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Résultats de la recherche pour : printemps

Tartines de printemps à la burrata

27 avril 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Une recette printanière aujourd’hui, qui met en valeur les beaux fruits et légumes de saison, avec ces tartines printanières à la burrata, petits pois et fraises! C’est frais, c’est facile à faire et c’est surtout très bon 😉

Pour cette recette évidement, rien de sorcier, il vous faudra juste un grille-pain (ou une une poêle), quelques ingrédients, moins de 10 minutes, et le tour est joué!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :burrata, fraises, pain, pain grillé, petits pois, printemps, tartines, végétarien

Shakshuka de printemps

19 mars 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Vous aviez adoré la shakshuka verte il y a quelques mois, voici la shakshuka de printemps pour amorcer la transition vers les beaux jours et les légumes de saison!

J’adore les oeufs façon shakshuka, c’est véritablement un plat facile à réaliser, assez rapide et délicieux! J’adore le déguster avec du bon pain grillé. Ici j’ai choisi des légumes de transition entre l’hiver et le printemps : des poireaux, du kale et des petits pois. Pour accompagner tout ça, des oeufs évidemment, des herbes et un peu de feta.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :déjeuner, diner, facile, kale, petits pois, poireaux, recette, recette de printemps, sans gluten, shakshuka, shakshuka verte, vegetarian, végétarien

Crumble de printemps rhubarbe et fraises

10 avril 2022 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Pour célébrer le printemps, et le beau temps, voici une recette gourmande et facile de saison : un crumble de printemps à la rhubarbe et aux fraises.

Vous connaissez désormais mon amour pour les crumbles, alors il me fallait bien vous proposer une recette avec les fruits emblématique du printemps, la rhubarbe et les fraises.

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Classé sous :Desserts & Goûters, Petits-déjeuners Balisé avec :crumble, crumble rhubarbe fraises, dessert fraise, dessert fraises, dessert printemps, dessert rhubarbe, fraises, fraises rhubarbe, rhubarbe

Salade aux asperges blanches et parmesan

29 mai 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette printanière, une salade aux asperges blanches et parmesan! Une recette simple et délicieuse comme je les aime, avec de bons ingrédients de saison : ici les asperges!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :asperges, asperges blanches, fromage, oeuf mollet, pignons, pommes de terre, sans gluten, vinaigrette

Involtini de courgette à la ricotta et pecorino

2 mai 2023 by Clemfoodie 2 commentaires

Bonjour à tous!

J’ai acheté plein de belles courgettes blanches françaises alors j’en profite pour vous partager des recettes qui sentent bon le printemps (et presque l’été). Aujourd’hui ce sera des involtini de courgette à la ricotta et pecorino. C’est facile à faire et terriblement délicieux!

Je vous avais déjà partagé une recette d’involtini de courgette à la feta et ricotta l’année dernière que vous aviez adoré, ainsi que la recette classique à l’aubergine.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :courgette, involtini, pecorino, recette facile, ricotta, sans gluten, sauce tomate, tomates, végétarien

Roulés au citron

28 avril 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

J’adore les brioches roulés, et j’adore les décliner selon les saisons : plutôt cannelle en automne, pâte à tartiner au chocolat en hiver, et pour la version de printemps, les roulés au citron!

Cette recette de roulés est facile, surtout si vous avez un robot pour pétrir la pâte (un véritable gain de temps et d’énergie). Avant de faire mes premières brioches, j’avais l’impression qu’en réaliser une maison était compliqué, très long et qu’il y avait toujours un grand risque que ça rate… mais en fait non! C’est très simple, et à la porter de tous!

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Classé sous :Desserts & Goûters, Recettes Balisé avec :brioche, brioche facile, citron, dessert, goûter, roulés, roulés au citron

Ricotta fouettée, petits pois et fregola

12 avril 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

assiette de ricotta fouettée, petits pois, fregola, zestes de citron, oignon nouveau et menthe fraîche

Bonjour à tous!

En ce moment, grosse grosse passion pour la ricotta fouettée accompagnée de légumes divers et variés. Après la version courge, la version patate douce, voici le version petits pois et fregola. Et c’est toujours aussi délicieux!

Cette recette va devenir une référence pour moi, je l’adore et en plus elle est déclinable toute l’année avec des légumes de saison, et peu se déguster tiède ou froide. Avec des tomates rôties cet été ce sera juste incroyable!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :citron, fregola, pâtes, petits pois, recette de printemps, recette facile, recette végétarienne, ricotta, ricotta fouettée, salade

Risotto à l’ail des ours et oeuf poché

6 avril 2023 by Clemfoodie 2 commentaires

Bonjour à tous!

Pour la recette du jour, je vous propose un plat de transition, un plat de début de printemps, un plat encore gourmand et réconfortant pour les soirées encore fraîches de ce début de printemps : un risotto à l’ail des ours, parmesan et oeuf poché!

Je vous avais déjà proposer une recette similaire ici, avec de l’orzo et des champignons, aujourd’hui c’est une version sans gluten, mais tout aussi bonne!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :ail des ours, oeuf poché, recette de printemps, recette sans gluten, risotto, riz, sans gluten

Cheesecake au citron et coulis de fruits rouges

29 mars 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

une part de cheesecake avec un main qui tient u. petit pot et verse le coulis de fruits rouges dessus

Bonjour à tous!

On se retrouve aujourd’hui pour une recette gourmande de printemps, un délicieux cheesecake au citron et son coulis de fruits rouges.

Oui j’avais envie de changer un peu du chocolat très présent dans mes recettes ces derniers temps (et même tout le temps), pour un dessert aux allures plus printanières. Ce cheesecake et moelleux et fondant en bouche, le citron donne une petite acidité pour contrebalancer le gras, de même que le coulis de fruits rouges qui vient aussi égayer tout ça!

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Classé sous :Desserts & Goûters, Recettes Balisé avec :cheesecake, cheesecake au citron, cheesecake aux fruits rouges, cheesecake facile, cheesecake maison, dessert, fruits rouges

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 33 ans. Fan de chocolat, de fromage mais aussi de légumes, je partage ici avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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A l’occasion de la fête nationale italienne 🇮🇹 je vous propose une recette qui sent bon la dolce vita : une salade de pâtes au pesto Basilico e Limone @barilla_fr 🍋🌿 avec des courgettes grillées, tomates cerises, pignons et burrata 🤤 La recette idéale pour les beaux jours et les pique-niques estivaux !
 
#pestolimone #barilla
 
Pour 4 personnes, il vous faudra :
240g de fusiloni Al Bronzo Barilla
2 cuillères à soupe de pesto Basilico e Limone Barilla
1 filet d’huile d’olive
1 courgette jaune
1 courgette blanche
50g de pignons de pin
250g de tomates cerises colorées
1 burrata
1 citron
Quelques feuilles de basilic frais
Sel & poivre
 
Faites cuire les fusiloni Al Bronzo dans un grand volume d’eau salé pendant 11 minutes.
 
Coupez les courgettes en tranches et faites-les revenir dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, pendant 4-5 minutes.
 
Faites griller les pignons, à sec, dans une poêle bien chaude, pendant environ 1 minute.
 
Coupez les tomates cerises en 2.
 
Une fois les fusiloni cuits, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
 
Ajoutez le pesto Basilico e Limone aux pâtes et mélangez bien.
 
Ajoutez la courgette, les tomates, les pignons, le basilic ciselé et mélangez bien.
Ajoutez ensuite la burrata en morceaux.
 
Poivrez et zestez un citron. Dégustez !
🇫🇷 Polenta crémeuse, tomates rôties et bur 🇫🇷 Polenta crémeuse, tomates rôties et burrata 🌿
Prêt en moins de 15 minutes et tellement bon 🤩
Une recette similaire est dispo sur le blog, lien dans ma bio!
Bon app!
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🇬🇧🇺🇸 Creamy polenta with roasted tomatoes and burrata 🌿
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#burrata #polenta #sansgluten #vegetarien
Un beau plat printanier, idéal avec ce beau temps Un beau plat printanier, idéal avec ce beau temps ! Ricotta fouettée, Petit Épeautre du Velay Sabarot, tomates et courgettes rôties, pignons de pin et basilic 🌿 Tout simple et tellement bon 🙌🏼

J’adore le Petit Épeautre du Velay, je l’ajoute dans mes salades au printemps et en été, c’est délicieux avec son petit goût de noisette, et prêt en seulement 10 minutes !

*Partenariat avec @sabarotwassner*

Pour 2 personnes il vous faudra :
-	100g de Petit Épeautre du Velay Sabarot
-	1 ou 2 tomates anciennes
-	2 petites courgettes blanches (ou 1 courgette verte)
-	14 tomates cerises
-	1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-	150g de ricotta
-	100g de yaourt grec
-	½ citron
-	20g de pignons de pin
-	Sel & poivre
-	Basilic frais

Coupez les courgettes en tranches avec une mandoline, et les tomates anciennes en 2. 
Disposez le tout, avec les tomates cerises, sur une plaque de cuisson. Badigeonnez d’huile d’olive, ajoutez une pincée de sel et enfournez à 190°C pendant 15 minutes environ.

Faites cuire le Petit Épeautre du Velay Sabarot dans un grand volume d’eau, pendant 10 minutes.
Une fois cuit, égouttez-le et rincez-le à l’eau froide.

Dans un bol, mélangez la ricotta avec le yaourt grec, du sel, du poivre, un trait de jus de citron et les zestes d’1/2 citron.

Faites revenir les pignons de pin, à sec, dans une poêle bien chaude, pendant 1 minute.

Dressez vos assiettes : commencez par la ricotta, puis le Petit Épeautre du Velay, les tomates et courgettes et les pignons grillés. Salez et poivrez et ajoutez un filet d’huile d’olive si nécessaire. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais et dégustez !
🇫🇷 Focaccia sandwich 🌿 au jambon cru, cou 🇫🇷 Focaccia sandwich 🌿 au jambon cru, courgette grillée, tomate, mozza, roquette et basilic 🌿 un délice 🤤
La recette détaillée est dispo sur le blog (lien sur mon profil)!
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🇺🇸🇬🇧 Focaccia sandwich with prosciutto, grilled zucchini, tomato, mozzarella, arugula and basil 🌿
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#focaccia #mozzarella #sandwich
🇫🇷 Salade de printemps : roquette, asperges 🇫🇷 Salade de printemps : roquette, asperges blanches, pommes de terre rôties, pignons grillés, œufs mollets et copeaux de parmesan 🌿
Recette détaillée dispo sur le blog (lien sur mon profil)!
Bon app 🍴
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🇺🇸🇬🇧 Spring salad with arugula, roasted potatoes, white asparagus, soft-boiled eggs, shaved parmesan and toasted pine nuts 🌿
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#salade #parmesan #sansgluten
🇫🇷 Bagels maison pour les pique-niques et br 🇫🇷 Bagels maison pour les pique-niques et brunch de printemps avec Miele @miele_fra !
J’adore les bagels, surtout quand ils sont faits maison, et avec mon four Miele et sa fonction Hydracook c’est hyper facile ! J’ai des bagels bien croustillants avec une mie moelleuse 👌🏼

*En partenariat avec Miele*

La recette vous tente ?
Pour 4 bagels il vous faudra :
•	300g de farine de blé t45
•	175ml d’eau
•	10g de levure fraîche de boulanger
•	4g de sel
•	1 c. à café de sucre 

Garniture :
•	4 c. à soupe de fromage frais
•	1 concombre 
•	4 tranches de saumon fumé 
•	4 c. à soupe de pickles d’oignons rouges
•	Aneth ou ciboulette frais 
•	1 citron
•	Poivre

Pétrissez dans votre robot tous les ingrédients des bagels pendant environ 7-8 minutes.

Recouvrez le bol et laissez pousser pendant environ 1h dans un lieu tiède ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Une fois la pousse terminée, dégazez la pâte.

Façonnez les bagels : formez 4 boules de pâte. Placez ensuite votre index (préalablement fariné) au centre et trouez la boule, puis faites tourner le bagel autour de votre doigt en mouvements circulaires pour bien former le trou. Répétez l’opération avec les morceaux de pâte restants.

Portez à ébullition 1,5L d’eau avec le sucre ou miel, puis pochez chaque bagel dans l’eau sucrée bouillante pendant environ 1 minute, égouttez-les bien. 

Préchauffez le four à 220°C, Hydracook chaleur sole-voûte.

Placez les bagels sur une plaque de cuisson, dorez-les avec l’œuf puis ajoutez les graines dessus.

Faites cuire 25 minutes environ.

Laissez les bagels tiédir, puis coupez-les en 2 et garnissez-les avec le fromage frais, le concombre, le saumon et les pickles. Ajoutez les herbes fraîches, un trait de jus de citron et poivrez. Ils sont prêts à être dégustés !
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🇺🇸🇬🇧 Homemade bagels 🥯 
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#bagels #sandwich #saumon
🇫🇷 Cheesecake au citron et fraises 🍓🍋 🇫🇷 Cheesecake au citron et fraises 🍓🍋 c’est frais, c’est bon et c’est le dessert parfait pour ce week-end 🙌🏼
La recette est dispo sur le blog, lien sur mon profil! Et la vidéo est dispo en Stories 😉
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🇺🇸🇬🇧 Lemon cheesecake with strawberries 🍓🍋
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#cheesecake #fraises
🇫🇷 Il fait beau aujourd’hui, ce sera donc 🇫🇷 Il fait beau aujourd’hui, ce sera donc tarte rustique aux tomates et parmesan 🧀🍅
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Pour une tarte (6-8 parts) il vous faut :
- 250g de farine de blé
- 40g d’huile d’olive
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 œuf 
- 30-40ml d’eau froide 
-> pétrissez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une belle boule lisse (ajustez la quantité d’eau si nécessaire), filmez et réservez au frais 1h.

- 4 tomates anciennes de couleur 
- 10 tomates cerises
- 1 grosse pincée de sel
- 80g de copeaux de parmesan
- 1 jaune d’œuf 
- 1 cs de graines de sésame 
- 1 filet d’huile d’olive 
- quelques feuilles de basilic frais 

-> coupez les tomates anciennes en tranches, disposez-les sur une assiette, ajoutez le sel et laissez dégorger.
-> préchauffez le four à 190C chaleur statique.
-> abaissez la pâte en un cercle d’environ 35cm de diamètre sur un plan de travail fariné .
-> piquez la pâte avec un couteau, ajoutez les copeaux de parmesan et les tomates anciennes et cerises (coupées en 2), en veillant à laisser 3-4cm au bord.
-> repliez les bords sur les tomates, dorez ces mêmes bords au jaune d’œuf et saupoudrez de graines de sésame.
-> ajoutez un filet d’huile d’olive et enfournez dans le bas du four pour 35-40 min.
-> ajoutez quelques feuilles de basilic frais et dégustez! 
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#tarterustique #tarte #tomates #parmesan
🇫🇷 Bol méditerranéen 🌿 avec de l’orzo 🇫🇷 Bol méditerranéen 🌿 avec de l’orzo, des courgettes grillées, du houmous maison, des tomates, de l’halloumi grillé, des olives noires des Baux-de-Provence AOP (produit offert) et de la menthe fraîche 😋
La recette détaillée est dispo sur le blog, lien sur mon profil!
Bon app ✌🏼
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🇺🇸🇬🇧 Mediterranean bowl 🌿 with orzo, tomatoes, grilled zucchini, grilled halloumi, homemade hummus and black olives 🌿
.
#vegetarien #halloumi #recettefacile
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