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Résultats de la recherche pour : burrata

Polenta crémeuse aux champignons et burrata

5 mars 2020 by Clemfoodie 2 commentaires

polenta crémeuse, champignons et burrata

Hello tout le monde!

Après quelques semaines plutôt chargée, je reviens enfin sur le blog avec une nouvelle recette : une polenta aux champignons et burrata.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :burrata, burratina, champignons, clemfoodie, déjeuner, diner, favile, polenta, polenta crémeuse, recette

Spaghetti à l’ail, tomates caramélisées et burrata

20 août 2019 by Clemfoodie 2 commentaires

Hello tout le monde!

Une recette assez simple aujourd’hui mais que j’adore! Des spaghetti à l’ail avec des tomates caramélisées et de la burrata. Simple mais terriblement efficace!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :ail, bailic, burrata, clemfoodie, complets, déjeuner, diner, facile, pâtes complètes, recette, spaghetti, tomates caramélisées, vegetarian, végétarien

Salade Panzanella aux nectarines, figues et burrata

30 août 2018 by Clemfoodie Laisser un commentaire

(English version below)

Hello!

Aujourd’hui je vous propose un classique de la cuisine italienne, la panzanella. La panzanella est originaire de Toscane et est une salade de tomates et pain rassis. Ensuite, c’est à vous d’imaginer la salade que vous préférez! Vous pouvez ajouter du concombre, des fruits à noyaux, du fromage, etc.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :bread, burrata, été, figs, figues, fruits, Italia, Italian, italic, pain, pain rassis, panzanella, recette, recipe, salad, salade, stale bread, summer, toasted bread, tomates, tomatoes, vegetarian, végétarien

Spaghetti à la burrata et tomates confites

21 juillet 2018 by Clemfoodie Laisser un commentaire

 

Hello!

Vous êtes nombreux à m’avoir demandé la recette de ces spaghetti à la burrata et tomates confites, alors la voilà!!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :burrata, cheese, fromage, Pasta, pates, pesto rosso, salad, salade, spaghetti, tomates, tomatoes, vegetarian, végétarien

Spaghetti aux tomates rôties et ricotta

17 mai 2023 by Clemfoodie 1 commentaire

Bonjour à tous!

Je n’ai pas pu résister plus longtemps, surtout avec ce soleil et ces températures, et j’ai craqué sur mes premières tomates de la saison (la saison commence de toute façon en mai dans le sud de la France donc on est bon?!). Et celles-ci pour réaliser le plat le plus basique du monde, mais aussi le meilleur : des spaghetti aux tomates rôties et ricotta. C’est simple, c’est bon, ça prend moins de 15 minutes à préparer, et vraiment je ne m’en lasse pas!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :basilic, pâtes, recette facile, ricotta, spaghetti, tomates, tomates cerises, tomates rôties

Petit épeautre au pesto d’épinards et oeuf mollet

1 mars 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

bol avec petit épeautre au pesto, oeuf mollet coupé en 2, herbes

Bonjour à tous!

Pour ceux qui me suivent sur Instagram, vous vous rappelez sûrement du pesto d’épinards que je vous ai partagé en stories il y a environ une semaine (il vous avait beaucoup plu), voici donc la recette !

Un pesto super facile à réaliser, avec de bons ingrédients et qui accompagnera toutes vos pâtes et céréales! J’en ai déjà fait deux fois depuis la dernière fois, pour accompagner de la fregola (petites pâtes sardes), du quinoa et donc ici du petit épeautre. J’espère que cela vous plaira!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :épinards, oeuf, oeuf mollet, pâtes, pesto, petit épeautre, pousses d'épinard, végétarien

Salade d’orzo, tomates et poivrons rôtis, olives et feta

31 mai 2021 by Clemfoodie Laisser un commentaire

salade d'orzo

Bonjour à tous!

Je vous propose aujourd’hui une assiette parfaite pour les beaux jours! Une salade d’orzo avec des tomates et poivrons grillés, olives vertes et feta! Une recette facile préparer et prête en 20 minutes!

Cette recette est inspirée de mon assiette méditerranéenne postée il y a quelques années sur le blog, et que je vous ai de nouveau partagée il y a quelques semaines sur mon compte instagram.

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Faites le plein de fruits et légumes avec le #400gchallenge !

28 avril 2021 by Clemfoodie Laisser un commentaire

fond rose pâle avec assiette blanche contenant une salade de roquette, quinoa, fraises, petits pois et asperges avec des morceaux de fromage de chèvre frais et de la menthe, un petit pot de vinaigrette et une planche blanche avec des fraises entières dessus

Bonjour à tous !

Vous connaissez ma passion pour les fruits et légumes…toutes mes recettes en contiennent, j’en mange tous les jours, mais surtout j’adore ça ! J’avais d’ailleurs eu l’occasion d’en parler lors de mon interview « fruit et légume » pour la chaine YouTube du 400g challenge .

Mais le #400gchallenge qu’est-ce que c’est ?

C’est une campagne européenne, aussi connue sous le nom « Follow me to be healthy » qui a pour but de nous inciter à manger plus de fruits et légumes ! En effet, l’objectif est de vous inciter à manger au moins 400g de fruits et légumes par jour ! Et croyez-moi, avec des recettes simples et savoureuses, on arrive vite à 400g !

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :400g challenge, avril, follow me to be healthy, fruits et légumes de printemps, mai, printemps, recettes faciles, recettes healthy, recettes light, salade

Pizza blanche maison au gorgonzola et champignons

29 novembre 2020 by Clemfoodie Laisser un commentaire

pizza mozzarella, gorgonzola et champignons

Vous connaissez mon amour pour la cuisine italienne, cependant, cela faisait longtemps que je ne vous avais pas partagé une recette de pizza! C’est maintenant chose faite avec cette pizza blanche aux saveurs automnale/hivernale !

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :pizza, pizza automne, pizza blanche, pizza croustillante, pizza fromage, pizza maison facile

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 33 ans. Fan de chocolat, de fromage mais aussi de légumes, je partage ici avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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A l’occasion de la fête nationale italienne 🇮🇹 je vous propose une recette qui sent bon la dolce vita : une salade de pâtes au pesto Basilico e Limone @barilla_fr 🍋🌿 avec des courgettes grillées, tomates cerises, pignons et burrata 🤤 La recette idéale pour les beaux jours et les pique-niques estivaux !
 
#pestolimone #barilla
 
Pour 4 personnes, il vous faudra :
240g de fusiloni Al Bronzo Barilla
2 cuillères à soupe de pesto Basilico e Limone Barilla
1 filet d’huile d’olive
1 courgette jaune
1 courgette blanche
50g de pignons de pin
250g de tomates cerises colorées
1 burrata
1 citron
Quelques feuilles de basilic frais
Sel & poivre
 
Faites cuire les fusiloni Al Bronzo dans un grand volume d’eau salé pendant 11 minutes.
 
Coupez les courgettes en tranches et faites-les revenir dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, pendant 4-5 minutes.
 
Faites griller les pignons, à sec, dans une poêle bien chaude, pendant environ 1 minute.
 
Coupez les tomates cerises en 2.
 
Une fois les fusiloni cuits, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
 
Ajoutez le pesto Basilico e Limone aux pâtes et mélangez bien.
 
Ajoutez la courgette, les tomates, les pignons, le basilic ciselé et mélangez bien.
Ajoutez ensuite la burrata en morceaux.
 
Poivrez et zestez un citron. Dégustez !
🇫🇷 Polenta crémeuse, tomates rôties et bur 🇫🇷 Polenta crémeuse, tomates rôties et burrata 🌿
Prêt en moins de 15 minutes et tellement bon 🤩
Une recette similaire est dispo sur le blog, lien dans ma bio!
Bon app!
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🇬🇧🇺🇸 Creamy polenta with roasted tomatoes and burrata 🌿
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#burrata #polenta #sansgluten #vegetarien
Un beau plat printanier, idéal avec ce beau temps Un beau plat printanier, idéal avec ce beau temps ! Ricotta fouettée, Petit Épeautre du Velay Sabarot, tomates et courgettes rôties, pignons de pin et basilic 🌿 Tout simple et tellement bon 🙌🏼

J’adore le Petit Épeautre du Velay, je l’ajoute dans mes salades au printemps et en été, c’est délicieux avec son petit goût de noisette, et prêt en seulement 10 minutes !

*Partenariat avec @sabarotwassner*

Pour 2 personnes il vous faudra :
-	100g de Petit Épeautre du Velay Sabarot
-	1 ou 2 tomates anciennes
-	2 petites courgettes blanches (ou 1 courgette verte)
-	14 tomates cerises
-	1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-	150g de ricotta
-	100g de yaourt grec
-	½ citron
-	20g de pignons de pin
-	Sel & poivre
-	Basilic frais

Coupez les courgettes en tranches avec une mandoline, et les tomates anciennes en 2. 
Disposez le tout, avec les tomates cerises, sur une plaque de cuisson. Badigeonnez d’huile d’olive, ajoutez une pincée de sel et enfournez à 190°C pendant 15 minutes environ.

Faites cuire le Petit Épeautre du Velay Sabarot dans un grand volume d’eau, pendant 10 minutes.
Une fois cuit, égouttez-le et rincez-le à l’eau froide.

Dans un bol, mélangez la ricotta avec le yaourt grec, du sel, du poivre, un trait de jus de citron et les zestes d’1/2 citron.

Faites revenir les pignons de pin, à sec, dans une poêle bien chaude, pendant 1 minute.

Dressez vos assiettes : commencez par la ricotta, puis le Petit Épeautre du Velay, les tomates et courgettes et les pignons grillés. Salez et poivrez et ajoutez un filet d’huile d’olive si nécessaire. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais et dégustez !
🇫🇷 Focaccia sandwich 🌿 au jambon cru, cou 🇫🇷 Focaccia sandwich 🌿 au jambon cru, courgette grillée, tomate, mozza, roquette et basilic 🌿 un délice 🤤
La recette détaillée est dispo sur le blog (lien sur mon profil)!
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🇺🇸🇬🇧 Focaccia sandwich with prosciutto, grilled zucchini, tomato, mozzarella, arugula and basil 🌿
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#focaccia #mozzarella #sandwich
🇫🇷 Salade de printemps : roquette, asperges 🇫🇷 Salade de printemps : roquette, asperges blanches, pommes de terre rôties, pignons grillés, œufs mollets et copeaux de parmesan 🌿
Recette détaillée dispo sur le blog (lien sur mon profil)!
Bon app 🍴
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🇺🇸🇬🇧 Spring salad with arugula, roasted potatoes, white asparagus, soft-boiled eggs, shaved parmesan and toasted pine nuts 🌿
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#salade #parmesan #sansgluten
🇫🇷 Bagels maison pour les pique-niques et br 🇫🇷 Bagels maison pour les pique-niques et brunch de printemps avec Miele @miele_fra !
J’adore les bagels, surtout quand ils sont faits maison, et avec mon four Miele et sa fonction Hydracook c’est hyper facile ! J’ai des bagels bien croustillants avec une mie moelleuse 👌🏼

*En partenariat avec Miele*

La recette vous tente ?
Pour 4 bagels il vous faudra :
•	300g de farine de blé t45
•	175ml d’eau
•	10g de levure fraîche de boulanger
•	4g de sel
•	1 c. à café de sucre 

Garniture :
•	4 c. à soupe de fromage frais
•	1 concombre 
•	4 tranches de saumon fumé 
•	4 c. à soupe de pickles d’oignons rouges
•	Aneth ou ciboulette frais 
•	1 citron
•	Poivre

Pétrissez dans votre robot tous les ingrédients des bagels pendant environ 7-8 minutes.

Recouvrez le bol et laissez pousser pendant environ 1h dans un lieu tiède ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Une fois la pousse terminée, dégazez la pâte.

Façonnez les bagels : formez 4 boules de pâte. Placez ensuite votre index (préalablement fariné) au centre et trouez la boule, puis faites tourner le bagel autour de votre doigt en mouvements circulaires pour bien former le trou. Répétez l’opération avec les morceaux de pâte restants.

Portez à ébullition 1,5L d’eau avec le sucre ou miel, puis pochez chaque bagel dans l’eau sucrée bouillante pendant environ 1 minute, égouttez-les bien. 

Préchauffez le four à 220°C, Hydracook chaleur sole-voûte.

Placez les bagels sur une plaque de cuisson, dorez-les avec l’œuf puis ajoutez les graines dessus.

Faites cuire 25 minutes environ.

Laissez les bagels tiédir, puis coupez-les en 2 et garnissez-les avec le fromage frais, le concombre, le saumon et les pickles. Ajoutez les herbes fraîches, un trait de jus de citron et poivrez. Ils sont prêts à être dégustés !
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🇺🇸🇬🇧 Homemade bagels 🥯 
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#bagels #sandwich #saumon
🇫🇷 Cheesecake au citron et fraises 🍓🍋 🇫🇷 Cheesecake au citron et fraises 🍓🍋 c’est frais, c’est bon et c’est le dessert parfait pour ce week-end 🙌🏼
La recette est dispo sur le blog, lien sur mon profil! Et la vidéo est dispo en Stories 😉
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🇺🇸🇬🇧 Lemon cheesecake with strawberries 🍓🍋
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#cheesecake #fraises
🇫🇷 Il fait beau aujourd’hui, ce sera donc 🇫🇷 Il fait beau aujourd’hui, ce sera donc tarte rustique aux tomates et parmesan 🧀🍅
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Pour une tarte (6-8 parts) il vous faut :
- 250g de farine de blé
- 40g d’huile d’olive
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 œuf 
- 30-40ml d’eau froide 
-> pétrissez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une belle boule lisse (ajustez la quantité d’eau si nécessaire), filmez et réservez au frais 1h.

- 4 tomates anciennes de couleur 
- 10 tomates cerises
- 1 grosse pincée de sel
- 80g de copeaux de parmesan
- 1 jaune d’œuf 
- 1 cs de graines de sésame 
- 1 filet d’huile d’olive 
- quelques feuilles de basilic frais 

-> coupez les tomates anciennes en tranches, disposez-les sur une assiette, ajoutez le sel et laissez dégorger.
-> préchauffez le four à 190C chaleur statique.
-> abaissez la pâte en un cercle d’environ 35cm de diamètre sur un plan de travail fariné .
-> piquez la pâte avec un couteau, ajoutez les copeaux de parmesan et les tomates anciennes et cerises (coupées en 2), en veillant à laisser 3-4cm au bord.
-> repliez les bords sur les tomates, dorez ces mêmes bords au jaune d’œuf et saupoudrez de graines de sésame.
-> ajoutez un filet d’huile d’olive et enfournez dans le bas du four pour 35-40 min.
-> ajoutez quelques feuilles de basilic frais et dégustez! 
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#tarterustique #tarte #tomates #parmesan
🇫🇷 Bol méditerranéen 🌿 avec de l’orzo 🇫🇷 Bol méditerranéen 🌿 avec de l’orzo, des courgettes grillées, du houmous maison, des tomates, de l’halloumi grillé, des olives noires des Baux-de-Provence AOP (produit offert) et de la menthe fraîche 😋
La recette détaillée est dispo sur le blog, lien sur mon profil!
Bon app ✌🏼
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🇺🇸🇬🇧 Mediterranean bowl 🌿 with orzo, tomatoes, grilled zucchini, grilled halloumi, homemade hummus and black olives 🌿
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#vegetarien #halloumi #recettefacile
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