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Déjeuners & Dîners

Frittata aux tomates cerises et feta

27 septembre 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Il y a quelques jours, l’une d’entre vous partageait sur Instagram sa réalisation d’une de mes recettes de frittata. Cela m’a donné envie d’en faire une aussi! Voici donc la recette de la frittata aux tomates cerises et feta. Une recette facile et rapide!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :feta, frittata, fromage, omelette, recette facile, ricotta, sans gluten, tomates, végétarien

Lasagnes aux courgettes et tomates

26 septembre 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Pour la recette du jour, je vous propose un plat qui me caractérise, je crois assez bien. En effet, il s’agit à la fois d’un plat riche en légumes mais aussi gourmand avec du bon fromage : des lasagnes aux courgettes et tomates avec de la mozzarella et du parmesan!

Et promis c’est tout simple!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :courgette, lasagnes, lasagnes aux légumes, mozzarella, parmesan, tomates

Croquettes de saumon et frites

24 septembre 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Pour la recette du jour, je vous propose une version un peu modifiée des classiques et délicieux « fish & chips » avec ces croquettes de saumon accompagnées de frites!

C’est également un plat que vous pouvez réaliser toute l’année, mais qui est idéal pour la transition vers l’automne.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :croquettes, croquettes de saumon, fish & chips, fish and chips, frites, frites de pommes de terre, sans gluten, saumon

Orzo risotto à la courgette, citron et gruyère

19 septembre 2023 by Clemfoodie 2 commentaires

Bonjour à tous!

Pour la recette du jour je vous propose cette recette facile, délicieuse et réconfortante, idéale pour ce mois de septembre à 100 à l’heure : un orzo risotto à la courgette, citron et gruyère. C’est onctueux, crémeux et délicieusement acidulé, vous allez l’adorer!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :citron, courgette, fromage, gruyère, orzo, pâtes, risotto, végétarien

Salade de haricots verts, tomates et pignons

17 septembre 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Pour la recette du jour je vous propose cette salade toute simple de haricots verts, tomates et pignons ! Une recette inspirée de celle déjà postée le mois dernier, avec des nectarines, du parmesan et des pistaches.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :fromage frais, pignons de pin, salade, sans gluten, tomates, tomates cerises, végétarien

Galettes de courgette faciles et délicieuses

12 septembre 2023 by Clemfoodie 4 commentaires

Bonjour à tous!

Une recette facile et délicieuse au menu aujourd’hui avec ces galettes de courgette ! Une recette simple et parfaite pour accompagner vos repas.

J’adore déguster ces petites galettes avec une salade, un oeuf poché, du saumon fumé, ou parfois même au petit-déjeuner. Et pour les plus gourmands, vous pouvez y ajouter du fromage type gruyère, beaufort ou comté râpé pour encore plus de gourmandise!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :citron, courgette, fromage frais, galettes, galettes de courgette, menthe, pancakes salés, végétarien

Yaourt citronné, courgettes grillées et pois chiches

11 septembre 2023 by Clemfoodie 2 commentaires

Bonjour à tous!

Vous avez déjà vu cette recette sur Instagram la semaine dernière, la voici (enfin) sur le blog : yaourt citronné, courgettes grillées, pois chiches et amandes effilées. Une recette toute simple, prête en moins de 20 minutes et délicieuse! Et elle vous permettra de profiter des courgettes jusqu’à la fin de la saison.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :citron, courgette, pois chiches, recette estivale, sans gluten, végétarien, yaourt

Soupe froide melon et tomates

10 septembre 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

bol de soupe froide aux tomates et melon, avec du basilic frais sur carrelage rose orange.

Bonjour à tous!

La canicule des derniers jours m’a totalement coupé l’envie de cuisiner, j’ai trop chaud rien qu’en faisant 3 pas …! Du coup, je vous propose une recette super facile et rapide, et surtout rafraichissante : une soupe froide melon et tomates. Zéro cuisson et zéro effort!

C’est vraiment une recette ultra simple et délicieuse, j’espère que vous l’aimerez autant que moi!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :basilic, citron vert, gaspacho, recette d'été, recette fraîcheur, recette frapicheur, soupe, soupe froide, tabasco, tomates

Yaourt, oeufs mollets et huile pimentée

31 août 2023 by Clemfoodie 2 commentaires

Bonjour à tous!

Après avoir posté la photo de cette recette sur Instagram, nombreux sont ceux à me ‘lavoir demandée, donc voici la recette du yaourt, oeufs mollets et huile pimentée. Une recette extra facile et extra rapide, bref idéale les jours de flemme (et les autres jours aussi;) !)

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :huile pimentée, oeufs, oeufs mollets, pain, recette facile, recette rapide, recette végétarienne, végétarien, yaourt, yaourt salé

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 35 ans. Fan de chocolat, de fromage mais aussi de légumes, je partage ici avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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🇫🇷 Un délicieux croque-monsieur avec la pet 🇫🇷 Un délicieux croque-monsieur avec la petite touche qui fait toute la différence, la moutarde de Dijon @MaisonMaille, LA moutarde premium française ! Des ingrédients simples, mais riches en saveurs, pour une recette nostalgique, puisque c’est la recette qui me rappelle mon enfance, les recettes de ma maman, et donc la ville où j’ai grandi Senlis !
Et toi, c’est quoi ta petite touche personnelle que tu adores ajouter à ton croque-monsieur ? Tu as déjà testé avec de la moutarde ? Retrouve la moutarde Maille dans un magasin près de chez toi et n’hésite pas à partager ta recette préférée avec en remixant/faisant un duo avec ce reel !

Pour 2 croque-monsieurs il te faudra : 
-	4 tranches de pain (au levain, aux céréales, etc.)
-	2 c. à soupe de moutarde de Dijon @MaisonMaille
-	6 échalotes
-	1 c. à soupe d’huile d’olive
-	1 noix de beurre demi-sel
-	4 tranches fines de jambon cuit
-	60g de comté
-	Thym frais

Émince les échalotes. Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif avec l’huile et le beurre.
Ajoute les échalotes et fais-les revenir 12-15 minutes qu’elles soient fondantes et légèrement caramélisées. Réserve.

Préchauffe le four à 200°C, chaleur traditionnelle. 
Dispose 2 tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Puis ajoute sur le pain, la moutarde de Dijon Maille, puis les échalotes, le jambon et enfin râpe le comté dessus.

Ajoute de la moutarde sur une face des tranches de pain restantes, et dépose-les sur le dessus de tes croque-monsieurs.
Fais-les cuire au four 10-12 minutes (dans le haut du four).

Ajoute un peu de thym frais et accompagne-les d’une jolie salade de mesclun !
🇫🇷 Involtini / roulés d’aubergine à la b 🇫🇷 Involtini / roulés d’aubergine à la brousse et tomme de brebis 🌿 un de mes plats préférés avec de l’aubergine! C’est si bon et plutôt simple à faire!

Ça te tente? La recette est sur le blog! Commente « aubergine » pour recevoir le lien directement par message 🙌🏻 sinon retrouve-le dans mon canal ou RDV sur clemfoodie.com 😉
Bon appétit! 
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🇬🇧 Aubergine involtini / rolls 🌿
🇫🇷 Salade aux saveurs estivales avec du mesc 🇫🇷 Salade aux saveurs estivales avec du mesclun, des pâtes perlées, de l’aubergine grillée, des tomates rôties, de l’halloumi et de la menthe fraîche 🌿 le genre de plat que j’adore en cette saison 😋
La recette est sur le blog ! Commente « salade » pour recevoir le lien par message ! Sinon RDV sur mon canal ou directement clemfoodie.com 😉
Bon appétit! 
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🇬🇧 Summer inspired salad with greens, pearl pasta, grilled aubergine, roasted tomatoes, Halloumi and fresh mint 🌿
🇫🇷 Salade de poulet à la grecque 🌿 avec 🇫🇷 Salade de poulet à la grecque 🌿 avec du poulet mariné, des pois chiches rôtis au four, des tomates, du concombre, des olives, de la feta et de la menthe 😋 simple et si bon!

La recette détaillée est dispo sur le blog! Commente « salade » pour recevoir le lien directement par message ou alors direction mon canal ou clemfoodie.com !
Bon appétit!
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🇺🇸🇬🇧 Greek chicken salad with marinated chicken, roasted chickpeas, tomatoes, cucumber, olives, feta cheese and fresh mint 🌿
🇫🇷 Polenta crémeuse au pecorino, tomates et 🇫🇷 Polenta crémeuse au pecorino, tomates et pois chiches rôtis 🌿 simple et efficace! Un de mes plats préférés 😋
La recette est sur le blog! Commente « polenta » pour recevoir le lien par message ou rdv sur mon canal ou sur clemfoodie.com 😉
Bon appétit!
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🇺🇸🇬🇧 Creamy polenta with pecorino cheese, roasted tomatoes and chickpeas 🌿
🇫🇷 Une belle salade de saison aux courgette 🇫🇷 Une belle salade de saison aux courgette et pois chiches grillés, mesclun, tomates séchées, feta et pignons de pin 🌿 simple et délicieux!
La recette détaillée est sur le blog! Commente « salade » pour recevoir le lien par message ou RDV directement sur mon canal ou clemfoodie.com 👍🏻
Bon appétit!
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🇬🇧 Seasonal salad with greens, grilled courgette and chickpeas, sundried tomatoes, feta cheese and toasted pine nuts 🌿
🇫🇷 Ma recette préférée pour un petit-déj 🇫🇷 Ma recette préférée pour un petit-déjeuner rapide ou un brunch entre amis : les bagels aux œufs avec les Brioch’ Bagels @lafourneedoree_fr ! C’est super facile à faire et si bon 🤩
J’adore ces bagels car leur texture briochée est bien moelleuse et apporte de la gourmandise à la recette ! Et ils sont sans huile de palme et confectionnés avec de la farine de blé française.
 
Ça te tente ? Pour 2 bagels il te faudra :
- 2 Brioch’ Bagels prédécoupés @lafourneedoree_fr
- 1 filet d’huile d’olive
- 50 grammes de parmesan râpé (ou autre fromage râpé de ton choix)
- 4 tranches de jambon cru (ou jambon cuit, bacon ou jambon de poulet)
- 2 jaunes d’œuf
- Poivre
- Ciboulette fraîche
 
Préchauffe ton four à 160°C, chaleur sole-voûte.
 
Sur une plaque de cuisson dispose tes deux bagels, les dessus d’un côté et les bases de l’autre.
 
Badigeonne la base des bagels avec de l’huile d’olive.
Ajoute par-dessus le parmesan râpé puis les tranches de jambon.
 
Casse tes œufs et récupère les jaunes.
 
Dispose le jaune d’œuf dans le trou du bagel (tu peux aussi mettre les œufs entiers mais attention à ce que ça ne déborde pas !)
 
Enfourne pour 8-10 minutes, ou jusqu’à ce que le jaune soit cuit.
 
Assemble ton bagel, poivre et ajoute de la ciboulette fraîche avant de servir. Déguste !

#lafourneedoree
🇫🇷 Orzo crémeux aux tomates séchées et pa 🇫🇷 Orzo crémeux aux tomates séchées et parmesan et boulettes de poulet avec le ketchup sans sucres ajoutés @marthabyhela_fr ! Une recette idéale pour les beaux jours, riche en saveurs et avec des boulettes super moelleuses et au bon goût de tomates grâce au ketchup @marthabyhela_fr ,un délice ! 

La recette te tente ? Pour 2 personnes il te faudra :
Boulettes :
-	250 grammes de filets de poulet
-	1 œuf
-	20g de fécule de maïs
-	1 c. à soupe de ketchup sans sucres ajoutés Martha Laue by Hela @marthabyhela_fr
-	1 filet d’huile d’olive
-	1 c. à café de paprika fumé
-	1 c. à café de thym séché
-	Sel & poivre
-	7-8 feuilles e basilic frais
Orzo crémeux :
-	1 filet d’huile d’olive
-	1 petit oignon
-	150g de pâtes orzo
-	1 c. à soupe de ketchup sans sucres ajoutés Martha Laue by Hela
-	500 ml de bouillon de légumes ou de poule
-	10-12 tomates séchées
-	60g de parmesan râpé
-	Quelques feuilles de basilic frais
-	Sel & poivre

Boulettes de poulet :
Préchauffe le four à 160°C, chaleur tournante.
Coupe grossièrement le poulet.
Mets-le avec tous les autres ingrédients des boulettes dont le ketchup sans sucre ajoutés Martha Laue by Hela dans un mixeur, sale et poivre à ta convenance, et mixe jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Humidifie tes mains et forme les boulettes (environ 8-10).
Dispose les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson, et enfourne à mi-hauteur pour environ 18 minutes.

Orzo crémeux :
Émince l’oignon.
Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif avec l’huile. Ajoute l’oignon et fais revenir 1-2 minutes.
Ajoute ensuite l’orzo et le ketchup sans sucres ajoutés Martha Laue by Hela et fais revenir le tout 1-2 minutes.
Ajoute ensuite assez de bouillon pour recouvrir les pâtes et laisse cuire dans le bouillon frémissant pendant 10 minutes environ, en remuant de temps en temps. Pendant la cuisson, ajoute du bouillon quand celui-ci est presque complétement absorbé.
En fin de cuisson, ajoute les tomates séchées en moreaux et le parmesan et mélange bien.

Dresse les bols : l’orzo crémeux et les boulettes. Poivre et ajoute quelques feuilles de basilic frais. Déguste !
🇫🇷 Spaghetti façon carbonara aux asperges e 🇫🇷 Spaghetti façon carbonara aux asperges et jambon croustillant 🌿 j’ai gardé la base des pâtes carbonara aka les jaunes d’œufs et le pecorino et j’ai ajouté mon légume préféré de la saison et du jambon cru que je passe au four pour obtenir un plat bien gourmand 😋

Ça te tente? La recette est sur le blog! Commente « carbonara » pour recevoir le lien ! Sinon direction mon canal ou directement clemfoodie.com 😉
Bon appétit!
.
🇬🇧 Carbonara style spaghetti with asparagus and crispy prosciutto 🌿
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