Bonjour à tous!
Pour la recette du jour, on reste dans le croustillant, le gourmand, le bon avec ces galettes de pommes de terre au beaufort! Vous avez déjà vu des galettes similaires puisque j’avais posté une recette au moment des fêtes (avec du confit d’oignons et du foie gras, juste ici ).Cette fois-ci j’ai décidé d’y ajouter du beaufort puis encore plus de croustillant et de gourmandise, et aussi parce que c’est mon fromage préféré!
…
Bonjour à tous!
Après plusieurs recettes bien gourmandes ces derniers jours, retour aux sources aujourd’hui avec une belle assiette colorée et végétarienne : mousse de betterave, orge perlé et œuf mollet.
Typiquement le genre d’assiette que j’adore, facile et rapide à préparer, pleines de couleurs et qui fait plaisir!
…
Bonjour à tous!
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette hivernale, riche en légumes et réconfortante à souhait : de bons légumes rôtis avec du gorgonzola et des noisettes caramélisées. C’est simple et terriblement bon!
J’adore ce type de recettes, déclinables selon les goûts et les envies avec les légumes de saison: patate douce, courge butternut, potimarron, oignons rouges, carottes, endives rouges ou blanches, fenouil, etc. C’est vous qui choisissez! Il y a d’ailleurs plusieurs recettes de ce type sur le blog, n’hésitez pas à les consulter pour plus d’idées.
…
Bonjour à tous!
Pour commencer l’année du bon pied, rien de mieux qu’une belle assiette d’hiver, riche en légumes et en couleurs! Du kale, de la patate douce des pommes un peu de grande, quelques noix de pecan caramélisées et un peu de fromage de chèvre et le tour est joué!
…
Bonjour à tous !
Je suis de retour avec une nouvelle recette, idéale pour la rentrée, facile à préparer et délicieuse : des wraps de feuille de chêne au poulet.
En effet, Gautier Semences m’a mise au défi de réaliser une recette originale avec de la salade – ici les feuilles de chêne verte et rouge. J’ai donc choisi de réaliser des wraps pour une recette rapide, saine mais gourmande !
…Bonjour à tous!
Le mois dernier, j’ai eu la chance de me rendre en Islande avec Seafood from Iceland. L’occasion de découvrir le pays, et surtout sa culture culinaire! Bien évidemment, qui dit Islande dit produits de la mer, et surtout le plus connu d’entre eux, le cabillaud. La France est en effet le deuxième importateur de cabillaud islandais, derrière le Royaume-Uni, et vous pouvez en trouver facilement chez votre poissonnier ou surface spécialisée comme Grand Frais. Je souhaitais donc revenir sur mon séjour et vous donner quelques adresses pour déguster de bons produits islandais!
…
Bonjour à tous !
Vous savez que j’ai deux amours : les pâtes et le fromage, alors aujourd’hui je vous propose une recette qui marie les deux ! Mais pas de simples pâtes au fromage, non ! De délicieuses pâtes orzo cuites à la façon d’un risotto avec du Grana Padano, de la courge, des champignons et des noisettes. Une recette gourmande et de saison !
…
Bonjour à tous!
Vous connaissez ma passion pour les salades, alors ici je vous propose une version hivernale… donc tiède avec du yaourt grec, des lentilles beluga et des légumes rôtis! Une bonne façon de manger plein de fruits et légumes même quand il fait froid!
Pour cette assiette hivernale j’ai choisi les carottes, les endives, les oignons rouges et la grenade. Et pour apporter des protéines à ce plat végétarien, rien de mieux que du yaourt grec et des lentilles!
…
Bonjour à tous!
Vous vous souvenez peut-être de la recette de camembert rôti aux airelles que je vous avais proposée l’hiver dernier. Une recette facile, idéale pour partager entre amis et surtout tellement gourmande et réconfortante! Et bien aujourd’hui je vous propose sa version automnale avec ce camembert rôti aux figues, miel et noix! Toujours aussi bon et toujours aussi gourmand!
…