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Clemfoodie

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Porridge facile kale et miso

3 avril 2019 by Clemfoodie Leave a Comment

Bonjour tout le monde!

Une nouvelle recette de porridge express cette semaine! La saison du potiron touchant à sa fin, il fallait bien trouver une alternative à mon porridge salé préféré. Et ayant actuellement une véritable passion pour le miso, quoi de mieux que de l’ajouter à du porridge salé pour lui donner des saveurs asiatiques!

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Filed Under: Déjeuners & Dîners, Petits-déjeuners, Recettes Tagged With: clemfoodie, easy, egg, facile, jammy egg, kale, miso, oatmeal, oats, oeuf, oeuf coulant, oeuf mollet, piment, porridge, recette, recipe, sesame

Porridge onctueux au chèvre et oeuf mollet

28 novembre 2018 by Clemfoodie 4 Comments

Hello tout le monde!

Comme vous l’avez vu sur mon compte Instagram, j’adore les porridges salés. Pour moi c’est le repas idéal quand le frigo est vide ou que je suis pressée! Rapide et délicieux, que demander de mieux!

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Filed Under: Déjeuners & Dîners, Petits-déjeuners, Recettes Tagged With: breakfast, cheese, déjeuner, diner, dinner, fromage, goat cheese, lunch, oatmeal, oats, petit dejeuner, porridge, recette, recipe, salé, savory, vegetarian, végétarien

Porridge onctueux façon pain d’épices

10 octobre 2017 by Clemfoodie Leave a Comment

 

La voilà enfin, la recette du porridge façon pain d’épices. Depuis le temps que je vous la promettais! Et quoi de mieux que le #worldporridgeday pour enfin vous la révéler.

(English version below)

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Filed Under: Petits-déjeuners, Recettes, Vegan Tagged With: barley, breakfast, cannelle, cinnamon, gingerbread, oatmeal, oats, pain d'épices, petit dejeuner, plantbased, porridge, vanilla, vanille, Vegan, végétalien, vegetarian, végétarien

Porridge protéiné à l’amande (vegan)

5 août 2017 by Clemfoodie 3 Comments

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une nouvelle recette de porridge! Et celle-ci est née un peu par hasard… Lors de mes dernières vacances, je cherchais une façon d’avoir un bol de porridge plus riche en protéines (bien nécessaire avant de longues randos), mais je n’avais ni poudre, ni blancs d’oeufs (en grande quantité) à disposition. C’est là que m’est venu l’idée d’ajouter de la farine d’amande NU3 à ma préparation. En effet, pour 100g, cette farine contient plus de 50g de protéines, peu de graisses, et peu de glucides, c’était donc parfait pour l’utilisation que je souhaitais en faire.

(English version below)

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Filed Under: Petits-déjeuners, Recettes, Vegan Tagged With: abricots, almond, amandes, apricots, breakfast, oatmeal, oats, petit dejeuner, plant based, porridge, Vegan, végétalien, vegetarian, végétarien

Muffins Chocolat et Orange Black Swan

12 mai 2017 by Clemfoodie 2 Comments

 

J’ai été contactée il y a quelques semaines maintenant par Sabrina. Cette passionnée de sport et de nutrition a voulu unir ses deux passions en créant une gamme de barres énergétiques saines et véganes à destination des femmes sportives. Elles sont à base de fruits secs, amandes, protéines de pois et vitamines et minéraux clés visant à répondre aux besoins nutritionnels spécifiques des sportives.

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Filed Under: Desserts & Goûters, Petits-déjeuners, Recettes Tagged With: amandes, avoine, breakfast, chocolat, chocolate, gluten-free, goûter, healthy, muffins, oats, orange, petit dejeuner, sans gluten, snack

Granola à la Purée d’Amandes et au Cacao

14 avril 2017 by Clemfoodie 2 Comments

 

Maintenant que je n’achète plus de granola et que je fais le mien, j’essaie à chaque fois de renouveler mes recettes pour ne pas me lasser, tout en conservant les valeurs sûres! En effet, pour moi un bon granola doit contenir des céréales (2 ou 3 différentes dans l’idéal), des graines, des oléagineux et surtout de la gourmandise! Pour cela j’ai ajouter des copeaux de noix de coco et des éclats de fèves de cacao, mais aussi de la purée d’amandes! Celle-ci remplace une partie de l’huile de coco et permet , associée au sirop d’érable de caraméliser les amandes et noix de pécan un peu à la façon de chouchous!

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Filed Under: Petits-déjeuners, Recettes, Vegan Tagged With: almond butter, almonds, amandes, avoine, breakfast, Granola, noix, oats, pecans, petit dejeuner, smoothie, Vegan, végétalien, vegetarian, végétarien, yaourt, yogurt

Pancakes façon Banana Bread (sans gluten)

6 avril 2017 by Clemfoodie Leave a Comment

 

Vous le savez maintenant, il y a deux choses que j’adore par dessus tout, les pancakes et le banana bread. Alors pourquoi ne pas combiner les deux? Et obtenir ainsi des pancakes façon banana bread moelleux à souhait, bien épais, et avec un léger goût sucré de banane. Il se pourrait bien que ce soit ma nouvelle recette préférée de petit-déjeuner!

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Filed Under: Petits-déjeuners, Recettes Tagged With: amandes, avoine, banana bread, breakfast, chocolat, chocolate, flocons d'avoine, oatmeal, oats, Pancakes, sans gluten, sans sucre ajouté, sugar free

Porridge d’or avec son oeuf mollet et avocat

15 mars 2017 by Clemfoodie Leave a Comment

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J’ai goûté au lait d’or (aussi connu sous le nom de lait au curcuma) pour la première fois il y a quelques mois, et dès la première gorgée, j’étais conquise! Le curcuma est bien connu pour ses vertus anti-inflammatoires et est un incontournable de la cuisine indienne et réunionnaise (où il est souvent appelé safran pays). Mais il n’est pas uniquement bon pour vous, il est aussi absolument délicieux! Avec du gingembre râpé et du lait d’amande, il transforme un simple porridge en un plat délicieusement crémeux et riche en saveurs. Accompagné d’un oeuf mollet, de l’amertume des pousses de kale et le crémeux de l’avocat, c’est la combinaison parfaite pour un petit-déjeuner ou déjeuner nourrissant et nutritif et le tout en moins de 10 minutes! Maintenant, à vous de tester, et laisser moi vos impressions en commentaire!

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Porridge Façon Chunky Monkey

10 février 2017 by Clemfoodie 5 Comments

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Chunky Monkey Porridge (serves 1) :

Porridge :

– 1/2 cup rolled oats (45g)

– 1/2 cup (120ml) unsweetened almond milk

– 3/4 cup (180ml) water

– 1/2 banana

– 1 medjool date, pitted

– 1 tsp mesquite powder (optional)

– 1/4 tsp vanilla powder

– a pinch of pink Himalayan salt (or sea salt)

Toppings:

– 1/2 banana

– 5-6 walnut halves

– 1/8 cup (20g) dark chocolate chips

– 1 tbps coconut shreds

– 1 tbsp peanut butter

 

Directions :

1. In a small saucepan, combine rolled oats,  milk and water bring to a boil.

2. Reduce heat to a simmer, add 1/2 banana and a medjool date cut into small pieces, mesquite powder, vanilla powder and salt. Cook until liquid is absorbed and the flakes are tender.

3. Transfer porridge to a bowl. Top with the other half of the banana, chocolate chips, coconut shreds, walnut halves and peanut butter. Enjoy!

 

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Porridge façon Chunky Monkey (1 personne) :

Porridge :

– 45g de flocons d’avoine

– 120ml de lait d’amande sans sucres ajoutés

– 180ml d’eau

– 1/2 banane

– 1 datte medjool

– 1 cuillère à café de poudre de mesquite (facultatif)

– 1/2 cuillère à café de vanille en poudre

– une pincée de sel rose de l’Himalaya (ou de sel de Guérande)

Garniture :

– 1/2 banane

– 5-6 cerneaux de noix

– 20g de chocolat noir grossièrement haché (ou pépites de chocolat noir)

– 1 cuillère à soupe rase de copeaux de noix de coco

– 1 cuillère à café de beurre de cacahuète

 

Instructions :

1. Dans une petite casserole, mettre les flocons d’avoine, le lait et l’eau, et porter à ébullition.

2.Réduire le feu (moyen-doux), ajouter la demi banane et la date medjool coupées en petits morceaux, la poudre de mesquite, la vanille et le sel et laisser cuire jusqu’à ce que le lait soit absorbé et les flocons tendres.

3. Servir le porridge avec la banane, le chocolat, les noix, la noix de coco et le beurre de cacahuètes. Déguster!

 

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 30 ans. Je suis une accro au chocolat et au beurre de cacahuètes, et j’adore partager avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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Instagram post 2190812403850646892_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Blondies 😍
My favorite dessert 👌🏼 Have you tried it yet? 😋
Steps in stories and recipe on the blog, link in bio!
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🇫🇷 Blondies 😍
Mon dessert préféré 👌🏼 Vous l’avez testé? 😋
Étapes en stories et recette sur le blog, lien dans ma bio!
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Instagram post 2189464266825275623_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Prawn & leek risotto 🍤 
A classic that never disappoints 👌🏼 So creamy and delicious!
Steps in my stories and recipe is on the blog (link in bio)!
Bon appétit 🍴
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🇫🇷 Risotto aux gambas et poireaux 🍤
Un classique que j’adore 👌🏼 Crémeux et délicieux!
Recette inspirée de ma collection en collaboration avec Monoprix (à retrouver en magasin jusqu’au 6/01/2020) 😉
Retrouvez les étapes en stories et la recette est sur le blog (lien dans ma bio)!
Bon appétit 🍴
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Instagram post 2187279864318047523_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Colorful salad for a grey day 😜
Baby spinach with roasted carrots, pomegranate seeds, riso and halloumi 🧀
Some steps are in my stories and full recipe on the blog (link in bio)!
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🇫🇷 Une salade colorée pour une journée toute grise 🌈 
Pousses d’épinard, riso, grenade, carroyés rôties et halloumi 🧀
Retrouvez quelques étapes en stories et la recette est sur le blog (lien dans ma bio)!
Bon app 🍴
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Instagram post 2186563897279416030_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Apple & comté grilled cheese sandwich 🤤
Probably my favorite meal : delicious, comforting and full of cheese 🧀 😂
Steps for a similar sandwich are in my stories and recipe is on the blog, link in bio!
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🇫🇷 Grilled cheese à la pomme et comté 🤤
Tout ce que j’adore dans une recette : c’est délicieux, régressif et plein de fromage 🧀😂
Des étapes similaires sont en stories et la recette sur le blog (lien dans ma bio) !
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Instagram post 2185737507839920993_779017634 🇺🇸/🇬🇧 AD/ You asked for healthy and delicious snack ideas, here’s my favorite!
Delicious Israeli Medjool dates with almond butter, dark chocolate and sea salt!
These are not only delicious and perfect when you crave something sweet, dates are also rich in fibers, antioxidants and potassium! Want to bring them with you for work, school or during your workout? You can either prep these beforehand or just replace the almond butter with an almond for convenience 👌
How do you like to eat your Israeli Medjool dates?
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🇫🇷 Collab/ vous m’avez demandé des idées de snacks délicieux et healthy, voici mon préféré !
De délicieuses dattes medjool israéliennes avec de la purée d’amandes, du chocolat noir et de la fleur de sel!
Elles ne sont pas seulement délicieuses mais aussi parfaites si vous avez envie d’une touche sucrée, et les dattes sont également riches en fibres, antioxidants et potassium!
Vous souhaitez les emporter avec vous au travail ou au sport? Vous pouvez les préparer à l’avance ou remplacer la purée d’amandes par des amandes entières 👌🏼
Et vous, comment aimez vous déguster vos dattes ?
Instagram post 2185117420040583374_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Simple and comforting bowl of savory oats 🤤
Butternut squash oats with gruyère cheese and a poached egg 🥚 
Steps in stories and similar recipes on the blog, link in bio!
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🇫🇷 Repas simple et cozy, un porridge à la courge butternut, gruyère et œuf poché 🥚
Retrouvez les étapes en stories, et la recette détaillée dans mon livre et des recettes similaires sont également dispo sur le blog (liens dans ma bio)! •
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Instagram post 2184386036535714546_779017634 🇫🇷 Un repas cozy et d’inspiration nordique avec les desserts Fjord @fjord_fr !
#collaboration 
Oui, ils peuvent aussi se consommer en version salée ! Ici j’ai fait une tartine au Fjord,
champignons et œuf mollet et un dip de betterave et Fjord.
Vous pouvez retrouver quelques étapes de ces 2 recettes en story si vous aussi vous
souhaitez réaliser ces recettes simples et gourmandes!
Bon appétit !
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🇺🇸/🇬🇧 Yogurt toast with mushrooms and a jammy egg and beet & yogurt dip 🍳🥖
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Instagram post 2182214249270010884_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Kale and baby spinach with salmon and hasselback potatoes 🤤
Swipe left for a potato close-up 😍
Steps in my stories and recipe on the blog (link in my bio)!
Bon appétit!
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🇫🇷 Kale et pousses d’épinard avec du saumon et des pommes de terre hasselback 🤤
Faites glisser pour le gros plan sur les 🥔 😍
Étapes en stories et recette sur le blog (lien dans ma bio)! Bon appétit! •
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Instagram post 2181485994657318693_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Spaghetti with a bolognese style sauce 🍝 
This recipe is plant based and easy to make 👌🏼
Watch the steps in your stories and find the recipe on the blog (link in bio)!
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🇫🇷 Spaghetti façon bolognaise 🍝 
Une recette veggie et facile à faire 👌🏼
Retrouver les étapes en stories, et la recette dans mon livre et sur le blog (liens dans ma bio) 😉
Bon appétit! •
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