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Recettes

Roulés au citron

28 avril 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

J’adore les brioches roulés, et j’adore les décliner selon les saisons : plutôt cannelle en automne, pâte à tartiner au chocolat en hiver, et pour la version de printemps, les roulés au citron!

Cette recette de roulés est facile, surtout si vous avez un robot pour pétrir la pâte (un véritable gain de temps et d’énergie). Avant de faire mes premières brioches, j’avais l’impression qu’en réaliser une maison était compliqué, très long et qu’il y avait toujours un grand risque que ça rate… mais en fait non! C’est très simple, et à la porter de tous!

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Classé sous :Desserts & Goûters, Recettes Balisé avec :brioche, brioche facile, citron, dessert, goûter, roulés, roulés au citron

Tartines de printemps à la burrata

27 avril 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Une recette printanière aujourd’hui, qui met en valeur les beaux fruits et légumes de saison, avec ces tartines printanières à la burrata, petits pois et fraises! C’est frais, c’est facile à faire et c’est surtout très bon 😉

Pour cette recette évidement, rien de sorcier, il vous faudra juste un grille-pain (ou une une poêle), quelques ingrédients, moins de 10 minutes, et le tour est joué!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :burrata, fraises, pain, pain grillé, petits pois, printemps, tartines, végétarien

Flatbread facile, oeuf et feta

25 avril 2023 by Clemfoodie 2 commentaires

Bonjour à tous!

Pour la recette du jour, je vous propose un plat très simple, que vous pourrez aussi bien déguster au petit-déjeuner, déjeuner que dîner, il s’agit de flatbread avec un oeuf et de la feta !

Qu’est ce que le flatbread? En français, on l’appelle aussi pain plat (traduction littérale donc), et il s’agit d’un mélange de farine, eau, sel et huile, étalé en pain plat et cuit à la poêle. C’est super facile à faire, et la version que je vous propose ne contient pas de levure boulangère et ne nécessite donc pas de temps de repos!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :feta, flatbread, oeuf au plat, pain facile, pain maison, pain plat, recette d'été, recette de printemps, recette facile, recette végétarienne, yaourt grec

Grilled cheese au gruyère et jambon de Savoie

23 avril 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Le mois de mai approche à grand pas, mais le beau temps de suivant pas, j’ai besoin de recettes réconfortantes en ce moment, alors pour cela rien de mieux qu’un bon grilled cheese au gruyère, jambon de Savoie et oignons fondants pour ça!

J’adore les grilled cheese, ou croque-monsieur, car on peut les décliner selon ses envies, avec différents fromages, et fruits et légumes de saison : comme ici en version automnale avec des pommes et du comté, ou en version estivale avec des nectarines et de la mozzarella par exemple.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :croque monsieur, grilled cheese, gruyère, jambon de savoie, oignons, pain, recette facile

Fondant au chocolat et noisettes

18 avril 2023 by Clemfoodie 2 commentaires

Bonjour à tous!

Nouvelle recette gourmande aujourd’hui, idéale en cette période de vacances et post Pâques, un fondant au chocolat et noisettes. En effet, s’il vous reste des chocolats de Pâques et vous ne savez plus quoi en faire, vous pouvez les utiliser dans cette recette!

Je crois que cette recette de fondant est ma nouvelle recette gourmande préférée. En effet, la texture est absolument incroyable, et il peut à la fois se déguster chaud que froid. Quand le gâteau est chaud, l’intérieur est coulant et absolument gourmand, et quand le gâteau est froid, l’intérieur ressemble à du fudge et fond en bouche, incroyable aussi!

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Classé sous :Desserts & Goûters, Recettes Balisé avec :brownies, dessert, dessert facile, dessert gourmand, fondant, fondant au chocolat, noisettes, pâte à tartiner

Poulet croustillant et légumes aux saveurs asiatiques

17 avril 2023 by Clemfoodie 2 commentaires

Bonjour à tous!

Pour la recette du jour, je vous propose du poulet croustillant et légumes aux saveurs asiatiques. J’adore les saveurs asiatiques, mais ce n’est pas toujours évident de reproduire à la maison les recettes traditionnelles si l’on n’a pas accès à tous les produits typiques asiatiques comme le mirin japonais, le kimchi coréen, etc.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :carottes, choux bok choï, panure, poulet, poulet croustillant, recette, saveurs asiatiques

Galettes patates-poireaux et saumon fumé

16 avril 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

galettes de patates et poireaux avec du fromage frais et du saumon fumé

Bonjour à tous!

Vous aviez adoré les galettes croustillantes aux pommes de terre ainsi que la version aux patates douces, voici une version avec des légumes, les galettes patates-poireaux !

J’adore ce type de galettes, elles sont super faciles à préparer, il est possible de les faire cuire au four ou à la poêle, et de varier les saveurs avec les légumes de saison! En effet, ici j’ai réaliser une version aux poireaux, mais vous pouvez aussi les remplacer par des carottes, ou dès le mois de mai par des courgettes!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :fromage frais, galettes de pommes de terre, patates, poireaux galettes de patate, pommes de terre, recette facile, recette sans gluten, sans gluten, saumon, saumon fumé

Salade tiède de lentilles et asperges

13 avril 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

salade de lentilles noires, asperges grillées, feta et menthe fraîche

Bonjour à tous!

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette avec des asperges vertes! Je les adore, elles sont de saison alors profitons-en! La recette du jour est une salade tiède de lentilles et asperges, avec de la feta et une vinaigrette au miso dont je suis absolument fan en ce moment !

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :asperges, asperges vertes, feta, fromage feta, lentilles, lentilles beluga, lentilles noires, menthe, miso, recette facile, sans gluten, végétarien

Ricotta fouettée, petits pois et fregola

12 avril 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

assiette de ricotta fouettée, petits pois, fregola, zestes de citron, oignon nouveau et menthe fraîche

Bonjour à tous!

En ce moment, grosse grosse passion pour la ricotta fouettée accompagnée de légumes divers et variés. Après la version courge, la version patate douce, voici le version petits pois et fregola. Et c’est toujours aussi délicieux!

Cette recette va devenir une référence pour moi, je l’adore et en plus elle est déclinable toute l’année avec des légumes de saison, et peu se déguster tiède ou froide. Avec des tomates rôties cet été ce sera juste incroyable!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :citron, fregola, pâtes, petits pois, recette de printemps, recette facile, recette végétarienne, ricotta, ricotta fouettée, salade

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 33 ans. Fan de chocolat, de fromage mais aussi de légumes, je partage ici avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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🇫🇷 Croquettes de saumon et frites maison ave 🇫🇷 Croquettes de saumon et frites maison avec une sauce crémeuse au fromage blanc 😋 une version un peu différente des classiques et délicieux « fish & chips »!
Ça vous tente? La recette détaillée est dispo sur le blog , lien sur mon profil ou directement clemfoodie.com 😉
Bon app!
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🇺🇸🇬🇧 Salmon fish cakes with homemade fries and creamy yogurt sauce 🌿
🇫🇷 Flatbread (ou pain plat en bon français 🇫🇷 Flatbread (ou pain plat en bon français 😆) avec du yaourt, des œufs au plat et une petite sauce sucrée et épicée 😋 simple et efficace! Et aussi top pour le petit-déjeuner 😉
La recette détaillée est dispo sur le blog clemfoodie.com (lien direct sur mon profil)!
Et pour la petite sauce (pour 2), je fais chauffer 1 grosse cuillère à café de miel, que je mélange ensuite à 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1/2 à 1 cuillère à café de sauce sriracha (selon l’intensité souhaitée)👌🏼
Bon app!
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🇺🇸🇬🇧 Flatbread with yogurt, fried eggs and a hot honey sriracha sauce 🌿
🇫🇷 Orzo façon risotto à la courgette, citr 🇫🇷 Orzo façon risotto à la courgette, citron et gruyère 🌿
C’est tout simple et délicieux ! La recette détaillée est dispo sur le blog clemfoodie.com (lien sur mon profil)!
Bon app!
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🇺🇸🇬🇧 Orzo risotto with zucchini, lemon and gruyere 🌿
🇫🇷 Petite salade de rentrée, végétarienne 🇫🇷 Petite salade de rentrée, végétarienne et sans gluten, de haricots verts, tomates cerises, fromage frais et pignons grillés 🌿
Le détail de la recette est dispo sur le blog clemfoodie.com (lien sur mon profil)!
Bon app!
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🇺🇸🇬🇧 Green bean salad with cherry tomatoes, cheese and toasted pine nuts 🌿
🇫🇷 Fondant au chocolat craquelé 🍫 il fal 🇫🇷 Fondant au chocolat craquelé 🍫 il fallait bien ça pour me remettre de mes émotions d’hier 😂
Bref, qui veut une part? La recette est dispo sur le blog, lien direct sur mon profil (ou en cherchant « fondant craquelé au chocolat » sur Clemfoodie.com 😁)
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🇬🇧🇺🇸 Fallen chocolate cake 🍫
🇫🇷 Galettes de courgettes 🥒 une recette s 🇫🇷 Galettes de courgettes 🥒 une recette super simple et délicieuse! Avec une salade, du saumon fumé ou des œufs pochés c’est juste trop bon 😋 et parfait aussi pour la lunchbox de rentrée!
Le détail de la recette est dispo sur Clemfoodie.com (lien sur mon profil)!
Bon app!
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🇬🇧🇺🇸 Easy and delicious zucchini fritters 🥒
🇫🇷 Envie de fraîcheur? Cette soupe froide t 🇫🇷 Envie de fraîcheur? Cette soupe froide tomates et melon est parfaite 🥵
Avec un peu de Tabasco et du citron, c’est délicieux! Et ça prend 5 minutes à faire 😉
Recette détaillée dispo sur le blog (lien cliquable sur mon profil!)
Bon app!
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🇺🇸🇬🇧 cold tomato and melon soup with lime and tabasco 🌿
🇫🇷Yaourt citronné, courgettes grillées, po 🇫🇷Yaourt citronné, courgettes grillées, pois chiches et amandes effilées! Le petit plat de fin d’été, prêt en 15 min 😋 
La recette détaillée est dispo sur le blog, lien sur mon profil (ou directement clemfoodie.com) !
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🇺🇸 Lemony yogurt, chickpeas, grilled zucchini, flaked almonds and mint 🌿
🇫🇷 Risotto aux tomates et pecorino 🌿 la r 🇫🇷 Risotto aux tomates et pecorino 🌿 la recette vous avait bien plu en stories, voici donc le  réel 😉
Pour 2 personnes :
- 1 filet d’huile d’olive
- 2 échalotes 
- 2 gousses d’ail 
- 130g de riz Arborio 
- 1 cs de concentré de tomates
- 400-500ml de bouillon de légumes 
- 250g de tomates cerises 
- 50g de pecorino (ou parmesan) râpé
- sel & poivre 
- basilic frais

Émincez ail et échalotes et faites revenir le tout avec l’huile d’olive. 
Ajoutez le riz et faites le revenir 1-2 min, puis le concentré de tomates.
Recouvrir avec le bouillon de légumes, les tomates et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 15-20 minutes (jusqu’à ce que le riz soit al dente). Salez si nécessaire (avec le pecorino je ne sale pas en plus). 
Ajoutez le pecorino râpé et mélangez bien.
Servez avec du basilic ciselé et poivrez. Dégustez! 
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🇬🇧🇺🇸 Tomato and pecorino risotto 🌿
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