Bonjour à tous!
J’ai acheté plein de belles courgettes blanches françaises alors j’en profite pour vous partager des recettes qui sentent bon le printemps (et presque l’été). Aujourd’hui ce sera des involtini de courgette à la ricotta et pecorino. C’est facile à faire et terriblement délicieux!
Je vous avais déjà partagé une recette d’involtini de courgette à la feta et ricotta l’année dernière que vous aviez adoré, ainsi que la recette classique à l’aubergine.
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Bonjour à tous!
J’adore les brioches roulés, et j’adore les décliner selon les saisons : plutôt cannelle en automne, pâte à tartiner au chocolat en hiver, et pour la version de printemps, les roulés au citron!
Cette recette de roulés est facile, surtout si vous avez un robot pour pétrir la pâte (un véritable gain de temps et d’énergie). Avant de faire mes premières brioches, j’avais l’impression qu’en réaliser une maison était compliqué, très long et qu’il y avait toujours un grand risque que ça rate… mais en fait non! C’est très simple, et à la porter de tous!
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Bonjour à tous!
En ce moment, grosse grosse passion pour la ricotta fouettée accompagnée de légumes divers et variés. Après la version courge, la version patate douce, voici le version petits pois et fregola. Et c’est toujours aussi délicieux!
Cette recette va devenir une référence pour moi, je l’adore et en plus elle est déclinable toute l’année avec des légumes de saison, et peu se déguster tiède ou froide. Avec des tomates rôties cet été ce sera juste incroyable!
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Bonjour à tous!
Pour la recette du jour, je vous propose un plat de transition, un plat de début de printemps, un plat encore gourmand et réconfortant pour les soirées encore fraîches de ce début de printemps : un risotto à l’ail des ours, parmesan et oeuf poché!
Je vous avais déjà proposer une recette similaire ici, avec de l’orzo et des champignons, aujourd’hui c’est une version sans gluten, mais tout aussi bonne!
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Bonjour à tous!
On se retrouve aujourd’hui pour une recette gourmande de printemps, un délicieux cheesecake au citron et son coulis de fruits rouges.
Oui j’avais envie de changer un peu du chocolat très présent dans mes recettes ces derniers temps (et même tout le temps), pour un dessert aux allures plus printanières. Ce cheesecake et moelleux et fondant en bouche, le citron donne une petite acidité pour contrebalancer le gras, de même que le coulis de fruits rouges qui vient aussi égayer tout ça!
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Bonjour à tous!
On reste dans le thème printanier (et dans les petits pois) avec cette nouvelle recette puisqu’aujourd’hui je vous propose une salade de petit épeautre, petits pois et saumon. Une salade toute simple mais que j’adore, surtout avec ce saumon fumé que je passe au four avant de l’effilocher, un délice!
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Bonjour à tous!
Aujourd’hui c’est le premier jour du printemps, il fallait bien célébrer cela avec une salade printanière! Celle-ci est composée de pommes de terre rôties, de petits pois, d’un oeuf mollet, de mâche et de ricotta. Elle est toute simple à faire, et avec ces bonnes pommes de terre croustillantes est délicieuse!
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Bonjour à tous!
Pour la recette du jour je vous propose un classique de ma cuisine, une recette que j’adore et que j’aime modifier selon les saisons et mes envies : la polenta au parmesan ! Vous connaissez sûrement déjà mon amour pour les plats sous forme de bowls, et la polenta ne fait pas exception! Ici je l’ai accompagnée de pois chiches rôtis et de champignons, et c’est délicieux!
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La recette du jour est la parfaite transition entre l’hiver et le printemps! En effet, avec les 17°C que nous avons eu aujourd’hui, j’avais envie d’une salade fraîche, cependant les fruits et légumes de printemps n’étant pas encore arrivé, il a fallut faire avec les derniers de l’hiver pour réaliser cette salade trevisana avec des poires et du gorgonzola!
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