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Clemfoodie

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Recettes

Tarte aux citron, crème chantilly et fruits rouges

12 mai 2021 by Clemfoodie 2 commentaires

tarte citron, chantilly et fruits rouges

Aujourd’hui je vous propose une recette fraiche aux saveurs estivales : une tarte au citron avec de la crème chantilly et des fruits rouges ainsi qu’un peu de meringue et de menthe! Un délice, et promis ce n’est pas très compliqué!

J’aime beaucoup les desserts au fruits, ce sont probablement mes préférés, de même que la crème chantilly dont je suis fan! Alors quoi de mieux que de combiner les deux pour réaliser une recette bien gourmande!

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Classé sous :Desserts & Goûters, Recettes Balisé avec :crème chantilly, dessert citron, dessert fruits rouges, fruits rouges, tarte au citron, tarte au citron et crème chantilly, tarte aux fruits

Bucatini au pesto à l’ail des ours et burrata

10 mai 2021 by Clemfoodie Laisser un commentaire

un plat de pa^tes au pesto, tomates rôties et boule de burrata

La recette du jour devrait vous plaire! En effet si je vous dis pâtes et burrata? Impossible de résister! Cette recette est composée de pâtes bucatini avec du pesto à l’ail des ours, des tomates rôties et de la burrata. Une recette qui sent bon le printemps (et l’été)!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :ail des ours, bucatini, burrata, pâtes au pesto, pâtes burrata, pesto, pesto à l'ail des ours, tomates rôties

Pommes de terre rôties, petits pois, pistou et chèvre avec Grand Frais

5 mai 2021 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Vous connaissez déjà mon amour pour les assiettes composées, alors que le printemps et le beau temps arrivent, je me fais donc plaisir en m’en préparant une quasiment tous les jours !

D’ailleurs, du 5 au 15 mai Grand Frais fête les terroirs et les produits français alors profitez-en pour découvrir ou redécouvrir les fruits, légumes et autres bons produits de saison !

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :fromage, grand frais, petits pois, pommes de terre primeur, pommes de terre rôties, recette, recette de printemps, recette facile, recette grand frais

Faites le plein de fruits et légumes avec le #400gchallenge !

28 avril 2021 by Clemfoodie Laisser un commentaire

fond rose pâle avec assiette blanche contenant une salade de roquette, quinoa, fraises, petits pois et asperges avec des morceaux de fromage de chèvre frais et de la menthe, un petit pot de vinaigrette et une planche blanche avec des fraises entières dessus

Bonjour à tous !

Vous connaissez ma passion pour les fruits et légumes…toutes mes recettes en contiennent, j’en mange tous les jours, mais surtout j’adore ça ! J’avais d’ailleurs eu l’occasion d’en parler lors de mon interview « fruit et légume » pour la chaine YouTube du 400g challenge .

Mais le #400gchallenge qu’est-ce que c’est ?

C’est une campagne européenne, aussi connue sous le nom « Follow me to be healthy » qui a pour but de nous inciter à manger plus de fruits et légumes ! En effet, l’objectif est de vous inciter à manger au moins 400g de fruits et légumes par jour ! Et croyez-moi, avec des recettes simples et savoureuses, on arrive vite à 400g !

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :400g challenge, avril, follow me to be healthy, fruits et légumes de printemps, mai, printemps, recettes faciles, recettes healthy, recettes light, salade

Espresso cookies aux pépites de chocolat

22 avril 2021 by Clemfoodie Laisser un commentaire

des cookies au café et chocolat sur une planche avec deux petits tasses de café

Bonjour à tous!

On se retrouve avec une nouvelle recette de cookies! Vous connaissez mon amour pour ces petits biscuits américains, et je cherche toujours de nouvelles recettes pour varier les plaisirs. Alors aujourd’hui je vous propose une recette d’espresso cookies aux pépites de chocolat! Espresso car au café bien évidemment! Et même si vous n’aimez pas le café, je vous promets que ça en vaut la peine…! Je m’explique…

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Classé sous :Desserts & Goûters, Recettes Balisé avec :café, chocolat, cookies, cookies au café, cookies au chocolat, espresso, espresso cookies, expresso, goûter, snack

Cookie cake aux pépites de chocolat

5 avril 2021 by Clemfoodie 6 commentaires

un gateau cookie avec des assiettes, d es tasses, un couteau

Vous connaissez ma passion pour les cookies! Alors après les cookies classiques, façon Levain Bakery, les blondies ou encore le skillet cookie voici le cookie cake!

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Classé sous :Desserts & Goûters, Recettes Balisé avec :chocolat, cookie, cookie cake, cookies, dessert, gâteau cookie, goûter, pépites de chocolat

Fougasse facile aux olives vertes et romarin

26 mars 2021 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Ma recette de focaccia est la plus populaire du blog et la plus reproduite également! Alors aujourd’hui je vous propose la recette de sa cousine française, la fougasse! Aujourd’hui elle sera aux olives vertes et romarin.

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Betteraves rôties et burrata à partager

25 mars 2021 by Clemfoodie Laisser un commentaire

fond clair, planche en bois et dessus une assiette avec une boule de burrata au centre, des betteraves jaunes et roses et des noisettes, et quelques feuilles de roquette

Ce moment étrange entre 2 saisons où l’on commence à en avoir assez de manger toujours les mêmes fruits et légumes (bon surtout les légumes d’hiver …!), mais qu’il ne fait pas encore assez beau et chaud pour être complètement dans l’ambiance printanière. Mais pour ça j’ai la solution, la recette de transition! Et celle d’aujourd’hui est composée de betteraves rôties et de burrata pour une belle assiette à partager!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :betteraves, betteraves rôties, burrata, fromage italien, noisettes, salade, salade burrata, salade de betterave, sans gluten, végétarien

Cowboy cookies, les délicieux cookies aux flocons d’avoine

23 mars 2021 by Clemfoodie Laisser un commentaire

une table beige avec des cookies posés sur une planche et du papier blanc. A cote un petit pot avec du gros sel et une bouteille en verre avec du lait

Aujourd’hui je vous présente une recette que je voulais faire depuis longtemps, les cowboy cookies! Mais qu’est ce que les cowboy cookies? Cette recette a été popularisée par Laura Bush lors de la campagne présidentielle américaine de 2000.

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Classé sous :Desserts & Goûters, Recettes Balisé avec :cookies, cookies à la noix de coco, cookies au chocolat, cookies aux flocons d'avoine, cookies faciles, cookies noix de pécan, cookies rapides, cowboy cookies

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 35 ans. Fan de chocolat, de fromage mais aussi de légumes, je partage ici avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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🇫🇷 Un délicieux croque-monsieur avec la pet 🇫🇷 Un délicieux croque-monsieur avec la petite touche qui fait toute la différence, la moutarde de Dijon @MaisonMaille, LA moutarde premium française ! Des ingrédients simples, mais riches en saveurs, pour une recette nostalgique, puisque c’est la recette qui me rappelle mon enfance, les recettes de ma maman, et donc la ville où j’ai grandi Senlis !
Et toi, c’est quoi ta petite touche personnelle que tu adores ajouter à ton croque-monsieur ? Tu as déjà testé avec de la moutarde ? Retrouve la moutarde Maille dans un magasin près de chez toi et n’hésite pas à partager ta recette préférée avec en remixant/faisant un duo avec ce reel !

Pour 2 croque-monsieurs il te faudra : 
-	4 tranches de pain (au levain, aux céréales, etc.)
-	2 c. à soupe de moutarde de Dijon @MaisonMaille
-	6 échalotes
-	1 c. à soupe d’huile d’olive
-	1 noix de beurre demi-sel
-	4 tranches fines de jambon cuit
-	60g de comté
-	Thym frais

Émince les échalotes. Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif avec l’huile et le beurre.
Ajoute les échalotes et fais-les revenir 12-15 minutes qu’elles soient fondantes et légèrement caramélisées. Réserve.

Préchauffe le four à 200°C, chaleur traditionnelle. 
Dispose 2 tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Puis ajoute sur le pain, la moutarde de Dijon Maille, puis les échalotes, le jambon et enfin râpe le comté dessus.

Ajoute de la moutarde sur une face des tranches de pain restantes, et dépose-les sur le dessus de tes croque-monsieurs.
Fais-les cuire au four 10-12 minutes (dans le haut du four).

Ajoute un peu de thym frais et accompagne-les d’une jolie salade de mesclun !
🇫🇷 Involtini / roulés d’aubergine à la b 🇫🇷 Involtini / roulés d’aubergine à la brousse et tomme de brebis 🌿 un de mes plats préférés avec de l’aubergine! C’est si bon et plutôt simple à faire!

Ça te tente? La recette est sur le blog! Commente « aubergine » pour recevoir le lien directement par message 🙌🏻 sinon retrouve-le dans mon canal ou RDV sur clemfoodie.com 😉
Bon appétit! 
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🇬🇧 Aubergine involtini / rolls 🌿
🇫🇷 Salade aux saveurs estivales avec du mesc 🇫🇷 Salade aux saveurs estivales avec du mesclun, des pâtes perlées, de l’aubergine grillée, des tomates rôties, de l’halloumi et de la menthe fraîche 🌿 le genre de plat que j’adore en cette saison 😋
La recette est sur le blog ! Commente « salade » pour recevoir le lien par message ! Sinon RDV sur mon canal ou directement clemfoodie.com 😉
Bon appétit! 
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🇬🇧 Summer inspired salad with greens, pearl pasta, grilled aubergine, roasted tomatoes, Halloumi and fresh mint 🌿
🇫🇷 Salade de poulet à la grecque 🌿 avec 🇫🇷 Salade de poulet à la grecque 🌿 avec du poulet mariné, des pois chiches rôtis au four, des tomates, du concombre, des olives, de la feta et de la menthe 😋 simple et si bon!

La recette détaillée est dispo sur le blog! Commente « salade » pour recevoir le lien directement par message ou alors direction mon canal ou clemfoodie.com !
Bon appétit!
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🇺🇸🇬🇧 Greek chicken salad with marinated chicken, roasted chickpeas, tomatoes, cucumber, olives, feta cheese and fresh mint 🌿
🇫🇷 Polenta crémeuse au pecorino, tomates et 🇫🇷 Polenta crémeuse au pecorino, tomates et pois chiches rôtis 🌿 simple et efficace! Un de mes plats préférés 😋
La recette est sur le blog! Commente « polenta » pour recevoir le lien par message ou rdv sur mon canal ou sur clemfoodie.com 😉
Bon appétit!
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🇺🇸🇬🇧 Creamy polenta with pecorino cheese, roasted tomatoes and chickpeas 🌿
🇫🇷 Une belle salade de saison aux courgette 🇫🇷 Une belle salade de saison aux courgette et pois chiches grillés, mesclun, tomates séchées, feta et pignons de pin 🌿 simple et délicieux!
La recette détaillée est sur le blog! Commente « salade » pour recevoir le lien par message ou RDV directement sur mon canal ou clemfoodie.com 👍🏻
Bon appétit!
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🇬🇧 Seasonal salad with greens, grilled courgette and chickpeas, sundried tomatoes, feta cheese and toasted pine nuts 🌿
🇫🇷 Ma recette préférée pour un petit-déj 🇫🇷 Ma recette préférée pour un petit-déjeuner rapide ou un brunch entre amis : les bagels aux œufs avec les Brioch’ Bagels @lafourneedoree_fr ! C’est super facile à faire et si bon 🤩
J’adore ces bagels car leur texture briochée est bien moelleuse et apporte de la gourmandise à la recette ! Et ils sont sans huile de palme et confectionnés avec de la farine de blé française.
 
Ça te tente ? Pour 2 bagels il te faudra :
- 2 Brioch’ Bagels prédécoupés @lafourneedoree_fr
- 1 filet d’huile d’olive
- 50 grammes de parmesan râpé (ou autre fromage râpé de ton choix)
- 4 tranches de jambon cru (ou jambon cuit, bacon ou jambon de poulet)
- 2 jaunes d’œuf
- Poivre
- Ciboulette fraîche
 
Préchauffe ton four à 160°C, chaleur sole-voûte.
 
Sur une plaque de cuisson dispose tes deux bagels, les dessus d’un côté et les bases de l’autre.
 
Badigeonne la base des bagels avec de l’huile d’olive.
Ajoute par-dessus le parmesan râpé puis les tranches de jambon.
 
Casse tes œufs et récupère les jaunes.
 
Dispose le jaune d’œuf dans le trou du bagel (tu peux aussi mettre les œufs entiers mais attention à ce que ça ne déborde pas !)
 
Enfourne pour 8-10 minutes, ou jusqu’à ce que le jaune soit cuit.
 
Assemble ton bagel, poivre et ajoute de la ciboulette fraîche avant de servir. Déguste !

#lafourneedoree
🇫🇷 Orzo crémeux aux tomates séchées et pa 🇫🇷 Orzo crémeux aux tomates séchées et parmesan et boulettes de poulet avec le ketchup sans sucres ajoutés @marthabyhela_fr ! Une recette idéale pour les beaux jours, riche en saveurs et avec des boulettes super moelleuses et au bon goût de tomates grâce au ketchup @marthabyhela_fr ,un délice ! 

La recette te tente ? Pour 2 personnes il te faudra :
Boulettes :
-	250 grammes de filets de poulet
-	1 œuf
-	20g de fécule de maïs
-	1 c. à soupe de ketchup sans sucres ajoutés Martha Laue by Hela @marthabyhela_fr
-	1 filet d’huile d’olive
-	1 c. à café de paprika fumé
-	1 c. à café de thym séché
-	Sel & poivre
-	7-8 feuilles e basilic frais
Orzo crémeux :
-	1 filet d’huile d’olive
-	1 petit oignon
-	150g de pâtes orzo
-	1 c. à soupe de ketchup sans sucres ajoutés Martha Laue by Hela
-	500 ml de bouillon de légumes ou de poule
-	10-12 tomates séchées
-	60g de parmesan râpé
-	Quelques feuilles de basilic frais
-	Sel & poivre

Boulettes de poulet :
Préchauffe le four à 160°C, chaleur tournante.
Coupe grossièrement le poulet.
Mets-le avec tous les autres ingrédients des boulettes dont le ketchup sans sucre ajoutés Martha Laue by Hela dans un mixeur, sale et poivre à ta convenance, et mixe jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Humidifie tes mains et forme les boulettes (environ 8-10).
Dispose les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson, et enfourne à mi-hauteur pour environ 18 minutes.

Orzo crémeux :
Émince l’oignon.
Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif avec l’huile. Ajoute l’oignon et fais revenir 1-2 minutes.
Ajoute ensuite l’orzo et le ketchup sans sucres ajoutés Martha Laue by Hela et fais revenir le tout 1-2 minutes.
Ajoute ensuite assez de bouillon pour recouvrir les pâtes et laisse cuire dans le bouillon frémissant pendant 10 minutes environ, en remuant de temps en temps. Pendant la cuisson, ajoute du bouillon quand celui-ci est presque complétement absorbé.
En fin de cuisson, ajoute les tomates séchées en moreaux et le parmesan et mélange bien.

Dresse les bols : l’orzo crémeux et les boulettes. Poivre et ajoute quelques feuilles de basilic frais. Déguste !
🇫🇷 Spaghetti façon carbonara aux asperges e 🇫🇷 Spaghetti façon carbonara aux asperges et jambon croustillant 🌿 j’ai gardé la base des pâtes carbonara aka les jaunes d’œufs et le pecorino et j’ai ajouté mon légume préféré de la saison et du jambon cru que je passe au four pour obtenir un plat bien gourmand 😋

Ça te tente? La recette est sur le blog! Commente « carbonara » pour recevoir le lien ! Sinon direction mon canal ou directement clemfoodie.com 😉
Bon appétit!
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🇬🇧 Carbonara style spaghetti with asparagus and crispy prosciutto 🌿
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