez demandé de réalisé sur Instagram il y a quelques semaines, la brioche est très souvent revenue. Je vous propose donc aujourd’hui une recette facile de brioche tressée ! J’ai choisi la brioche tressée car elle ne nécessite pas de moule et est, à mon sens, plus facile à réaliser (pas besoin de se demander si on a mis trop de pâte dans le moule ou non).

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Super fondant au chocolat sans farine

19 avril 2020 by Clemfoodie Laisser un commentaire

super fondant chocolat

Bonjour à tous!

Il y a quelques jours je vous demandais sur Instagram quels types de recettes sucrées vous aimeriez voir, et la plupart d’entre vous m’ont répondu : DU CHOCOLAT ! alors en voici une ! Des brownies aux chocolat et pâte à tartiner sans farine. En effet, je sais que vous êtes nombreux à avoir des difficultés à trouver de la farine en ce moment, c’est pour cela que j’ai choisi de faire une version sans.

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 33 ans. Fan de chocolat, de fromage mais aussi de légumes, je partage ici avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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🇫🇷 Gâteau fondant au chocolat craquelé san 🇫🇷 Gâteau fondant au chocolat craquelé sans farine (mais avec un peu de fécule de maïs 😉)
J’adore ce gâteau, avec le dessus craquelé et craquant et l’intérieur bien fondant 🤤 seulement 6 ingrédients et sans gluten, vous pouvez retrouver la recette sur le blog, lien sur mon profil 🍫
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🇺🇸🇬🇧 Fallen chocolate cake 🍫 Gluten-free and with only 6 ingredients! Recipe is available in French on my blog (link in bio) and you can use the translate button 😉
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#chocolat #gateauauchocolat #sansgluten
🇫🇷 Salade printanière de petit épeautre, p 🇫🇷 Salade printanière de petit épeautre, petits pois et saumon fumé 🌿 avec une sauce à l’huile d’olive, sirop d’érable moutarde à l’ancienne 😋
Ça vous dit?
La recette détaillée est dispo sur le blog, lien direct sur mon profil! 
#salade #saumonfumé #recettefacile
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🇺🇸 🇬🇧 Einkorn salad with sweet peas and smoked salmon 😋 seasoned with olive oil, lemon juice, maple syrup, mustard and dill 🌿
Granola express à la poêle, super facile et terr Granola express à la poêle, super facile et terriblement addictif 🤤
Ça vous tente ?

Pour 8-10 portions de granola il vous faudra :
- 120g de gros flocons d’avoine
- 60g de noix de coco râpée
- 60g d’amandes effilées 
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- 30g d’huile neutre (pépins de raisin ici)
- 70g de sirop d’érable

Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier.

Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajoutez-y l’huile et le sirop.
Quand le mélange commence à frémir, versez le mélange d’ingrédients secs et faites cuire en remuant régulièrement pendant environ 5-6 minutes (il faut que ça dore).

Débarrassez sur une assiette, étalez un peu et laissez refroidir 10 min (étape primordiale pour avoir des pépites!)

Dégustez avec des fruits, du yaourt ou du lait au petit-déjeuner ou goûter! 

#granola #petitdejeuner #gouter
@galbani_france m’a mise au défi de réaliser u @galbani_france m’a mise au défi de réaliser une recette de dessert gourmand avec son mascarpone ! Le résultat ? Des mousses au chocolat onctueuses et aériennes 🤤 Impossible de résister à ces gourmandises !

Pour 6 mousses au chocolat, c’est facile :
-	200g de chocolat noir
-	100g de mascarpone @galbani_france 
-	6 blancs d’œufs
-	50g de sucre
-	1 pincée de fleur de sel
-	1 pincée de vanille en poudre

Faites fondre le chocolat dans une casserole puis laissez-le tiédir avant d’y ajouter le mascarpone Galbani. Mélangez bien.

Montez les blancs en neige, quand ils commencent à être fermes, ajoutez le sucre, le sel et la vanille (toujours en fouettant).

Versez la préparation chocolat-mascarpone sur les blancs en neige et incorporez-les délicatement, en soulevant bien la préparation, pour éviter de faire retomber les blancs en neige.

Répartissez la préparation dans 6 ramequins et mettez au frais 3h.

Vous pouvez ajouter un peu de chocolat râpé ou une cuillère de mascarpone Galbani dessus avant de déguster ! Régalez-vous !

*En partenariat avec Galbani*
#mousseauchocolat #chocolat #mascarpone
Salade de petits pois, pommes de terre rôties, œ Salade de petits pois, pommes de terre rôties, œuf mollet et ricotta 🌿
Encore une recette printanière pour le premier jour de cette nouvelle saison ☺️ toutes ces couleurs ça me met en joie vous ne pouvez même pas imaginer 😂🌿
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Pour 2 personnes :
- 300/400g de pommes de terre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive + 1 filet
- fleur de sel 
- thym séché
- 200g de petits pois (frais ou surgelés)
- 2 oeufs
- 2 poignées de feuilles de mâche ou pousses d’épinard 
- 40g de ricotta 
- aneth frais 

Recette détaillée dispo sur le blog, clemfoodie.com ou lien direct sur mon profil! 

#saladecomposée #recettesansgluten #recettevegetarienne #ricotta
Shakshuka verte de printemps 🌿 ou comment faire Shakshuka verte de printemps 🌿 ou comment faire la transition entre les deux saisons 😉

- 2 gousses d’ail
- 1 oignon blanc ou jaune
- 3 poireaux
- 100 grammes de kale (4-5 branches) 
- 100 grammes de petits pois (frais ou surgelés)
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 poignée de feuilles de persil plat
- 1poignée d'aneth 
- 5 oeufs
- sel & poivre
- 50 grammes de feta

Recette détaillée dispo sur le blog (lien direct sur mon profil)!

#shakshuka #recettefacile #recettevegetarienne #recettesansgluten
Brookies cœur caramel coulant 🍫 un dessert gou Brookies cœur caramel coulant 🍫 un dessert gourmand pour le weekend!

- 2 oeufs
- 75 grammes de beurre demi-sel
- 120 grammes de sucre roux 
- 30 grammes de sucre glace
- 1/2 c. à café de vanille en poudre
- 150 grammes de chocolat noir
- 250 grammes de farine T65
- 1 c. à café de levure chimique
- 12 caramels

Recette détaillée dispo sur le blog (lien sur mon profil) ou 
https://clemfoodie.com/2019/02/19/brookies-coeur-coulant-caramel/

#brookies #caramel #cookies #chocolat
Linguine au beurre de sauge et parmesan🌿 c’es Linguine au beurre de sauge et parmesan🌿 c’est goûteux et crémeux 🤤
Pour 2 personnes :
- 160-200g de linguine
- 30g de beurre demi-sel
- une quinzaine de feuilles de sauge
- 2-3 c. à soupe de jus de citron
- poivre
- 40g de parmesan (+ pour le topping)

Faites cuire les pâtes, 1 à 2 min de moins que le temps indiqué. 

Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec le beurre à feu moyen. Faites un beurre noisette (3 minutes environ) puis ajouter les feuilles de sauge. Faire cuire 2 minutes supplémentaires jusqu’à ce que la sauge soit un peu croustillante.
Poivrez et ajoutez le jus de citron.

Ajoutez les pâtes dans la poêle et mélangez bien. Ajoutez le parmesan râpé et 3-4 cuillères à soupe d’eau de cuisson et mélangez bien pendant environ 1 à 2 min.

Servez avec du parmesan supplémentaire et dégustez!

#pasta #sauge #parmesan
Polenta crémeuse au parmesan, pois chiches rôtis Polenta crémeuse au parmesan, pois chiches rôtis et champignons 🧀 Simple, rapide et tellement bon 🤤

Pour 2 personnes : 

Pois chiches :
- 120 grammes de pois chiches égouttés (en conserve)
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à café de thym séché
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel & poivre

Champignons : 
- 250 grammes de champignons (Paris, pleurotes, etc.)
- sel & poivre
- 1 filet d'huile d'olive

Polenta :
- 120 grammes de polenta
- 40 grammes de parmesan
- thym frais

Recette détaillée dispo ici (lien direct en bio) : https://clemfoodie.com/2023/03/14/polenta-au-parmesan-et-pois-chiches-rotis/
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#polenta #parmesan #recettesansgluten
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